후시미역에서 도보 약 5분의 장소에, 2023년 2월 5일에 오픈한「빵집 To smile(투 스마일)」.

그 중에서도 가게 이름을 붙인 '스마일 크로와상'은 또 한동안 그 외모의 귀여움도 화제로. 빠를 때에는 점심전에 매진되는 것도! 그 외 반찬 빵을 비롯해 상시 30종 이상의 갓 구운 & 갓 만든 빵이 즐비!

계열의 인접된「농가의 파스타집 NAPPA」도 함께 소개합니다.

드라이 플라워와 골동품 가구 인테리어에
물들인 치유 공간

후시미역에서 도보 약 5분의 장소에 2023년 2월 5일에 OPEN한 「빵집 To smile」(이하 「To smile」). 겉으로보기에는 카페 같은 모습입니다.

가게 안에 한 걸음 들어가면 갓 구운 빵의 좋은 향기가 퍼집니다. 오픈이 된 주방에서는, 계속해서 빵이 만들어지고 있는 모습도 볼 수 있습니다.

천장을 덮는 드라이 플라워와 앤티크 가구의 인테리어도 멋지다! 유럽의 분위기를 느끼게 하는 치유의 공간입니다.

빵은 홋카이도산 밀 100% 사용.
원단은 모두 무첨가
갓 나온 · 갓 구운 · 갓 튀긴 것을 제공

빵에는 모두 홋카이도산 밀을 100% 사용. 원단은 무첨가로, 크로와상에는 발효 버터를 사용해, 천천히 시간을 들여 만들어지고 있습니다.

빵은 상시 30종류 이상을 제공하고 있어, 어느 것이 좋은지 눈이 쏠려 버릴 정도! 또한 매진되면 추가로 갓 나온, 갓 구운, 갓 튀긴 것을 제공해주는 것도 기쁜 포인트. 빵에 따라서는 3회전이나  한다네요.

상점 간판 메뉴
"스마일 크로와상"

가게에서 가장 인기있는 빵은 가게 이름이 붙은"스마일 크로와상". 크로와상이라고 하면, 일반적으로는 초승달의 모양을 하고 있지만, 이쪽은 동그라미! 실은 이 형태, NY에서 인기라고 하는, 우즈마키 모양의 「슈프림 크로와상」을 참고로 한 것이라고.

「To smile」에서는 "초콜릿" "딸기" "피스타치오"의 3종의 아이싱이 입혀져 있는 것도 특징적입니다.

그 중에서도 여성에게 가장 인기인 것이 "피스타치오". 이 두께도 참신하네요. 발효 버터를 사용하고 있어, 완성까지 3일 걸린다고.

안에는 이탈리아산 피스타치오를 사용한 생크림이 들어있어 부드러운 입맛과 피스타치오의 살짝 향기가 퍼집니다. 본고장 「슈프림 크로와상」의 크림은 단단하다고 하는데, 「To smile」의 크림은 소프트하게 완성시키고 있습니다. 원단도 씹는 감이 제대로.

이어 폭넓게 인기라는 딸기. 어린이부터 어른까지 피스타치오와 동시에 매진된다는 인기 상품.

오리지널 초콜릿 크림이 담긴 초콜릿도 초콜릿 마니아에게는 놓칠 수 없는 일품입니다.

스마일 크로와상은 반죽부터 발효·굽기까지 3일이나 걸리기 때문에, 수량도 1일 100개 한정만(품절되면 종료). 빠를 때에는 점심까지에는 매진된다고 하니, 신경이 쓰이는 사람은 빠른 시간대를 노려 보세요.

또, 현재 3종류만 있지만, 향후는 더 종류가 늘어날 예정이라고 하며, 어떤 맛이 등장할지 기대해주세요!

이탈리안 셰프의 장인이 만드는
반찬 빵도 필수!

그 외, 반찬 빵도 독창성 넘치는 것뿐입니다. 이선 빵이라고 하는 것보다 식사에 가까울지도. 그것도 그럴 듯이, 이탈리안 셰프 출신의 점장님이 만들고 있기 때문에, 단품으로도 충분한 만족할 수 있습니다.

그런 점장님께서, 추천 5가지를 셀렉트해주셨습니다!

타르타르 소스도 수제! 「후시미 새우 후라이 도그」

우선은 이쪽의 「후시미 새우 후라이 도그」! 빵보다 새우 튀김이 더 크다? ! 내용물 가득한 타르타르 소스도 수제로, 궁합도 확실.

볼륨 만점!「홈메이드 타르타르의 치킨 난반 샌드」

「홈메이드 타르타르의 치킨 난반 샌드」는 빵에서 튀어 나올 정도의 볼륨. 전립분의 빵으로 샌드한 치킨 난반 & 타르타르 소스에, 적색 양배추가 악센트.

큼직한 쇠고기가 듬뿍「카레빵」

이어서 이쪽은 「카레빵」. 얇은 바싹한 튀김옷에, 속에는 큼직한 한입 사이즈의 쇠고기가 들어 있어, 마치 카레 라이스를 먹고 있는 것 같아요. 갓 갓 구운 것이면 더욱 맛이 업!

쫄깃한 식감이 견디지 못하는 "소금 버터 빵"

심플한 「소금 버터 빵」은, 겉은 바삭하고, 안은 쫄깃한 식감. 위에 뿌려져 있는 악센트의 소금과 버터의 풍미를 즐길 수 있는 질리지 않는 빵.

프랑스 요리 셰프 직전의 「시나몬 롤」

프랑스 요리 셰프 직전의 「시나몬 롤」. 담백한 크림 치즈와 풍미가 풍부한 계피와의 콜라보로, 계피를 좋아하는 사람을 위한 빵.

그 외 '하카타 명란젓과 계란말이 샌드(410엔)'도 인기 상품. 참고로 가게의 빵에 사용하는 소스도 모두 오리지날로, 빵에 스며들지 않도록 궁리되고 있습니다. 시간이 지나도 끈적거리지 않기 때문에 빵 본래의 맛도 유지되고 있는 것도 포인트.

인접한 파스타점도 요체크!
「농가의 파스타집 NAPPA 후시미」

빵집에 인접한 가게 「농가의 파스타집 NAPPA 후시미」는 카리야시에 본점을 두고, 여기 후시미는 To smile보다 앞서 2023년 1월 30일에 오픈. To smile와 같이, 점포 내는 드라이 플라워로 물들인 나무의 온기가 느껴지는 공간입니다.

메뉴는 점심과 저녁 모두 파스타를 메인으로 한 라인업. 파스타는 현지·아이치산의 밀 “아이치 키누아카리”를 사용한, 쫄깃한 식감이 특징인 생 파스타. 빵도 갓 구운 것으로 드실 수 있습니다.

그 중에서도 제철의 야채를 10종류 이상 사용한 「미야채 샐러드」는 색채도 좋고, 특히 여성에게 인기. 드레싱도 수제입니다.

밤에는 단품 메뉴 외, 인원수에 맞추어 쉐어할 수 있는 세트 메뉴도 갖추어져 있으니, 이쪽도 체크해 보세요!

【농가의 파스타 NAPPA 후시미】
주소 : 아이치현 나고야시 나카구 사카에 2쵸메 10번 5호
전화 번호 : 052-204-9078
영업시간 ：11:30～14:30 (요리 LO 14:00 음료 LO 14:00)
17:00～21:00 (요리 LO 21:00 음료 LO 20:30)
정기 휴일 : 월요일
액세스 : 전철/지하철 히가시야마선 후시미역 하차, 도보 약 5분
주차장 ：P 없음
Instagram: https://www.instagram.com/nappa.kariya/

빵의 영역을 넘어, 식사 레벨의 To smile의 빵은, 자신에게는 물론, 선물로 해도 기뻐할 것 같아요. 향후 신상품의 라인업에도 기대하고 싶네요!