기후현 요로쵸에서는 지금, 서서히 새로운 로컬 푸드가 화제가 되고 있습니다. 그 이름은 「요로밥」!
요로밥은 요로쵸의 관광 거점 정비 프로젝트「YORO 실험실 프로젝트」의 정책 중에서 탄생한 새로운 "로컬 음식"입니다.
이번에는 요로밥을 즐길 수 있는 6 점포를 소개할께요.
목차
「요로밥」이란?
「요로한(요로밥)」은, 미슐랭 가이드 도쿄 2020부터 4년 연속 1성급 게재점 sio의 오너 셰프가 개발 어드바이저로서 참가한, 요로쵸의 새로운 로컬 음식입니다.
요로밥의 정의는「밥 위에 요로초의 명물인 소스 구이 고기, 계란 후라이를 얹고, 표주박 모양의 뭐엇인가를 곁들인 덮밥」일 것. 셰프가 베이스 레시피를 고안하고, 현지 음식점들이 레시피를 바탕으로 각각의 어레인지를 더해 제공하고 있습니다.
이번에는 새로운 로컬 음식「요로밥」을 맛볼 수 있는 가게를 소개합니다.
프로야구 선수도 방문하는 유명한 가게「지유켄」
기후현 요로쵸에 있는「지유켄」은, 현지인부터 프로야구 선수까지 사랑받는 양식점입니다.「요로의 폭포」나「요로 천명 반전지」에서 10분 정도의 거리에 있습니다.
야구 방망이를 만드는 미즈노의 공장이 근처에 있기 때문에, 가게 안에는 곳곳에 지유켄을 방문한 야구 선수들의 사인이 장식되어 있습니다.
요로돈 1,200엔(세금 포함)
철판 요로 1,400엔(세금 포함)
그런 노포 양식점이 고안한「요로밥」이「철판 요로」.
뜨거운 철판에 깔린 계란·백반 위에는 생강 간장 맛의 돼지 고기·계란 후라이가 올라가 있어 볼륨 만점. 게다가 시바즈케의 식용 붉은 표주박이 곁들여져 있습니다.
블랙 페퍼나 고추장으로 맛 변화도 가능.
돈부리를 좋아하는 분은 「요로돈」도 있어요.
규스지 덮밥 1,200엔(부가세 포함)
규스지 단품 1,100엔(부가세 포함)
굴 스테이크 덮밥 1,200엔(부가세 포함)
굴 스테이크 정식 1,750엔(부가세 포함)
굴 스테이크 단품 1,450엔(부가세 포함)
그 외에도 규스지나 굴 스테이크도 추천합니다. 붉은 된장으로 푹 끓인 규스지는 희귀 부위만을 사용하고 있으며, 사르르 녹아들어요. 계절 한정의 굴 스테이크는 굴이 별로인 와이프를 위해 오너 셰프가 개발한 것. 이제는 겨울 인기 메뉴로.
양쪽 다 단품으로도 덮밥이나 정식으로도 주문할 수 있어요.
지유켄의 메뉴는 무엇을 먹어도 일품입니다! 꼭 방문해 보세요.
【지유켄】
주소：기후현 요로군 요로쵸 타카다 967-1
영업 시간：11:00～14:00 17:00～19:00 수,금은 런치 영업 만
전화번호：0584-32-0302
정휴일 ：매주 월・화
※더 자세한 내용은 공식 사이트를 확인해 주세요.
https://yoro-jiyuuken.business.site/
https://www.instagram.com/yorojiyuuken/
현지민에게 대인기인 동네 술집「이자카야 슌짱」
「이자카야 슌짱」은 요로초의 제일 북쪽에 있는 술집. 합리적인 메뉴를 많이 갖추고 있습니다. 홋카이도 출신의 주인니 만드는 엄선된 메뉴도 대인기.
현지 밀착형으로 자리세・쓰키다시 대금도 없고, 낮술부터 밤까지 부담없이 들를 수 있는 가게입니다.
「이자카야 슌짱」이 제공하는「요로밥」은 2종류. 그 중에서도,「요로밥 고기 축제 버전」의 인기가 높고, 많은 연령층한테서 지지되고 있습니다.
쇠고기는 히다규를 사용하고 있으며, 버터 같은 향기로운 기름이 전체를 감싸서 밥과의 궁합이 발군. 거기에, 다진 생강과 알해초를 얹고 있습니다. 야키니쿠 소스를 의식한 짭조름한 소스로 볶고 있으니 밥과 잘 어울립니다.
위에 오른 프라이드에그의 노른자를 무너뜨리고, 얽혀 먹으면 행복의 시간이 다가와줘요.
요로밥 ：1,045엔(부가세 포함)
런치만:1,100엔(부가세 포함)요로밥 고기 축제 ver.:1,045엔(부가세 포함)
런치만:1,100엔(부가세 포함)
카라아게 ：946엔(부가세 포함)
런치만:1,000엔(부가세 포함)
홋카이도 출신의 점주가 만드는 홋카이도 음식도 가게의 인기 메뉴. 그 중에서도「소금 잔기(메뉴에서는“카라아게」)는 심플한 맛이면서, 한 번 먹으면 중독되는 맛입니다.
저녁 반주의 동반자로도 딱.
부타돈 : 858엔(부가세 포함)
런치만:960엔(부가세 포함)
오비히로 명물「부타돈(돼지 덮밥)」은 밤낮이를 불문하고 대인기.
육즙이 넘치고 두꺼운 고기에 달콤한 소스가 얹어 있어 밥이 쑥쑥 들어갑니다. 씹으면 씹을수록 감칠맛이 나오는 돼지고기와 소스의 궁합이 최고의 일품입니다.
이자카야 신짱은 점심부터 저녁 타임까지 합리적으로 즐길 수 있는 지역 밀착형 술집입니다. 가게 주인이 만드는 자랑의 요리들을 꼭, 즐겨 보세요.
【이자카야 슌짱】
주소：기후현 요로군 요로쵸 오츠보 96-1
영업 시간：
런치 11:00～14:00(주문 마감13:45)
디너 17:00～24:00(주문 마감23:15)
전화 번호：0584-84-3431
정휴일：수
현지인의 휴식 장소
「요로 온천 유센노 사토」
요로의 아름다운 산들을 배경으로 펼쳐지는「요로 온천 유센노 사토」.
부지 내에는, 계속 흘러 내리는 당일치기 온천「요로 온천 유센노 사토」, 광대한 잔디의 그라운드 골프장, 일본에서는 드문 한증막이 있는「호텔 나데시코. 트레킹, 로드 바이크, 트레일 러닝, 바스 낚시 등 다양한 액티비티를 즐길 수 있는 온욕 시설입니다.
요로밥 1,300엔 (부가세 포함)
시설내의 식당「일본식 다이닝 MINORI」에서도「요로밥」을 맛볼 수 있습니다.따끈따끈한 철판 위에 얹은 쇠고기가 식욕을 돋웁니다.
곁들여진 매운 소스를 얹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 사우나 후 사밥으로도 추천해요.
돈지루 675엔(부가세 포함)
「일본식 다이닝 MINORI」에서는 그 외에도, 자연 소재에 고집한 다양한 요리가 제공되고 있습니다.
그 중에서도 인기있는 것은 오픈 시부터 사랑받는 특대의「돈지루」. 푸짐하게 먹을 수 있어 다양한 식재료를 한 번에 섭취할 수 있는 영양 만점의 일품입니다.
크기도 크기 때문에 친구나 가족끼리 나누어 먹는 것도 추천합니다.
카라아게 단품 600엔(부가세 포함)
클래식한 '카라아게 정식'은 부동의 인기를 자랑하는 명물 요리. 튀김옷은 바삭하고, 속은 육즙 가득. 생강과 마늘이 센 편인 확실한 간장 맛이 식욕을 돋웁니다.
유센노 사토는 사우나나 암반욕 등 여기서만 하루 놀 수 있는 시설입니다. 목욕 후에는 맛있는 식사를 먹고 몸도 마음도 치유해보세요.
【요로 온천 유샌노 사토】
주소：기후현요로군 요로쵸 오시코시1522-1
영업 시간：
본관 8:00～22:00（최종 입장 21:30）/온열 료법관 10:00～22:00（최종 입장 21:00）
전화 번호：0584-34-1313
정류일：불정규（유지보수 휴관일 있음）
◯와후 다이닝 MINORI
영업 시간：
平日
11：30～14：30 (L.O 14：00)
17：00～20：30 (L.O 20：00)
토
11：30～21：00 (L.O 20：30)
일,공휴일
11：30～20：30 (L.O 20：00)
※토일,공휴일14:00〜17:00은 일부 메뉴만 판매
https://yusennosato.com/
요로 공원 내에 있는 노포의 식당「시미즈」
요로 공원 내에 있는 식사와 기념품 가게「시미즈」. 요로의 폭포까지의 길 따라에 있어, 명물은「요로 야키 단고」「요로 잡곡 돼지 우동」「나가시 소면」「활어 은어의 소금 구이」 등. 현지 식재료를 고집한 소재를 중심으로 오리지널 메뉴를 즐길 수 있습니다.
선물로 명산품「표박지」「요로의 술」등도 취급하고 있습니다.
요로밥 1,080엔（세금 포함）
「시미즈」의 요로밥은 캠프 밥을 이미지한 스킬렛 타입. 철판이라 끝까지 뜨거운 채 드실 수 있습니다.
돼지고기는 '요로산록 돼지'라는 브랜드 돼지 고기를 호이궈러우 베이스의 된장 소스로 제어 거기에 수제 피클을 표박지 모양으로 자르고 곁들여 있습니다.
요로야키당고 1개 380엔(부가세 포함)
요로의 폭포에 방문하는 사람의 다리가 멈추어 버리게 하는 숯불로 굽는「요로 구이 당고」.
소스는 호두 된장, 간장, 팥의 3종류. 쑥의 경단도 있습니다. 자연 속에서 먹는 경단은 일품입니다.
【요로 공원 시미즈】
주소：기후현 요로군 요로쵸 요로공원1274
영업 시간：평일 11:30〜16:00 토일 공휴일10:30〜17:00
전화 번호：0584-32-0602
정휴일：화,목
※자세한 내용은 공식 사이트를 확인해 주세요.
https://yoro-shimizu.favy.jp/
SA에서도 요로밥을 먹을 수 있다!
요로 SA 상행선 & 요로 SA 하행선 어느 레스토랑에서도 요로밥을 제공하고 있습니다. 각각 특징도 다르므로 꼭 드라이브 중간에 체크해보세요.
레스토랑 요로지(요로 SA 하행선)
요로밥 1,380엔（부가세 포함）
요로 SA 하행선에서 요로밥을 제공하고 있는 것은, SA내의 레스토랑 "요로지”. 양념장에 제운 구운 고기, 계란 후라이, 표박지의 형태를 한 절임이 올라간, 머금직스러운 요로밥입니다.
또한 고기는 기후현이 자랑하는 브랜드 쇠고기 "히다규"를 푸짐하게 사용한 극상의 쇠고기 덮밥입니다.
【레스토랑 요로지】
주소：기후현 요로군 요로쵸 하시즈메1477-18
영업 시간：7:00～22:00
전화번호：0584-32-0879
정휴일：연중 무휴
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa?sapainfoid=55#panel
HIDAMINO식당（요로SA 상행선)
표박지 도시락 1,250엔（부가세 포함）
효탄 도시락 1,250엔(부가세 포함)
요로 SA 상행선 내의 레스토랑「HIDAMINO 식당」에서는, 표박지 형의 도시락함에 들어간 요로밥을 먹을 수 있습니다.
고기는 돈테키가 되어 있어 3가지 나물, 계란 후라이를 비벼 비빔밥처럼 먹습니다. 고기의 감칠맛과 나물이 절묘하게 얽혀 일품!
스프 대신 우동도 나오기 때문에 볼륨도 만점입니다.
【HIDAMINO식당】
주소：기후현 요로군 요로쵸 하시즈메 미나미카와하라1475-1
영업 시간：24시간
전화 번호：0584-32-3152
정휴일：연중 무휴
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa/shop/detail?sapashopid=748
이번에는 요로밥을 맛볼 수 있는 6의 점포를 소개했습니다. 매장마다 매력이 다르므로, 꼭 전 점포를 둘러 각 집의 요로밥을 먹고 맛비교해 보세요.
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