2022年9月，可以享受刨冰和咖啡的咖啡馆“鲨丽 ”在名古屋市西区开业!老板是岐阜的刨冰名店“茶屋红鳄”的第3个弟子。
这一次，向您介绍能品味简单，却味道深厚的顶级刨冰的“鲨丽 ”的魅力。
*信息截至于采访时。
使用时请确认各设施及店铺的最新信息。
目录
宽敞舒适的空间
“鲨丽 ”距离名古屋约15分钟车程，从上小田井站步行约20分钟。
当你沿着有很多汽车的道路行驶时，会看到一家商店，蓝色的门帘在清爽的浅蓝色和天然木材的外观上摆动。
门帘上有可爱的鲨鱼插图和“冰”字。
打开清爽的淡蓝色的门进入店内，感觉就像去了海滨别墅一样。
店内装饰着冲浪板和潜水服、鲨鱼的插图等。吧台和桌子、椅子使用的是温暖的木材，是舒适的空间。不仅是家人和朋友，一个人也很容易去的氛围。
概念是“海”和“回忆的九十九里浜”
左起是店主浅野将之和夫人浅野绿。
首先我采访了店主浅野将之先生。
–请告诉我店铺的概念。
浅野先生:“因为我喜欢冲浪，所以以”海“为基础，再就是以去千叶县的九十九里浜时的”回忆里的九十九里浜“为印象。店里放着拜访九十九里浜时认识的能勾起回忆物品。
这家店是我妻子和熟人合作DIY制作的。我那时在九十九里浜，所以从当地传达了对于店铺的装修想法。”
成为访问九十九里浜契机的浅野先生所崇拜的专业冲浪选手东重明先生和浅野先生的儿子。
–访问九十九里浜的契机是什么?
浅野先生：“实际上，我去见了我敬佩的职业冲浪运动员市东重明先生。市东重明先生在九十九里海滩经营着一家名为“Lazy Boy Skill”的冲浪店。当我听着他的故事时，感觉“我也想在这里开一家刨冰店。”
–在这条街上开刨冰店的理由是什么?
浅野先生：“因为离我家很近，我妻子也经营一家美容院，所以我就想找一家可以在一楼和二楼同时营业的店面。最终我想利用这家两层楼的店面，一楼是用餐空间，二楼是休闲空间，停车场可以招呼厨房车，可以举办像集市一样的活动。”
由业主技术生产
深刻的刨冰
从左起，浅野先生的老师“茶屋赤鳄”的老板和浅野先生。
-你与刨冰相遇的原因是什么?
浅野先生：“七年前，一位朋友告诉我著名的刨冰店茶屋赤鳄，我就去了。当我吃‘茶屋赤鳄’的刨冰后，真的震惊了。当我看到我的孩子和其他顾客微笑着吃刨冰时，我就决定要开一家刨冰店。
因为朋友和“茶屋赤鳄”的老板很熟，于是就让他引荐。于是我成为了第3个弟子，师父教了我很多东西。
之后的6年间，一边学习，一边工作。只在夏天的星期天开始卖刨冰。直到现在的店开业为止，都是和有名的泰国料理店和咖啡馆合作，通过租赁来提供刨冰。也让大家逐渐了解到了的刨冰。”
–请告诉我冰的讲究。
浅野先生：“冰是从家乡北名古屋的批发商那里购买纯冰。关键是冰的温度和刨冰机的刨冰方式。即使是相同的刨冰机，不同的人操作，会出现不同感觉的刨冰。通过师傅的传授，我在他身边学习了刨冰技术。
即使是现在，我每天都在考虑"怎样才能刨出更好的刨冰"。这种深奥是刨冰的乐趣。”
可以品尝到坂口宪二先生烘焙的，有浓郁苦味的味道浓郁的咖啡 (各550日元) 。
咖啡豆和滴滤袋可以在店内购买。
–请告诉我提供的咖啡。
浅野先生：“市东先生向我介绍了千叶县的咖啡烘焙师坂口宪二先生，于是就邂逅了认识了The Rising Sun Coffee。
之后，我在The Rising Sun Coffee接受了学习和研究课程，并于2022年12月31日开始提供咖啡。我希望将来能和现在在糕点学校上学的女儿一起提供烘焙点心和咖啡。”
※The Rising Sun Coffee是由演员 (现在停止演艺活动) 坂口宪二先生烘焙的咖啡品牌。他在研讨会上学习了烘焙技术，并于2018年因爱好冲浪而访问的千叶县的九十九里町建立了一个烘焙站。目前，正在经营三家咖啡店。高品质的咖啡豆和可靠的烘焙技术得到了很高的评价。
为您介绍店主推荐的刨冰菜单!
接下来介绍老板推荐的刨冰菜单。松软细腻的刨冰，吃一次一定会忘不了的。
招牌刨冰是血橙和西番莲。其他的菜单根据季节变化。
血橙和西番莲
血橙和西番莲 (1,000日元)
血橙和西番莲是店主最先开发的菜品。菜单的由来是根据店主喜欢的艺术家的专辑名称而设计的。在咨询老师后，经过反复调整开发的刨冰。
客人们也说“说起鲨丽，那就是血橙和西番莲。”非常有人气!是全年提供的招牌菜。清爽酸味的血橙和浓郁酸甜的西番莲果酱混合而成的夏日风味酱汁。
皇家奶茶奶油
皇家奶茶奶油 (1,000日元)
一心想要制作“茶屋赤鳄”提供的浓郁的皇家奶茶的刨冰而开发的菜品。多次将试做品拿到师傅那里，得到了师傅的指导，通过反复尝试才推出的一品。
蘸着粘稠的鲜奶油吃，味道更浓厚。
开心果巧克力浆
开心果巧克力浆 (1,300日元)
使用了老板喜欢的开心果的菜单。这款单品采用了看上去像圣诞节一样可爱的红色浆果酱汁。根据季节的不同，开心果可以搭配焦糖。在开心果巧克力浆中，配上焦糖杏仁。可以享受酥脆的口感。
除了全年提供的招牌刨冰之外，还提供各种符合季节的刨冰，全年都可以享受刨冰的“鲨丽 ”。请一定要品尝一下吃过一次就忘不了的深奥的刨冰。
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