목차
나야바시 강변에 점포를 둘러싼 노포 액자점 「다카야마 액자점」. 가게 안쪽은, 메이지 시대에 땜납에서 탄생한 환상의 「카부토맥주」를 즐길 수 있는 카페 바로서의 얼굴도 가지고 있습니다. 왜 땜납의 딱정벌레 맥주를 여기 나고야에서 마실 수 있을까? 「나야바시 TWILO (이하 : 트와이로)」의 탄생 에피소드를 물어 왔습니다.
▼다카야마 액자점의 기사는 이쪽
가게 천장을 올려다 보면 액자가 인테리어로 장식되어 있습니다.
점내 중앙에는 DJ 부스도. 오너 타카야마 씨는 DJ로서의 얼굴도 가지고 있기 때문에, 트와일로에서 플레이 할 수도 있다고합니다.
딱정맥주란?
카부토 맥주는 한다시 땜납시로, 1889년부터 1943년의 약 반세기 동안만 생산되어 환상의 맥주라고도 불립니다. 메이지 시대의 시작은 삿포로·기린·에비스·아사히 등 이름이 드는 맥주가 탄생. 그런 가운데, 카부토 맥주는 대형 4대 맥주 메이커에 육박하는 기세로 보급되어, 1900년에 열린 파리 박람회에 금상에 빛났습니다.
불행히도 태평양 전쟁에 의해 공장은 폐쇄에 몰려 들어가 돼지 맥주의 제조는 종료. 환상의 맥주가 된 카부토맥주입니다만, 복각하고 싶다는 뜨거운 마음을 가진 현지 분들이 중심이 되어, 오랜 세월을 거쳐 복각되었습니다.
나야바시에 활기찬
다카야마 액자점 겸 트와일로 오너 다카야마 다이자 씨
카부토 맥주 나고야 지점 시작의 비화를 들었습니다.
다카야마 씨 : "이야기는 아이치 박람회 무렵에 거슬러 올라갑니다. 나고야시가 박람회 개최에 있어서 나야바시 다리의 땅에 활기를 되찾기 위해 나야바시의 호안도를 정비했습니다. 이후 나고야 시씨와도 정보 교환을 하거나, 나야바시 주민들 사이에서도 논의가 행해지게 되었습니다.
이 사업의 일환으로 더 많은 시민이 방조제를 이용하도록 장려하기 위해 하천 관리 책임자가 방조제의 규제를 완화했습니다. 거기에서 나야바시 에서는 "나야바시 야시장"과 "나야 마르쉐"등의 이벤트가 개최되기 시작했습니다.
어느 때, 이벤트에 나오지 않을까 하고 타진을 받았습니다. 나는 사람 앞에 나오는 것이 그다지 좋지 않았지만, 할아버지가 죽고 나서, 할아버지를 위해서도, 이 거리를 위해서도 나에게 뭔가 할 수 있는 것이 있으면 생각해, 이벤트에 나오는 것을 결정했습니다. "
새끼 맥주와의 만남
다카야마 씨가 주최하고 있는 이벤트 「나야바시 홀리데이 마켓」.
다카야마 씨 :「이벤트를 개최하게 되고 나서는, 확실히 활기차게 되었습니다. 하지만 그것은, 일과성의 것으로 이벤트가 끝나면 또 평소의 헛간 나야바시.그것은 진짜의 활기찬 나야바시 나야바시 거리 풍경.스토리성이 있는 것은 뭔가 없을까 모색하고 있었습니다.
「레트로 나야바시 만들기회」모두 모여 거리의 역사를 되돌아 보았을 때의 일입니다. 메이지·다이쇼 시대의 나야바시의 사진을 보면, 「가토 등맥주 나고야 지점」이라는 간판이 걸려 있었습니다. 「이거 뭐야?」라고 들으면, 아무래도 이 장소에, 옛날 인기가 있던 맥주 가게가 있었던 것 같습니다. 나고야시의 사람에게 물었더니, 「딱정 맥주는 지금도 마실 수 있는 것 같습니다」라는 정보를 얻었습니다. 게다가 이 지역에서 NO.1 점유율을 자랑하고 있었는데, 어느새 마실 수 없게 되었다. 하지만 지금 또 마실 수 있다. 이 이야기에 매우 매료되었습니다.
단지 유행의 맥주가 아니라 역사적 배경이 있다. 그리고 땜납에 있어서의 재산인 것. 이것이 우리가 나야바시에서 안고 있는 마음과 같다고 느꼈습니다. "
나야바시에 다시 한번 새끼 맥주를. 마음을 이어온 편지
납땜 붉은 벽돌 창고
다카야마 씨 : "한다시에 문의를하고 나야바시에서 판매 할 수있는 이벤트를하고 싶다고 전했는데 "타카야마 씨 그것은 무리입니다. 우리는 장사 목적으로하고있는 것은 아니다."라고 말해, 버렸습니다.
「그럼 어디서 마실 수 있습니까?」라고 들으면, 「아니 마실 수 없습니다.」라고. 그럼에도 불구하고 몇 번이나 전화를 받고 있는 동안, 딱정벌레 맥주를 복각된 '붉은 벽돌 클럽'의 이사장에게 연결해 주었습니다.
방안의 곧바로 거절당했어요. 그렇지만, 나는 음식점을 하고 있는 것은 아니고, 제대로 생각이 있고 컨셉이 있다고 전하면, 그럼 이야기는 (듣)묻습니다. 기획서를 가져와주세요라고 들었습니다.
다만, 기획서는 만들었던 적은 없고, 템플릿을 사용한 기획서는 눈에 띄게 된다고 생각했습니다. 그러므로, 안 되는 곳에서 마음을 담아 편지를 썼습니다. 나야바시의 자산을 다음 세대에 계승해 가고 싶은 것. 지금이 아니어도, 언젠가 딱정벌레 맥주가 이 나야바시의 땅에 돌아왔다고 하는 것 같은 접목으로, 알고 싶다. 라는 것을 편지로 했기 때문이었습니다. "
다카야마 씨 :"그렇다면 다음 날 이사장 바바 씨로부터 전화가 걸려 와서 "함께 하자! 우선 납땜에 와라!"라고 연락을 받았습니다. 아직 공사중인 붉은 벽돌 창고에 가서 이야기를 들었습니다. 바바씨는 엄청나게 활기찬 마음을 가지고 있고, 마음을 듣고, 나는 절대로 이 사람에게 부끄러움을 빼놓고 싶지 않다고 생각했어요. 따라서 맑은 나야바시에서 새끼 맥주를 판매할 수 있게 되었습니다. "
외출
음식
생활
