가족에 대한 마음이 빵 만들기를 지지하는, 히가시야마 동식물원에서 도보 3분의 “boulangerie L'Equipe de Koganei(브란제리 레킵 드 코가네이)”

실식 리포트!

드디어 여기부터는, 레킵의 추천 빵을 실식 리포트합니다.

덧붙여 이만큼의 빵이 들어가도 쇼퍼는 아직 여유입니다.

첫 분은 이거! 「키타노 카오리」

키타노 카오리(280엔)

처음 방문한 가게에서는 우선 단골을 먹는 것이 기본입니다. 이름대로, 홋카이도산의 밀 「키타노 카오리」를 사용한 식빵.

언뜻 보면 하드계인가? 라고 생각했습니다만, 촉촉하고 확실히 부드럽다. 60대의 어머니에게도 「잘라 그대로 먹을 수 있다!」라고 호평이었습니다.

가을부터 봄의 즐거움 「콜라시온」

콜라시온(300엔)

스테디셀러 「키타노 카오리」에 계절의 맛을 갇힌 빵. 코코넛 밀크의 단맛있는 반죽에 떫은 밤이 쑥쑥.

「콜라시온」은 프랑스어로 「간식」. 바로 간식에 딱 맞는 단맛과 묵직한 무게로, 개인적으로는 이것이 넘버원입니다.

모두가 좋아하는 "크로와상"

크로와상(220엔)

소중히 먹고 싶어지는 아름다운 크루아상.

가볍고 바삭바삭한 원단인데, 버터의 맛은 인상 깊다. 기념품으로 해도 기뻐할 것 같습니다.

엄선한 식사 빵 「베이컨 에피」

베이컨 에피(200엔)

코가네이 씨의 아이의 마음에 드는 것이 이쪽.

사도 섬에 있는 살라미 소시지 공방의 「헨진모코」가 다루는 베이컨을 사용. 살짝 훈제 향기로운 베이컨은 씹을 정도로 맛이 늘어납니다.

"오렌지와 크림 치즈" "안납 고구마의 스콘"

왼쪽・오렌지와 크림 치즈(240엔), 오른쪽・안납 고구마의 스콘(220엔)

당근 & 오렌지 원단의 중간에 크림 치즈가 IN. 작은 아이에게도 추천하는 "오렌지와 크림 치즈".

아르그레이와 마스카르포네가 향기로운 가을 특유의 「안납 고구마의 스콘」. 계절마다 바뀌는 맛도 기대합니다.

자랑의 1개 「레킵 드 코가네이」

레킵 드 코가네이(180엔)

가게 이름이 그대로 상품명이 된 바게트. 그대로는 물론, 좋아하는 재료를 얹으면 파티에서도 활약합니다.

집에서 맛있게 먹는 포인트

취재 다음날은 그냥 휴일. 나도 가족과 한가로이 아침 식사에 받았습니다.

코가네이씨 이와쿠, 투명봉투인 채 레인지로 1분 정도 따뜻하게 하면 부드럽게 한다고. 바삭하게하고 싶다면 기호로 오븐도. 빨리 먹을 수 없을 때는 냉동 보존도 OK입니다.

「그 빵은 네, 천이 당근과 오렌지로…

"가부리."

「기다려! 아직 설명하고 있는데!！그리고, 이쪽의 빵이네…

결국 바쁜 휴일의 아침 식사가 되어 버렸습니다만, 만들어 손의 구상이나 스토리를 알고 먹는 빵은 역시 각별합니다.

여러분도 꼭 따뜻한 빵을 만날 수 있는 'boulangerie L’Equipe de Kogane'에 들러보세요.