【伊贺市】“伊贺之乡MOKUMOKU手工农场”

MOKMOKO的原点!制作香肠的体验

原本由养猪农家聚在一起开始的MOKOMOKO手工农场。住在附近的人们提出“教我们做香肠吧”，因此开设了香肠制作教室。由此开始，农场又增加了一个设施，变成了更大的农场。小编尝试了作为MOKOMOKO原点的香肠制作体验！

※香肠制作教室　1,750日元（小学生以上）　体验教室 2个人以上可以申请

边体验边进行食物教育

首先，从搅拌肉馅开始。加入淀粉，根据自己喜好加入罗勒等香料，用手进行搅拌。搅拌到黏黏的程度，才是最美味的时候。

之后，将白肉切成细丝，轻轻放入。这样的话，在吃的时候才会有那种仿佛吃到整块肉的感觉，肉汁会溢出来，满口香。

灌肠机的前端裹着羊肠。

将肉混合之后，塞进灌肠机里。一点一点的按开关，将肉全部送入羊肠。

全部塞满的话，是很长的一条。一圈一圈地扭动，就会变成我们所熟悉的肉肠的样子! 用剪刀剪掉扭的地方，煮大约10分钟。

煮好后可以试吃，也可以带回去。一下子做了6~8个香肠。这项体验的好处是了解到了日常餐桌上摆放的食材的背景。在煮的时候，工作人员也会给我们讲述关于饮食教育的事情，真是度过了一段宝贵的时间。

在感受大自然的同时，沉浸在自己的思绪中！
“野天MOKUMOKU之汤”

“野天Mokumoku之汤”位于免费区域，被自然包围的露天温泉和优质的温泉极具魅力。广告部的滨边先生介绍说，这里的温泉参考全国各地著名的温泉，还从海外订购材料等，各项设施都非常讲究。

走廊给人一种日式餐馆般的开放感。以花为形象的照明也很棒。

室内浴室的天花板很高很宽敞。天气好的时候里面的门也会打开，可以感受到外界的空气。

露天温泉首先映入眼帘的是“生源泉之汤”。从地下1,000米偶然涌出的温泉水。据说温泉的颜色会根据当天的天气变成茶褐色或黑褐色。采访时是自然调和的浅绿色。

往里走，就能看到“MOKUMOKU之汤”。温泉的主题每月更换，此次采访时是令人放松的“薄荷汤”。

再往里往上走，就是有大石头的冷热水空间!

被绿色环绕，被灯光照亮的露天浴池!

登上平缓的石阶，前方有“树叶隐藏之汤”。被树木包围的空间里，天然的整块岩石做成的别具情趣的浴池，就像温泉旅馆一样!闭上眼睛的话，能够聆听到树叶婆娑作响，和阵阵鸟鸣。

在公园商店
购买Mokumoku品牌的好东西！

从农业到加工业面面俱到的MOKUMOKU手工农场。在园内看到的食物几乎都能买到，免费区域有两处商店。

经典的咸香肠也非常适合作为礼物送人!

MOKUMOKU的特产，极具冲击力的香肠卷!

面包和点心是在园内的麦芽工作室制作的!

当然还有啤酒!

新商品的咖啡蕨饼。

在园内制作的火腿、香肠、面包、啤酒、点心等可以在“MOKUMOKU商店”购买。在餐厅吃过的味道和在各个工房体验过的味道，回到家里也能享受。当然，作为礼物送人的话也会大受欢迎!

对于全国的MOKUMOKU粉丝来说，也可以购买期待已久的新米。

还有最适合作为试用或礼物的尺寸!

如果您顺路去的话，我也推荐“蔬菜塾市场”。可以买到当地人培育的蔬菜、大米、豆腐等。人气较高的产品，是具有粘糯口感的大米“Go—sitigo”和据说是日本最浓厚的“箩筐豆腐（未浸水豆腐）”。

真正的“箩筐豆腐”是使用在伊贺市的鞆田地区很久以前制作的鞆田大豆。它的特点是比普通大豆更大，更甜。为了做豆腐，而要求农民再次种植此大豆。豆浆浓度提高到15%，花费时间制作而成，是真正意义上的与众不同的豆腐!

农业是饮食文化的原点！
通过品味而了解、亲身体验和学习的工厂化农场

既是工厂也是农场的“伊贺之乡MOKUMOKU手工农场”。通过体验、游玩、饮食，可以深入理解饮食文化。去过一次，会令人难忘，会期待着再次前去。每次前去都会感受到制作工序的繁杂与讲究，也会感觉到生命的温暖。

在这个食欲大增的季节，到MOKUMOKU手工农场品尝时令美味，体验作为饮食文化原点的手工制作怎么样?