“土耳其风味”是位于名古屋市中村区的一家由土耳其厨师经营的正宗土耳其餐厅。 18年来一直深受名古屋的喜爱。
这次将为您介绍与法国料理、中国料理并列为世界三大料理的土耳其料理的魅力!
目录
红色土耳其国旗的标志
瓷砖具有土耳其风格
从地铁东山线“本阵站”步行1分钟。
店内是吧台席位和餐桌席位的小巧宽敞。气氛像土耳其的大众食堂。可以看到所有烹饪的地方，所以有开放感。
店内也有瓷砖装饰。营造出土耳其风格。
友好的员工欢迎您！
经验丰富的厨师为您呈现正宗的土耳其风味
所有工作人员都是土耳其人。左边是店长卡拉雅库布先生。
与法国料理、中国料理并列为世界三大料理的土耳其料理。据说土耳其料理融合了西方和东方的文化，实现了独自的发展。店长卡拉雅库布也说“土耳其料理的种类非常丰富，即使说推荐也太多了，很困扰。”。
土耳其风味是从18年前开始长期持续的店。卡拉雅库布先生从大约6年前开始担任店长。是在神户开店，在小世界工作过的经验丰富的主厨。
另外，土耳其风味是有清真认证的店。“清真”是根据伊斯兰教义处理的，如果食品卫星和质量控制被认为没有问题，则认证。是伊斯兰教徒可以放心吃饭的珍贵的店。
土耳其风味
土耳其厨师推荐的菜单
说到土耳其料理，有很多人想到“土耳其烤肉”和“伸展冰”?店长卡拉雅库布先生告诉我“土耳其料理还有很多其他好吃的料理。”。
从这里开始介绍土耳其风味推荐的料理、甜点、饮料!
极具冲击力!60厘米的船型披萨“Pide (土耳其披萨) ”
混合海苔1,400日元 (含税)
比萨饼太长，不适合照片。这是土耳其的披萨，叫做“Pide”。在土耳其是经典的皮德，但在日本提供的店很少见。
在土耳其风味中，披萨面料也全部讲究手工制作。因为是开放式的厨房，可以观察制作的样子，很有趣。
先把面团拉长。
放入食材，用布料覆盖周围。
进入烤箱。大约15分钟就能烤好。
涂上黄油就完成了!
这么大!为了吃起来方便，会切成块提供。
混合蔬菜包括牛肉末，蔬菜，奶酪和鸡蛋。
我被告知“蘸着中间的鸡蛋吃!”。
结实的披萨饼皮很粘糯，能感受到小麦粉的甜味。能充分感受到多汁的肉的美味，奶酪和鸡蛋搭配的浓厚味道让人欲罢不能。份量十足，一个就饱了!第一次来品尝土耳其风味的话，请一定要尝试一下。
讲究的是酱汁!“Denerkebab套装”
德内尔奶酪套餐1,200日元 (含税)
说起土耳其料理，对我们日本人来说熟悉的果然还是土耳其烤肉。“Denel cebab”的“Denel”是“旋转”的意思。在土耳其风味中，一大块鸡肉和牛肉在柜台前面旋转。
右边是鸡肉，左边是烤牛肉
多纳尔烤肉是一边用机器转动，一边烤肉。接到订单后，马上就会把肉切成薄片提供。
德内尔烤肉套餐是黄油米饭，可以同时享受鸡肉和牛肉。右边的鸡肉味道清淡。
左边的牛肉散发出多汁牛肉的美味和风味。很有嚼劲，肉的美味会越嚼越满口。
而重点是提供两种酱汁和菜肴。实际上，这个酱汁充满了很多讲究。
红色的是以番茄酱为基础的甜味酱汁。白色的加入了绿色辣椒，实际上比红色的酱汁更辣。即使它很辣，它也不是很辣，所以请尝试两者!
两种都加入了大蒜，很好地衬托了肉的味道。虽然肉本身很好吃，但是浇上酱汁的话又会变一种味道，很享受。“为了顾客可以根据喜好选择酱汁，我们选择了之后再浇的类型。”的考虑。也有只用勺子吃这个酱汁的客人，非常受欢迎。
我太喜欢白色的酱料了，我都想把这些带回去了!
土耳其有名的甜~点心“Barracaba”
Baracaba 600日元 (含税)
最后吃了土耳其的甜点。Barracaba是土耳其的经典点心。是用小麦粉制作的薄皮层层重叠，其间夹着坚果和坚果酱烤制而成的。最后浇上大量甜蜜就完成了。
Turkish风格的Barava使用蜂蜜，里面有很多开心果。派的上面是酥脆的，下面是沾上蜂蜜的湿润口感。太甜了!但是，开心果丰富的香味和甜~的蜂蜜、松脆的口感让人上瘾。
印度奶茶200日元 (含税)
和奶茶一起吃的。土耳其奶茶和印度奶茶不同，不加牛奶。好像很多人根据喜好加入砂糖喝。这次不加糖，直接喝了茶。甘甜的Baracaba和清爽的奶茶非常搭配。
在名古屋经营多年，正宗土耳其料理店土耳其风味。即使您不太了解土耳其菜，友好的店员也会耐心地教您。外国客人也很多，在洋溢着异国情调的店内，请享受正宗的土耳其料理。
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