기후시 금화산의 기슭, 나가라가와의 가마시 관람선 승강장에서 서쪽으로 펼쳐지는 가와라마치. 옛부터 미나토마치로서 번창해, 현재도 옛날 그대로의 마치야가 처마를 늘어놓은 산책에 딱 맞는 장소입니다.

이번에는 역사 정서 넘치는 가와라마치에 자리한 플라워 숍 「하나히사」를 소개합니다.

건축 100년 이상의 마치야를 리노베이션

헤세이 26년도에 「기후시 도시 경관상」을 수상한 격자 구조의 외관. 언뜻 보면, 여기가 꽃집과는 모르는 분위기입니다.

한때 종이 도매상이었다는 마치야를 풀 리노베이션하고, 2017년에 오픈했습니다.

가게명의 화구는, 이 지역을 가리키는 금화와, 오너·가토 쿠카씨의 이름으로부터 붙였다고 합니다.

건축 100년 이상이라고 하는 이곳의 건물은, 빔이나 기둥은 당시 그대로, 정취가 남는 점내입니다.

진한 색조의 카운터와 센기가 매치한 공간에 생생한 식물들.

현지에 다가오는 꽃집에

– 화구씨의 오픈한 계기를 가르쳐 주세요.

카토 씨 : "원래 꽃집에서 12년 정도 근무하고 있어, 독립해서 자신의 가게를 갖고 싶었습니다. 물건을 찾고 있는 가운데, 여기는 할아버지가 소유하고 있던 건물로, 당시 빈집이었어 그래요.”

- 가게의 개념은 무엇입니까?

가토 씨: “현지의 꽃집을 테마로 하고 있습니다.이 근처에 사는 현지의 손님의 요구에 다가가, 일상에 빠뜨릴 수 없는 불꽃이나 신선에 장식하는 사카키도 갖추고 있습니다.지금의 꽃집보다, 서민적인 꽃집이 되고 싶네요."

- 구매 조건이 있습니까?

카토 씨: "신선한 꽃을 즐기고 싶으니까, 주 3회 꽃시장에 가서 높아도 품질이 좋은 꽃을 구매하도록 하고 있습니다."

- 점내의 꽃은 적지만 꽃은 예약제입니까?

카토 씨: 「코로나 화에 의해서 영업 스타일이 상당히 바뀌었네요. 꽃다발이나 어레인지먼트는 기본 예약제로 하고 있어, 예약 상황에 맞추어 꽃을 매입하고 있기 때문에, 이전보다 점내에 두는 양을 억제하고 있습니다.」

완전 예약제는 아니지만, 조건이나 요망이 있으면, 빠른 예약을 추천합니다.

- 컷 꽃 외에 꽃 모종이나 관엽 식물도 취급하고 있군요.

카토 씨: "고객의 요청에 따라 구매하므로 원하는 것을 말해 주시면 준비해요."

취재에 묻은 6월에는 그라데이션이 아름다운 수국이 입하되고 있었습니다.

여름이 되면 노란색·흰색·그린계의 꽃이 인기라고.

박쥐의 이끼 구슬은 매달기만으로 치유의 공간에. 청소 방법도 정중하게 가르쳐주세요.

존재감 있는 미노야키의 일륜 꽂아. 가게의 라인업은 그 때에 따라 달라진다고 합니다.

주문 배열 · 꽃다발

선물은 주는 상대의 성별이나 연령, 이미지를 듣고 마무리해 갑니다. 요망을 들으면서, 색조나 디자인을 제안한다고 하고, 손님과의 커뮤니케이션을 소중히 여겨지고 있습니다.

맡김의 주문도 많아, 그 때의 기분이나 베스트인 것에 할 수 있을까 생각하면서, 전달합니다.

안스리움과 훈제 트리에서 계절감있는 배열.

핑크 계열의 꽃다발은 가련한 작은 꽃이 악센트.

「블루계를 넣은 꽃다발을!」라고 하는 주문이 많다고 합니다.

실물이나 가련한 작은 꽃을 듬뿍 넣는 것으로, 내츄럴한 분위기에.

폭넓은 세대의 손님에게 사랑받아, 용도도 생일·기념일·법사 등 다양한. 어떤 요구에도 대응할 수 있도록, 정해진 스타일에는 구애되지 않는다고 말해 주셨습니다.

카토 씨의 이야기를 듣고 인상적이었던 것이 "굳이 고집하지 않는다"는 것. 그것에는 친숙한 화구라는 가게 이름처럼 카토 씨 같은 생각이 담겨있었습니다. 강한 조건을 가지지 않고, 현지인의 요구에 붙어 있기 때문에, 가와라마치에서 사랑받고 있는 플라워 숍으로서 편리하게 되고 있습니다.