인스턴트 카레의 "원조"! 나고야 발상의「오리엔탈 카레」의 공장에 다녀 왔습니다.

분말 루우에 대한 고집

오리엔탈에서는 창업 이래 첨가물이 적은 자연스러운 카레 만들기에 일관되게 고집하고 있습니다. 카레 루우의 고집에 대해 여쭤보았습니다.

호시노 씨:「카레 루우라고 하면 고형으로 된 것이 지금은 주류입니다만, 오리엔탈에서는 분말 루우에 고집해 계속 만들고 있습니다. 그 이유로는, 고형 루우를 만들기 위해서는 아무래도, 고융점의 유지를 사용할 수 밖에 없습니다.

그 점이 창업 이래 자연스러운 식품 만들기를 정책으로 하고 있던 폐사와는 맞지 않았습니다. 안심 안전하고, 맛있게 먹어 주셨으면 하는 마음에서, 지금도 변함없이 원점의 맛을 계속 지키고 있습니다. 레시피와 맛은 당시와 거의 변하지 않았기 때문에 그립다고 기뻐해주시는 분도 많네요.」

쇼와 30년경. 수작업으로 「즉석 카레」를 제조하고 있는 곳. 이나자와시로 공장 이전 후도 계승되었습니다.

오리엔탈의 오리지널 상품

여기에서는 그리운 스탠더드부터 최신 상품까지, 오리엔탈의 상품을 소개하겠습니다!

창업 이래의 롱셀러 상품 「즉석 카레」

오리엔탈의 원점 「즉석 카레」. 창업 이래, 뿌리 깊은 지지를 받는 오리엔탈의 롱셀러 상품입니다. 그 특징은 유지가 적게 만들어져 있다는 것. 단맛・중신・매운맛 등의 종류는 없고, 어린이부터 노인까지, 폭넓게 드실 수 있습니다.

또한 분말 타입이므로 카레 라이스뿐만 아니라 볶음밥, 야키소바, 야채 볶음 등에도 사용할 수 있습니다.

토마토를 듬뿍 사용한 「즉석 하야시드비」

즉석 카레의 자매품 「즉석 하야시도비」. 밀가루를 정성스럽게 볶아 토마토를 듬뿍 사용하고 있으며, 어린이부터 노인까지 매우 좋아하는 맛입니다. 분말 타입이므로 하야시라이스 외에도 햄버그나 스테이크 소스 등에도 사용하실 수 있습니다. 파스타 소스나 고로케 등에 걸쳐도 맛있다고 합니다.

특제 마스 처트니 첨부 「마스 카레」

도카이 지방의 사람 이외에도 잘 알려져 있는 것이, 쇼와 37년 발매의 롱셀러 「마스카레」. 마스(MARS)란, MANGO(망고)・APPLE(사과)・RAISIN(건포도)・SPICE(향신료) )의 머리글자를 조합해 나온 조어.부드러운 맛은, 한입 먹으면, 그립다!라고 동심으로 돌아가서 즐길 수 있습니다.

패키지에 쓰여진 처트니란 남아시아·서아시아를 중심으로 사용되고 있는 소스를 말합니다. 이것을 넣고 차분히 끓이는 것으로 맛에 깊이가 나온다고.

마스 처트니 & 시나몬 슈가

망고, 사과, 건포도 등의 과일과 토마토, 양파 등의 야채, 향신료를 가마솥에서 차분히 끓인 "마스 처트니"와 "시나몬 슈가".

처트니는 인도 요리에는 빼놓을 수 없는 조미료이지만, 야키니쿠, 스키야키의 양념장이나 스파게티 소스 등 다양한 요리의 은밀한 맛으로. 시나몬 슈가는 도넛이나 애플 파이와 같은 과자에 뿌릴 뿐만 아니라 홍차, 커피, 우유 등 음료의 악센트로 딱 맞는 일품입니다.

둘 다 집에 하나씩 있으면 식탁이 풍부해집니다.

맛을 고집한 「농축 생 카레」

레토르트와 인스턴트 카레 루우의 중간적인 상품이 「농축 생 카레」. 정선된 향신료를 사용하여 쇠고기, 야채, 과일 등을 본격적으로 조리하고 충분히 끓여줍니다. 간편성과 맛을 양립한 카레입니다.

健康を気にしている方におすすめ
「米粉カレールウ」＆「大豆粉カレールウ」

쌀가루 카레 루우는 카레 루우의 주원료인 밀가루를, 모두 쌀가루로 바꿔, 독자적인 직화소제법에 의해 정성껏 구워, 지방을 억제한 플레이크 타입. 한편, 대두분 카레 루우는 콩가루를 메인으로 쌀가루와 블렌딩하여 구워내고 있습니다.

둘 다, 화학 조미료・착색료를 사용하지 않고, 소재 그 자체의 특징을 끌어낸 카레입니다. 밀가루 알레르기가 있는 아이도 안심해서 먹을 수 있습니다.

「향 도는 카레 루우」＆「나고야 카레 우동의 소」

트랜스 지방산을 고려한 「향 도는 카레루우」는, 분말 타입으로 유지의 사용량도 적은 데다, 식물성 유래의 수소 첨가한 경화유를 불사용. 또, 색다른 감칠맛과 맛, 향기를 즐길 수 있는 것으로, 일상에서 한 걸음 떨어진 행복의 사치를 카레로 느끼게 하는 것을 컨셉으로 한 상품입니다.

나고야의 맛을 고집한 상품을 다수 판매하고 있는 오리엔탈 중에서도 인기있는 것이, 「나고야 카레 우동의 소」. 독자적인 직화 소제법으로 만들어낸 고소함이 큰 특징으로, 카츠오부시와 이리코다시에 의한 부드러운 맛을 맛볼 수 있습니다. 선물로도 추천해요.

기념품에 딱! 「나고야메시 세트」

도테 메시 · 미소니코미 우동 · 나고야 카레 우동 · 앙카케 스파 등 나고야메시가 세트로 된 "나고야메시 세트". 그 중에는, 오리엔탈 보야의 숟가락도 들어 있어, 기념품에 최적일 것 틀림없는 내용입니다.

<내용>
나고야 도테메시 <레토르트> × 1
나고야 카레 우동 미카와 아카도리 <레토르트> × 1
앙카케 스파 토마토 맛 <레토르트> × 1
고기 된장 카레 <레토르트> × 1
오리지널 스푼×1

집에서 대만 기분을! 「대만 시리즈」

「대만 지로판」 「대만 루러우판」 「대만 카레 민치」로 집에서 즐길 수 있는 대만 시리즈. 대만의 포장마차 등에서 제공되는 로컬 푸드를 간편하게 즐길 수 있으므로 매우 추천합니다.

그리운 오리엔탈 '과바'

지금도 현역! 필자도 사랑하는 「과바」. 이것도 오리엔탈이 제조하고 있는 거야? 라고 모르는 분도 많을 것 같아요. 길쭉한 캔은 지금은 자주 보는 일이 줄었지요. 하지만 과바는 건재합니다!

레몬의 3배 이상의 비타민 C를 포함한다고 하며, 미용과 건강에도 딱 맞는 음료입니다.

오리엔탈에서는 카레 루우를 사용한 레시피의 소개도 하고 있으니, 꼭 이쪽도 체크해 보세요.

▼레시피
https://www.oriental-curry.co.jp/recipe/index.html

▼온라인 숍은 이쪽으로부터
https://www.oriental-shop.jp/

이번은 오리엔탈의 역사부터 최신 상품까지 충분히 소개했습니다. 우리 가까이에 있는 오리엔탈 카레가 어떤 역사를 걸어왔는지, 몰랐던 분도 많지 않을까요? 거기에는, 창업부터 변함없이, 손님들을 기쁘게 하고 싶다! 그런 마음으로 정중하게 상품 만들기를 하고 있는 모습이 있었습니다. 앞으로도 나고야의 맛을 변함없이 지켜주시길 바래요.

즉석 카레를 먹은 적이없는 분은이 기회에! 신경이 쓰이는 상품이 있던 분은 꼭 찾아서 드셔 보세요.