Những loại đồ ăn nhẹ bạn muốn cho con của bạn?

Đồ ăn vặt hay còn gọi là đồ ăn vặt, có thể là bữa ăn phụ hoặc là thú vui trong cuộc sống. Nếu bạn ăn cùng một loại thực phẩm, nó phải bổ dưỡng, ngon, an toàn và đáng tin cậy. Một số bạn có thể đang tìm kiếm đồ ngọt hữu cơ.

"Hãy cùng tạo ra một thương hiệu kẹo hữu cơ chưa có ở Nhật Bản (tính đến năm 2018)!" Co., Ltd. (sau đây gọi tắt là Alpha Food Staff). Tất nhiên, các thành phần là hữu cơ, và tại Alpha Food Staff, ngay cả nhà máy cũng được chứng nhận hữu cơ.

Lần này, chúng tôi sẽ kể cho bạn nghe về lịch sử của Alpha Food Staff, công ty sẽ kỷ niệm 100 năm thành lập sau vài năm nữa, chuyến tham quan một nhà máy hữu cơ vẫn còn hiếm ở Nhật Bản, "Biokashi" được đóng gói với các nguyên liệu thơm ngon và cách sắp xếp và tận hưởng nó.To go.

sắp kỷ niệm 100 năm
Lịch sử của Nhân viên Thực phẩm Alpha

Giám đốc điều hành Norihiro Asai kể cho chúng tôi về lịch sử của công ty.

– Xin anh cho biết lịch sử hình thành của Alpha Food Staff.

Ông Asai: “Cội nguồn của chúng tôi là các cửa hàng đường. Năm 1985 (Showa 60), chúng tôi bắt đầu tập trung vào việc phân phối lúa mì trong nước, vốn chưa được phân phối rộng rãi vào thời điểm đó, và theo đuổi sự an toàn và an ninh lương thực. ”

Người sáng lập Kazumi Asai (trái) và tòa nhà trụ sở khoảng năm 1950 (Showa 25)

Ông Asai: Sau đó, tên công ty được đổi thành "Alpha Food Staff", và vào năm 2006 (Heisei 18), chúng tôi đã đạt được chứng nhận JAS hữu cơ và bắt đầu nhập khẩu bột hữu cơ, trái cây sấy khô và các loại hạt. Sau khi mở văn phòng tại Hoa Kỳ, năm 2016, Nhà máy Johoku mới được thành lập. Nhà máy cũng được chứng nhận hữu cơ. Chúng tôi nhập khẩu và mua nhiều loại nguyên liệu và sản phẩm được lựa chọn cẩn thận, đồng thời sản xuất và bán chúng. Hiện tại, chúng tôi nhập khẩu khoảng 140 loại sản phẩm hữu cơ từ 12 quốc gia, ngoài việc mua hàng trong nước. ”

Trụ sở chính của "Alpha Food Staff" tại phường Nishi, thành phố Nagoya

Nhà máy Johoku tại phường Kita, thành phố Nagoya

Ông Asai: “Hiện tại, chúng tôi bán buôn các sản phẩm hữu cơ, trong nước và không chứa chất phụ gia cho các siêu thị, cửa hàng tạp hóa và các trang thương mại điện tử trên toàn quốc (), chuỗi sản phẩm “Biokashi”. Thương hiệu này ra đời từ mong muốn biến những món đồ ngọt hữu cơ thơm ngon trở thành một sự tồn tại quen thuộc. ”

– Hãy cho chúng tôi biết lý do tại sao bạn gắn bó với hữu cơ.

Ông Asai:"[Chúng tôi coi môi trường và tài nguyên thông qua 'thực phẩm']" là triết lý của công ty chúng tôi. Chúng tôi mong muốn giảm bớt gánh nặng cho hệ sinh thái bằng cách tăng cường xử lý các nguyên liệu thô thân thiện với con người và môi trường tự nhiên. Hữu cơ không chỉ an toàn và đảm bảo mà còn liên quan chặt chẽ đến SDGs và tính bền vững mà cả thế giới đang hướng tới. Chúng tôi tin rằng trách nhiệm xã hội của chúng tôi là thúc đẩy canh tác hữu cơ.

Chúng tôi cũng đang làm việc để giảm thất thoát lương thực và chúng tôi bán các nguyên liệu không ở trạng thái tốt và không thể bán hợp pháp cho mục đích thương mại, và những nguyên liệu không phù hợp cho mục đích đó sẽ được chuyển đến các trang trại dưới dạng thức ăn gia súc hữu cơ được JAS chứng nhận. Chúng tôi cũng bán theo trọng lượng và đang nỗ lực giảm hao hụt thực phẩm và loại bỏ nhựa. ”

Mục tiêu đa dạng hữu cơ

1・Bảo vệ môi trường không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học hay phân bón hóa học
2. Hướng tới một cuộc sống không chất phụ gia và dị ứng
3・Bảo vệ hệ động thực vật tự nhiên và bảo tồn đa dạng sinh học
4・Đúng đất, đúng cây trồng, sản xuất tại địa phương để tiêu dùng tại địa phương
5. Hiện thực hóa một xã hội coi trọng con người, chẳng hạn như thương mại công bằng

vẫn còn ít ở Nhật Bản
Ghé thăm một nhà máy hữu cơ!

Lần này, tôi được đặc cách tham quan Nhà máy Johoku ở phường Kita, thành phố Nagoya. Ông Okada, giám đốc nhà máy, đã đưa chúng tôi đi tham quan.

Đặc điểm lớn nhất của nhà máy được chứng nhận hữu cơ là đảm bảo rằng các sản phẩm chung hữu cơ và không hữu cơ không bao giờ bị trộn lẫn. Nếu có vấn đề trong dây chuyền xử lý, dường như các biện pháp cũng được thực hiện để có thể truy tìm chi tiết.

Bởi vì nó là hữu cơ, không giống như những thứ sử dụng chất phụ gia như chất bảo quản, nên họ hết sức cẩn thận để duy trì chất lượng. Trong nhà máy, "trực quan hóa" được giới thiệu khắp nơi để không xảy ra sai sót.

1. Chúng tôi chú ý kiểm soát nhiệt độ khi tiếp nhận và lưu trữ nguyên liệu thô.

Hành lý đến từ khắp nơi trên thế giới được đưa đến đây. Chúng ta hãy nhìn vào dòng chảy của sự vật.

Cửa đôi ngăn sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Quy tắc là một trong số chúng phải được đóng lại.

hình dung! Để tránh sai sót, hướng dẫn thủ tục nhận nguyên phụ liệu được dán trên tường để mọi người có thể kiểm tra bất cứ lúc nào.

Các mặt hàng được chở bằng xe tải đầu tiên được cất giữ trong phòng bảo quản có nhiệt độ không đổi thứ hai này. Chúng tôi dành nhiều thời gian để điều chỉnh nhiệt độ của nguyên liệu.

Sau đó, nó được lưu trữ trong phòng lưu trữ nhiệt độ không đổi đầu tiên với nhiệt độ cao hơn một chút.

Kho được đánh dấu và ngăn cách để sản phẩm hữu cơ và sản phẩm thông thường không bị lẫn lộn.

Tiếp theo, đến tầng xử lý ở tầng hai và tầng ba. Nguyên liệu thô còn lại và vật liệu đóng gói đã qua sử dụng được lưu trữ riêng biệt dưới dạng sản phẩm hữu cơ và sản phẩm thông thường.

2. Chúng tôi không tiếc công sức kiểm tra từng sản phẩm bằng chính đôi mắt của mình.

Hình dung việc rửa tay và mặc quần áo trước khi vào nơi làm việc! Bạn có thể được chuẩn bị mà không thất bại.

Hơn nữa, những người vào phòng sạch nên rửa tay một lần nữa và tắm vòi sen.

Nhà xưởng và phòng sạch được ngăn cách, cửa sổ đều làm bằng acrylic. Chúng ta có thể nhìn thấy công việc của nhau.

Đây cũng là một hình dung, và thủ tục chắc chắn.

Đáng ngạc nhiên, việc kiểm tra được thực hiện bằng tay từng người một. Kiểm soát chất lượng là rất kỹ lưỡng.

Quả sung được cắt và kiểm tra bên trong. Những quả chà là chưa cắt được kiểm tra bằng cách dùng nhíp chích từng quả một.

3. Việc đóng gói lại cũng được thực hiện cẩn thận bằng tay

Việc đóng gói lại cũng được thực hiện thủ công. Bạn rất giỏi trong công việc của mình.

Hướng dẫn quy trình sản xuất minh họa

Tình trạng đóng gói của thành phẩm được kiểm tra cẩn thận bằng mắt người.

Tình huống mà giao tiếp có thể được thực hiện đã được coi trọng. Chúng tôi sẽ lưu hồ sơ và xác nhận lần cuối.

4. Sau khi đóng gói, chúng tôi sẽ vận chuyển bằng cả trái tim.

Sau khi các sản phẩm được đóng gói lại được đóng gói cẩn thận, chúng sẽ chờ vận chuyển trong nhà kho được kiểm soát nhiệt độ ở tầng một.

Đây là lần đầu tiên tôi đến thăm một nhà máy được chứng nhận hữu cơ và tôi đã rất ngạc nhiên về mức độ kiểm soát chất lượng kỹ lưỡng. Một cuộc kiểm toán hàng năm là bắt buộc đối với chứng nhận hữu cơ.

Ông Okada: "Đối với sản phẩm hữu cơ, chúng tôi phải rất cẩn thận trong việc kiểm soát chất lượng vì chúng tôi không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Có một số chi phí nhất định liên quan. Cho đến nay, sản phẩm hữu cơ đã có thời không được công chúng chấp nhận vì nó tốn kém, nhưng bây giờ cả thế giới đang làm việc vì SDGs, tôi coi đó là một cơ hội.

Để bảo vệ môi trường tự nhiên của trái đất, nên giảm thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, làm như vậy độ phì nhiêu của đất sẽ phục hồi và canh tác hữu cơ sẽ tăng lên. Tôi muốn nhiều người biết rằng nếu giảm việc sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, thì việc sản xuất những thứ này sẽ giảm, dẫn đến giảm lượng khí CO2. Bằng cách áp dụng lối sống hữu cơ, bạn và gia đình sẽ khỏe mạnh và bạn có thể đóng góp cho xã hội bằng cách cải thiện môi trường. Làm được như vậy, nếu mọi người biết sống vui vẻ thì chúng ta mới có thể làm hết sức mình trong công việc tốn thời gian này. ”

Trên trang web đặc biệt về cải cách phong cách làm việc của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi, sáng kiến này được giới thiệu với tiêu đề "Hướng tới một nơi làm việc nơi nhân viên có thể làm việc vui vẻ." Có vẻ như họ cũng đang làm việc để tạo ra một nhà máy tận dụng tối đa lực lượng lao động địa phương.