옛날 그리운 옛 거리 풍경으로 유명한 히다 타카야마. 명물인 히다규, 타야마라면, 일본식 디저트 등 먹거리 걸음에도 딱 맞는 음식이 풍부합니다.
이번에는 히다 타카야마의 추천 음식 10 선을 전달합니다.
※정보는 취재 시의 내용입니다.
이용 시에는 각 시설·각 점포의 최신 정보를 확인해 주세요.
목차
히다 다카야마의 정평!
「히다 코테 소」의 히다 쇠고기에 초밥
히다 쇠고기 니기리 스시 3 종 모듬 ¥ 1,000
히다 타카야마의 브랜드 소 「히다 쇠고기」를 저렴한 가격으로 먹는다면, 「히다 고테 쇠고기」의 히다 쇠고기에 밥을 추천합니다!
메뉴는 히다 쇠고기에 국수 만. 히다 쇠고기는 5등급의 특정 희소 부위만, 쌀은 히다산의 참새를 사용. 신선한 히다 쇠고기는 입안에 넣은 순간 고기의 녹는 단맛이 주와 ~로 퍼집니다. 삼종 모리는 대나무 숯 소금 생강 간장의 히다 쇠고기 니기리 스시와 메추라기 황신을 태운 히다 소 군함의 유익한 삼관 세트입니다.
접시 대신 손구이 센베이로 제공해 주므로 쓰레기가 나오지 않는 것도 먹고 걷기에 기쁜 포인트.
【히다 고테 소】
주소 : 기후현 다카야마시 가미미노초 34
주차장 ：없음
히다 소의 부위를 먹고 비교!
쥬게무의 「히다규 꼬치구이」
히다 쇠고기 꼬치구이 복숭아 서리 내림 ￥500 아카미￥300
히다규를 직접 맛보면 꼬치구이를 추천!
옛 거리에 있는 「쥬게무」에서는, 로스·모모 서리 내림·적신과 히다규의 다양한 부위를 맛볼 수 있습니다. 1번 인기는 복숭아 서리 내림. 히다 소의 복숭아 고기 중에서도 특히 깨끗한 서리 내림을 고르고 꼬치 구이로하고 있습니다.
같은 히다 소에서도 부위에서 이렇게도 맛도 식감도 다른 것인지 놀랄 것 틀림없음. 꼭 먹고 비교해보세요.
【주게무】
주소 : 기후현 다카야마시 가미미노초 72
따뜻한 푹신한 히다 쇠고기 음식
「히다규만 본점」
추운 시기에 추천하는 것이, 히다규의 소만.
따뜻한 소만은 쫄깃한 껍질 속에 히다규와 야채를 스키야키풍에 맛보는 달콤한 팥소가 들어 있습니다. 치즈를 좋아하기 위해서는 치즈 소만을 추천. 조금 배가 고프다 ~라고 할 때도 딱입니다. 칠드에서도 판매하고 있으므로 선물에도.
【히다규만 본점】
주소 : 기후현 다카야마시 가미미노초 24
점심으로 히다 소를 먹는다면 여기!
「마루아키 히다 타카야마점」
천천히 점심으로 히다규를 먹고 싶다고 하는 분은, JR선 다카야마역에서 도보 약 5분에 있는 히다규 정육점 직영의 레스토랑 “마루아키 히다 다카야마점”에.
엄선된 고급 고기를 야키니쿠, 샤브샤브, 스키야키 등 다채로운 요리로 합리적으로 즐길 수 있는 가게입니다.
히다 쇠고기 스테이크 무게 ¥ 2,580 (평일 한정)
특히 추천하는 것이, 평일 한정의 런치 메뉴에서 받을 수 있는 「히다규 스테이크 무게」. 무게에 히다 소가 깔려 있습니다. 히다 소의 단맛과 와사비 절임이 궁합 발군!
단품 메뉴로 히다규의 니기리 스시도 받을 수 있어요. 평일 한정의 유익한 점심이므로, 꼭 체크해 주세요!
【마루아키 히다 다카야마점】
주소 : 기후현 다카야마시 텐만초 6-8
주차장 ：있음https://www.hidagyu-maruaki.co.jp/restaurant/restaurant_hidatakayama
간장의 고소함이 쌓이지 않는,
「243 야」의 오타라 시단고
미타라시 단고 1개 90엔
다카야마 명물이라고 하면, 미타라시단고!
전국적으로 “미타라시”라고 하면, 달콤한 소스가 주류입니다만, 다카야마의 “미타라시”는 달지 않은 간장 소스를 붙여 굽는 스타일.
다카야마 시내에는, 미타라시 단고의 가게가 몇 개 있습니다만, 이번은 창업 1947년의 역사 있는 노포 경단점 「243야」에. 쌀가루의 끈기에 참기 간장의 고소함이 쌓이지 않습니다. 1개 90엔이라는 저렴한 가격도 매력.
【二四三屋】
주소 : 기후현 다카야마시 혼마치 3-1
현지인의 서울 푸드 「치토세」의 야키소바
히다 다카야마의 서울 푸드라고 하면, 창업 쇼와 35년의 「치토세」. 오렌지색의 간판이 표지, 야키소바가 명물의 가게입니다.
「고기입」 「오징어 계란」등 야키소바만으로도 15종류 이상 있습니다. 자가제의 모치모치로 한 중태면에, 철판으로 고소함이 늘어난 소스가 참을 수 없습니다. 도중에 계란을 얽히면 더욱 일품.
덧붙여서 「중화소바」도 일품이므로, 이쪽도 꼭!
【치토세】
주소 : 기후현 다카야마시 하나사토초 6-19
주차장 ：있음
샤리 샤리 상쾌!
「차노아」의 마루포 감귤
마루포 귤 100엔
고기 요리가 이어지고, 슬슬 깔끔한 것을 원한다면, 오래된 거리에있는 카페 처 "차노아"의 마루 포칸! 샤리샤리로 한 식감을 즐길 수 있는 냉동 귤입니다.
수제 시럽의 알맞은 단맛과 귤의 신맛이 상쾌하고, 먹고 걷기에 딱! 1개 100엔과 원코인인 기쁜 포인트.
【차노아】
주소 : 기후현 다카야마시 카미미노초 83
주차장 ：없음
선물에도 딱!
「숙박 호박의 삼투성 푸딩」
숙창 호박의 미츠 스타 푸딩 1 개 350 엔
다카야마 기념품에 추천하는 것이 미슐랭에 게재된 프랑스 요리점 ‘루미디’가 다루는 ‘숙숙 호박의 삼투성 푸딩’. 히다 다카야마의 전통 야채 「숙숙 호박」, 히다산의 계란, 히다의 우유, 현지의 소재를 듬뿍 사용한 푸딩입니다. 그 해 그 해의 호박으로 맛이 다르기 때문에 와인처럼 라벨이 바뀌는 것도 특징.
뒷받침한 호박의 자연스러운 단맛과 농후한 맛은 여러 번 먹고 싶어지는 맛. 병의 바닥에는 소금 후추로 양념한 호박 퓌레가! 퓌레와 섞어서 또 다른 맛을 즐길 수 있어요.
수량 한정이므로 서둘러!
【숙숙 호박의 삼투성 푸딩】
http://www.le-midi.jp/sukunakabocha/pudding.html
고양이를 좋아하기에는 견딜 수 없다!
이나 도요엔의 「초복 고양이 새끼 만쥬」
초복 고양이 새끼 만주 5개들이 1,380엔
수 선물에도 딱 맞는 것이, 메이지 34년 창업의 노포 화과자점 “이나호엔”, “초복 고양이 새끼 만쥬”. 골목 뒤에서 사는 노라 고양이를 이미지 해 만들어진 것 같다.
러시아 블루, 흰 고양이, 검은 고양이, 토라 고양이, 삼모 고양이. 모두 수작업이므로 조금씩 표정이 다른 것도 매력.
아무도 직물과 팥소가 다르기 때문에 먹고 비교하는 것이 매우 즐겁습니다! 물론 맛은 전통 일본식 과자점이라고 하는 것으로 일품입니다.
【이나 토요엔(토우호엔)】
주소 : 기후현 다카야마시 아사히마치 2
히다 다카야마의 향토 식재료 「아게즈케」
간장 베이스의 소스를 얽힌 맛있는 기름 튀김 '아게즈케'는 히다 타카야마의 향토 식재료입니다. TV에서 소개된 것으로 일약 유명해졌습니다.
올리기를 구입한다면, 다카야마 진옥 바로 근처에 있는 전통 두부점 “진야 토후후루카와야”에. 후루카와 가게의 올림은, 올림 전용의 두부 원단을 사용해, 상질의 기름으로 1장 1장, 수작업으로 들 수 있습니다.
토스터나 프라이팬으로 표면을 가볍게 찢는 것만으로 맛있게 받을 수 있어요. 밥의 동행에도 안주로도.
【진야 토후 후루카와야】
주소 : 기후현 다카야마시 혼마치 1가 32번지
이번에는 히다 타카야마의 추천 음식 10 선을 소개했습니다. 꼭 외출의 참고로 해 주세요.
▼히다타카야마의 추천 관광 명소 10선은 이쪽
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