에도 시대부터 이어지는 일본에서 가장 오래된 만린구라를 가지는 「코코노에 미린」에 가자!

직매소 「이시카와 하치로지 상점」에서 쇼핑

견학이 끝나면 여러분 기다리세요! 직매소 「이시카와 하치로지 상점」에 가 봅시다. 책 미림 구중 櫻이나 미린을 사용한 미림 식품, 과자, 선물 등을 구입할 수 있습니다.

또, 여기서 밖에 살 수 없는 상품도 있어요.

스태프 씨에게 인기 상품을 들었으므로, 몇 가지 픽업하고 소개합니다.

九重味淋の最高傑作「本みりん 九重櫻 」

“혼미린 구중 사쿠라” 999엔(부가세 포함)

구에미 토모의 대표작이라고 하면, 「혼미린 구에 사쿠라」. 엄선된 국내산 수벼 찹쌀, 쌀 고지, 본격 쌀 소주만을 사용. 창업 당시부터 지금에 계승되는 옛날의 제법으로, 수고 틈에 차분히 양조한 책 미림입니다.

다이쇼에서 쇼와에 이르는 전국 주류 품평회에서는 유일하게, 「명예 대상」에 빛나고 있습니다. 그 밖에도 국내외에서 수많은 상을 수상. 원조 미카와 미린으로서 확고한 지위를 구축했습니다.

三河地方の原材料だけを使った「純三河本みりん」

「순미카와모토 미린」1,070엔(부가세 포함)

미카와 지방의 원재료만을 사용한 「순미카와모토 미린」. 떡쌀에는 아이치현 미카와산 코코노에모치, 쌀 고지에는 아이치현 미카와산 아이치노카오리, 쇼츄에는 아이치현 미카와산 우루치쌀을 사용해, 전통적인 양조 방법으로 차분히 정중하게 담은 고집의 하나 책입니다.

直売所限定商品「八代目」

「야쓰시로메」2,750엔(부가세 포함)

구중미음 8대째의 현당주인 이시카와 소히코씨가 스스로 다룬 혼미린 「야쓰시로메」. 균형 잡힌 책 미린은, 여기만의 한정 상품입니다.

점내에서는, 미린의 시음도 시켜 주실 수 있어요! 미린 소믈리에의 스탭이 각각의 특징을 설명하면서 부어 주기 때문에, 정말로 술의 테이스팅을 하고 있는 것 같은 기분이 되었습니다.

신경이 쓰이는 미린이 있을 때는 꼭 시험해 보세요!

1人2個限定「やわらかペースト　みりん粕」

「부드러운 페이스트 미린 미쿠」540엔(부가세 포함)

당화 숙성시켰을 때 나오는 「미린 미쿠」. 사용하기 쉬운 페이스트 타입이므로, 쓰기도 발군.

입하하자마자 사라지는 인기 상품입니다.

江戸時代のお酒を復刻「美淋酎」

「미음주」2,750엔(부가세 포함)

에도 시대에 마시는 술로 사랑받고 있던 「미음주」. 원재료는 현재의 책 미림과 같이, 찹쌀·쌀 고지·소주만으로 만들어져 있습니다. 술에 약한 분이나 여성 분들도 즐길 수있는 단맛을 느낄 수있는 술입니다.

선물용 상품도 종류 풍부하게 갖추고 있습니다.

구중 櫻으로 만든 "리헤이 밤의 떫은 삶은"

「미린 가게의 고구마 켄피」395엔(부가세 포함)

이번에 소개한 이외에도 다양한 미린을 사용한 오리지널 상품이 있으므로 꼭 체크해보세요!

점내에서 오리지널 라벨을 붙여 미린의 직접 포장 체험도 할 수 있습니다. 정기적으로 창고를 비롯한 이벤트도 개최되고 있습니다.

테이크 아웃으로 즐길 수 있는 「미린 소프트」＆「쌀 누룩 감주」

“미린 소프트” 350엔(부가세 포함)

“쌀 누룩 감주(말차 포함)” 350엔(부가세 포함)

점내에서는 혼미린을 사용한 「미린 소프트」나 「쌀 누룩 감주(플레인・말차 포함)」도 테이크 아웃으로 즐길 수 있습니다.

미림 소프트는 한입 먹으면 입안에 미림의 맛이 퍼져 매우 맛있었습니다! 쌀 누룩 감주는 병에서 구입도 가능합니다.

꼭 테이크 아웃으로 사용해보십시오!

혼미린을 사용한 요리 제공
「레스토랑 & 카페 K암」

대충 쇼핑을 즐긴 후에는 「레스토랑 & 카페 K안」에서 한숨 어떻습니까? 이곳에서는 일식은 물론 이탈리안에서 과자까지 '책 미림의 가능성'을 넓히는 다양한 요리가 제공됩니다.

本みりんを使った本格スイーツ

「미카와 푸린 ~ 삶은 키리 미린 시럽 첨부 ~」440 엔 (세금 포함)

우리가 방문한 시간대는 카페 타임이었으므로, 스위트를 받았습니다.

이곳은 "미카와 푸린 ~ 삶은 키리 미린 시럽 곁들여 ~". 시럽은 캐러멜이 아니라 끓인 미림 시럽. 맛은 매우 품위 있고 부드러운 깊이가있는 단맛이 퍼집니다.

「촉촉한 미림 겉치즈 케이크」660엔(부가세 포함)

미림을 사용한 촉촉한 치즈 케이크도 일품입니다. 케이크 위에는 책 미림을 사용한 아이스크림이 곁들여져 있습니다. 조금 어른스러운 맛입니다.

런치 타임에는, 「미림각 조림 밥상」이나 「계절의 생선 모로미 절임 밥상」등, 밸런스가 잡힌 영양 만점의 런치 메뉴를 받을 수 있습니다.

꼭 가이드 투어와 함께 본격적인 점심도 먹어보세요!

가이드 투어, 식사에 쇼핑과 미림의 매력이 듬뿍 담긴 「구중미 토모」. 꼭 그 매력을 만져보세요!