맛있는 빵을 찾아서, 여러가지 가게를 여행해 버리고 싶어질 정도로 빵 좋아하는 나! 가게의 조건 빵을 뺨 치는 것만으로, 마음까지 채워져 가는 감각이 됩니다.
이번 소개하는 것은, 아이치현 오카자키시의 6명 공원의 옆에 있는 인기의 빵집 “바풀”. 같은 오카자키 시내에 있는, 초인기 빵집 “La Vie du Pain(라·비·듀·빵)”의 2호점으로서, 2018년 11월 12일에 오픈했습니다.
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전철은 아이치 환상 철도 「6 명」역에서 도보 5 분. 차는, 토메이 고속도로 「오카자키 IC」에서 차로 약 15분의 장소에 위치하는 이쪽의 가게.
가게 안에 들어가면 귀여운 쇼케이스 안에 많은 빵이 즐비하게 늘어서 있습니다. 그 수는 무려 상시 50 종류 이상! 인기의 베이글이나 크림 빵, 반찬 빵, 식빵 등이 라인업, 어떤 것을 살지 헤매어 버릴 정도.
그런 "바풀"의 매력과 인기 빵 등을 소개합니다!
컨셉은 「마을의 목욕탕」
따뜻함이 인상적인 "바풀"의 외관. 무려, 목욕탕을 이미지 한 빵집이라고 합니다!
“오너가 온천이나 목욕탕을 사랑해. 거기에서 힌트를 얻고 목욕탕을 이미지 한 분위기로, 디자인을 했습니다.“바풀”이란, 프랑스어로 김을 의미합니다.빵의 김, 커피의 김, 손님의 김.이 장소를 통해서, 김처럼 따뜻한 가게로 하고 싶다고 생각해, 탄생했습니다.」라고 말해 준, 바풀 점장의 모리타씨.
난초의 왼쪽 구석에는 빵과 함께 김이! 섬세한 곳도 주목하고 싶네요.
허리를 걸는 긴 의자가 있고, 세워 간판이 있거나, 모두 목욕탕처럼! 보고있는 것만으로도 두근두근, 즐거워지는 것이 "바풀"류입니다.
가게 안에도, 김이 나오는 빵의 사인이나, 그리운 간판을 이미지 한 것도 있어, 마음 뛰어납니다.
쇼케이스 아래 타일도 목욕탕을 이미지하고 디자인했다고.
50종류 이상의 빵을 대면식으로 판매
다양한 빵이 늘어선 "바풀". 그 수는 상시 50종류 이상! 크림빵이나 샌드위치 등은 점내에서 만들어져 있어 완성을 즐길 수 있습니다.
본점과 달리 베이글과 반찬 빵, 크림 빵이 등장!
어느 빵도, 밀에 철저히 고집하고 있어, 오너 스스로 엄선한 10종류 이상의 밀을 그 빵마다 혼합하고 있으므로, 풍미나 향기의 차이도 즐길 수 있습니다.
특히 고집했다는 것이 「대면 판매」.
모리타 씨 : "본점은 고객이 빵을 취하는 스타일이지만, 바풀에서는 따뜻한 분위기를 내기 위해 고객과 대화를 즐길 수있는 대면 스타일을 취하고 있습니다. 고객으로부터도이 빵이 맛있었습니다! 목소리를 직접 받을 수 있으므로 대화가 많이 있는 가게 안에 있습니다.”
어느 빵을 오늘은 먹을까, 추천 빵은? 등, 여러가지 대화를 즐길 수 있는 점내.
나 자신, 스스로 빵을 취하는 스타일도 좋아합니다만, 대면 판매의 빵집에서 빵을 사는 것으로, 어떤 맛인지, 무엇인가 들어가는지를 자세하게 스탭에게 들을 수 있기 때문에 좋다고 생각하고 있다 합니다.
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