“mirume (深绿茶房名古屋店) ”于2021年5月1日在那古野地区开设了一家商店，其形式是继承了以前在名古屋站附近可以享受伊势茶的咖啡馆“深绿茶房名古屋店”的名称。

以“创造茶的新经典”为理念，咖啡馆自不必说，还推出了茶叶的提案、使用伊势茶制作的甜点商品等。介绍在那古野开店的契机、店内的情况、咖啡菜单等。

处于两种文化的交汇处
推荐一款新茶。

“mirume深绿茶房”于今年5月在圆顿寺商店街和四间道交叉的这个地方开了店。店主是伊势茶的农家松本先生。我是“深绿茶房名古屋店”的店长，独立了。

原本伊势茶是指三重县产茶叶100%的茶。三重县拥有茶叶产量全国第三的业绩，可以种植充分利用产地各自特征的茶叶。因为叶子厚，所以浓郁的味道扩散开来，特征是温和的美味。

店名的“mirume (mirume) ”是茶业界的用语，意思是嫩芽。嫩嫩的嫩芽，在“见芽”的时候采摘比较好，据说含有丰富的美味成分，很好吃。而且，它是由年轻的成员和传统一起挑战新的挑战组成的，据说它的名字是为了以“年轻”的观点提供新的日本茶。

而且开业的这个地方位于圆顿寺商业街和四间道的入口。本来在开店的时候，店主松本先生正在寻找新的地方，因为缘分决定在那古野开店。

在保留了古老而美好的文化的同时，提出新事物的那古野。“希望年轻人也能知道茶的乐趣!”“我想传达茶的乐趣”在这个地方，这些想法一致。

大量使用三重县的当地木材和雪松
店内充满了木头的温暖

时尚的外观非常引人注目。茶馆?我对日式摩登时尚的氛围感到兴奋。听说原本是民宅，进行了翻新。

店内1楼是销售使用茶叶和茶的商品，2楼是咖啡空间。店内的考究之处在于大量使用了三重县的木材和杉木。

从柜台到桌子、架子等都是使用三重县的杉树。

实际上自古以来茶箱就使用国产的杉树，是为了保存日本茶而使用的传统的木箱。

在1楼，我们销售使用从“Yabuki”制作的嫩芽的茶叶，这也是唯一的品种。从田地到火种都是一贯进行的，都销售高品质的茶叶。

这里是2楼的咖啡馆。用茶箱做椅子，用杉木做桌子，店内被树的香气和茶叶的香气包围着。

推荐商品和咖啡菜单的介绍

受到年轻人欢迎的茶叶。我们有各种特色的茶叶出售!

也推荐给茶初学者!“香小町”

“香小町 (1,080日元) ”是抱着制作让人真心想推荐的深蒸煎茶的想法而诞生的。也推荐给茶初学者的茶叶。

这个是混合深蒸煎茶和普通煎茶、冠茶三种茶叶制作的。特点是甜味和涩味、甜味的平衡很好。

顶级茶叶“千寿”

这里的“千寿 (1,296日元) ”是伊势志摩峰会的第一夫人午餐会上提供的最高级的茶叶。用提前采摘的新芽制作而成，可以享受纤细高雅的味道。

可以充分品尝到茶的风味的“生羊羹”

“生羊羹 (1,000日元) ”是京都的羊羹工匠将茶叶揉入到极致制作而成的考究点心。甜度适中，无添加。而且，茶的量使用了普通羊羹的5倍，可以充分品尝茶的风味。准备了长和半的两种，作为礼物等也很方便。

包装可爱的“茶罐装羊羹 (850日元~) ”也值得推荐!使用后可以直接用作茶罐，也可以用来放小东西。

在咖啡空间悠闲地享受“用小茶壶享受的茶”

这里是可以在2楼的咖啡空间点单的咖啡菜单“用小茶壶享受的茶 (650日元) ”。可以用小茶壶品尝高雅的茶。可以从香小町和玉绿茶两种中选择，可以喝三煎以上，所以也可以享受一点点变化的茶的味道的变化。

可以搭配日式点心，可以品尝到“芝士蛋糕 (400日元) ”和“羊羹 (250日元) ”等各种各样的日式点心，可以品尝到考虑与茶搭配而设计的伊势茶的浓郁味道，还可以从绿茶、栗子羊羹、绿茶和焙茶2种中选择。

早上喝瓶新茶的享受方法!

这里的“早晨瓶子 (1次/300日元) ”我想让你体验一种前所未有的新茶享受方式。早上的瓶子是一种新风格，在商店的外面柜台接收一瓶水绿茶，并在返回时返回瓶子。

早上在开放式柜台整齐排列着出水的伊势茶瓶，我要买那个瓶子。因为会给您装有伊势茶的瓶子，所以可以就那样在办公室或自己家等享受。

这个早上的瓶子可以反复品尝三次茶，你可以通过添加水来享受第二次和第三次变化的味道。喝完的瓶子不洗直接返还到店里就可以了!什么时候都能轻松品尝到伊势茶，广受好评。

早瓶销售时间:平日上午8时~10时 (定休日为周三)

“mirume深绿茶房”提出了一种新的品茶方式。在这个空间体验一下日本茶的妙处和美味怎么样?

摄影/前泽美忧 (株式会社铃木照相馆)