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自家栽培の野菜とハーブ。手間暇かけたカレーとコーヒーに出会える。常滑にある古民家カフェ「veg and spice om om om」

カフェ

愛知県・常滑市
2019.10.10
稲吉 薫里

稲吉 薫里

vegan cafe 『Oyasai』 / ウクレレシンガー / ダンサー

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アンマのカレー&ご主人のコーヒー

おすすめその①「アンマのカレー」

アンマのカレーアンマのカレーVeg(単品 1000円 / ドリンクセット1200円)

アンマとはスリランカの言葉で「お母さん」という意味。インドやスリランカをご家族で旅をしながら今まで食べてきたアンマの味を再現したカレーです。

甘味・塩味・辛味・酸味・苦味・渋味の6種類あるの味と植物性の良質な油で調理しています。

自家製のハーブ

自家製のハーブ

こだわりはなんといっても自家栽培の野菜とハーブ。お料理にはハーブやスパイスで味付けをして加工品は一切使わ作り置きもしません。その日に食べるものを朝、畑に行って収穫しお店オープンまでに仕込むことで、〝太陽のエネルギーを摂取してもらう〟ように心がけているのだそう。

サブジ(オクラとナス煮込み)

サブジ(オクラとナス煮込み)

大根とキヌアのサラダ

大根とキヌアのサラダ

紫キャベツのサラダ&ポリヤル(人参スパイスサラダ)

紫キャベツのサラダ&ポリヤル(人参スパイスサラダ)

テルダーラ(ピーマンの炒めもの)

テルダーラ(ピーマンの炒めもの)

ポテトマサラ(じゃがいものスパイス和え)

ポテトマサラ(じゃがいものスパイス和え)

オボジンモージュ(ナスの和えもの)

オボジンモージュ(ナスの和えもの)

パリップ(レンズ豆のカレー)

パリップ(レンズ豆のカレー)

今回は野菜たっぷりのVegセットをいただきました。

さすが朝取り野菜!生の野菜も青臭くなくとてもフレッシュ。味付けはハーブとスパイスのみで科学調味料も使わないなので余計な雑味はなく、食べた後も身体が軽かったです。スパイスというと日本人には辛いイメージがありますが、辛いだけがスパイスではありません。

食欲をそそる生姜や、ターメリックの良い香りが口の中に広がり、たちまちインド&スリランカにひとっ飛びしたような気持ちになりました。そしてスパイスの効果なのか気付いた頃には身体が芯からホカホカと。

※季節により野菜は変わります。

おすすめその② ご主人こだわりのコーヒー

コーヒー

コーヒー

毎朝5時からその日に使用する量のコーヒー豆を仕込みます。豆の選別後、手回しで焙煎していきます。ご主人こだわりのコーヒーは「松屋式」。

松屋式とは蒸らしに3分〜5分かける名古屋発祥の淹れ方で、酸味が少なくスッキリとしているのが特徴。ご主人の一杯一杯丁寧に淹れてくれるコーヒーは、なんだか喉越しもやわらかく、香りは香ばしくスッキリとした味わいです。

アンマのカレーをいただいた後のコーヒーはまるで祝福の時間です。

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グルメ

名古屋市・伏見

【veg and spice om om om】
住所  :愛知県常滑市本町2−1
電話番号:なし
お問い合わせ:omomom.tokoname@gmail.com
営業時間:8:00〜18:00 (モーニング8:00〜11:00|ランチ11:00〜売り切れ次第終了)定休日:水曜日+不定休
駐車場:神明神社、左手奥駐車場10台(omomomブロック有)

https://omomom.amebaownd.com

稲吉 薫里

稲吉 薫里

vegan cafe 『Oyasai』 / ウクレレシンガー / ダンサー

エンターテイメントが大好きで、ダンサーとして年間150ステージ出演していたが、野菜のエネルギーに魅力を感じ、今はVegan cafe 『Oyasai』を夫婦で経営中。食べることもエンターテイメント!「正しく食べることは正しく人に接することができる」野菜で心も体もハッピーに!

Instagram:https://instagram.com/kaoris_olaisland?igshid=14ml8bgdaa6yr
YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCnS6330wFr-JQxs-Emp4diA

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