Các loại bánh kẹo tự nhiên “Biokahi”, được làm từ nguyên liệu hữu cơ, rất đáng để thử. Chúng tôi cũng đã đến tham quan nhà máy được chứng nhận hữu cơ của “Alpha Food Staff”!

"Biokashi" - Kẹo tự nhiên với các thành phần có thể nhìn thấy được.
​

Khi các siêu thị hữu cơ bắt đầu bán trái cây sấy khô và các loại hạt theo trọng lượng, anh Asai đã dành khoảng một tháng ở cửa hàng để thúc đẩy bán hàng. Chúng tôi đã nhận được rất nhiều phản hồi trực tiếp từ khách hàng trên trang web, chẳng hạn như "Thật khó để có được đồ ngọt hữu cơ" và "Tôi muốn đồ ăn nhẹ mà trẻ em có thể yên tâm ăn."

Từ đó, sự phát triển của "Biokashi" bắt đầu với việc ông Ueda phụ trách lập kế hoạch sản phẩm. Tên này là sự kết hợp của "Bio", có nghĩa là hữu cơ hoặc cuộc sống trong tiếng Pháp và "kashi" (bánh kẹo). Một loạt các loại kẹo tốt cho sức khỏe được làm từ các nguyên liệu hữu cơ được lựa chọn cẩn thận từ khắp nơi trên thế giới, với bốn chủ đề riêng biệt.

4 chủ đề của Biokashi

· Vật liệu có thể được nhìn thấy
· Nhà sản xuất có thể được nhìn thấy
・Phải là kẹo hữu cơ
・Những điều khiến bạn mỉm cười

Đầu tiên là “hỗn hợp nho khô”, “hỗn hợp quả sung” và “hỗn hợp hạt thô” được sản xuất trong nhà.

Chỉ những sản phẩm ngon và đáng tin cậy từ những người nông dân địa phương được canh tác cẩn thận.

5 loại nho khô rất mọng nước

Quả sung cắt đôi dễ ăn như một món ăn nhẹ

Các loại hạt sống rất ngon khi ăn không. Nhiều loại hạt rang được bán trên thị trường, nhưng nếu bạn lo ngại về quá trình oxy hóa dầu, chúng tôi khuyên bạn nên rang các loại hạt trước khi ăn.

Vào thời điểm Biokashi được phát minh, có hơn 10.000 công ty sản xuất và bán buôn bánh kẹo ở Nhật Bản, nhưng chưa đến 10 công ty đạt được chứng nhận hữu cơ.

Đối với thực phẩm đã qua chế biến như bánh kẹo,

-Phải sử dụng 95% thành phần hữu cơ trở lên
・Được chế biến tại nhà máy có chứng nhận hữu cơ
Có hai chặng vượt rào, nghe nói là khá vất vả. Tại Alpha Food Staff, chúng tôi cũng đang nỗ lực để cùng nhau phổ biến sản phẩm hữu cơ bằng cách tư vấn cho các công ty khác về việc đạt được chứng nhận.

Thứ hai là sự hợp tác với Biokashi x Brand và Nagaraen Co., Ltd.

Nagaraen, một nhà sản xuất bánh kẹo có trụ sở tại thành phố Gifu, được thành lập vào năm 1953 và ban đầu sản xuất bánh quy trứng. Họ tình cờ biết đến Biokashi khi đang nghiên cứu sản xuất bánh kẹo bằng nguyên liệu tự nhiên. Hai bên đã hợp tác để đạt được chứng nhận hữu cơ cho nhà máy của mình, và "Bánh quy Okara sống hữu cơ" ra đời. Không chỉ tốt cho sức khỏe và ngon miệng, mà việc sử dụng bã đậu nành sống còn góp phần giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

Tại Alpha Food Staff, các nhà sản xuất cũng có thể nhìn thấy thông qua Biokashi.

Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thử xoài và chà là, vì chúng giúp bạn dễ dàng nhận biết nguồn gốc của chúng hơn!

Xoài là vua của các loại trái cây sấy khô. Xoài của Biokashi thuộc giống Mahachanok, rất hiếm ngay cả ở Thái Lan và được sấy khô mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Sự cân bằng giữa vị ngọt và chua rất tinh tế, và nó có hương thơm thanh lịch.

Những miếng bánh khá to, thật tuyệt! Càng nhai, hương vị càng đậm đà và thơm ngon, bạn càng có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của các nguyên liệu.

Ngâm xoài trong sữa chua qua đêm để làm món "Xoài Trở Lại". Xoài sẽ lấy lại được độ mềm và dai. Bạn có thể thưởng thức như sữa chua xoài, hoặc tôi thường cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa và một chút đường để làm lassi xoài.

Có thể một số bạn chưa từng biết đến quả chà là. Chúng là quả của cây chà là. Chà là của Biokashi thuộc giống Major cỡ lớn, loại này không phổ biến rộng rãi ở Nhật Bản. Chúng có vị ngọt dịu nhẹ tương tự như hồng khô, căng mọng và mềm mại. Giàu chất xơ và kali, chà là còn được biết đến như một siêu thực phẩm và là món tráng miệng được ưa chuộng.

Cắt quả chà là làm đôi, loại bỏ hạt và dùng kèm với phô mai kem và các loại hạt. Vị mặn ngọt và đậm đà của các loại hạt kết hợp với nhau rất ăn ý.

Tôi trộn chà là thái nhỏ với đậu azuki nấu trong nồi cơm điện. Tôi làm nhân đậu đỏ và cho lên cơm cuộn để làm bánh há cảo ăn liền. Không thêm đường, và chà là có vị ngọt dịu nhẹ.

Sắp xếp với Biokashi, granola cũng được khuyến khích!

Granola thủ công với nhiều trái cây sấy khô và các loại hạt từ Biokashi. Chúng tôi cũng sử dụng nguyên liệu hữu cơ từ Natural Kitchen, một thương hiệu khác của Alpha Food Staff.

Trộn yến mạch hữu cơ, bột mì, siro cây phong, các loại hạt, dầu ô liu và các nguyên liệu khác vào lò nướng, thỉnh thoảng khuấy đều trong khi nướng, và cuối cùng thêm nhiều trái cây khô để có món bánh thơm ngon và giòn tan.

"Hộp các loại Biokashi" nơi bạn có thể thử tất cả các loại cùng một lúc

Chúng tôi muốn càng nhiều người càng tốt biết đến Biokashi, vì vậy chúng tôi đã tạo ra một hộp quà tặng đa dạng cho phép bạn thưởng thức tất cả các loại sản phẩm của chúng tôi. Hộp quà đi kèm với một cuốn sách nhỏ thể hiện cam kết của chúng tôi về sự tỉ mỉ và thông tin về các nhà sản xuất, giúp bạn yên tâm biết được sản phẩm được sản xuất ở đâu và những người làm ra chúng nghĩ gì. Đây cũng là một món quà tuyệt vời.

Với giá 2.000 yên (đã bao gồm thuế và phí vận chuyển), đây là kích thước và mức giá hoàn hảo để dùng thử.

Truyền đạt các chính sách và cam kết.

Nội dung đầy đủ đến mức tôi không nghĩ đó là một phiên tòa.

Ueda nói: “Chúng tôi muốn phổ biến đồ ngọt hữu cơ trên khắp Nhật Bản, vì vậy chúng tôi tổ chức các cuộc triển lãm, sự kiện và các buổi học cho người hâm mộ. Nếu bạn quan tâm, vui lòng xem thông tin trên trang web Biokashi và tài khoản Instagram.

Trái cây và hạt sấy khô của Alpha Food Staff thực sự thơm ngon với hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Tôi đã trở thành một người hâm mộ ngay lần đầu tiên tôi dùng thử trước đây, nhưng lần này tôi đã có cơ hội tham quan nhà máy và tìm hiểu về niềm đam mê của những người tham gia sản xuất, nhập khẩu, chế biến và bán hàng cũng như cách từng sản phẩm được làm thủ công cẩn thận. thủ công, tôi càng thấy gắn bó hơn.

Hình ảnh thực phẩm hữu cơ tốt cho cơ thể và thân thiện với môi trường đã được khẳng định vững chắc. Nông nghiệp và chế biến được thực hiện mà không sử dụng phân bón hóa học hoặc thuốc trừ sâu, dựa vào sự ưu đãi của thiên nhiên. Điều này dẫn đến việc bảo vệ môi trường, chuỗi thức ăn, sức khỏe con người và thương mại công bằng. Tôi rất vui khi nghĩ rằng tận hưởng một cuộc sống hữu cơ như vậy là đóng góp cho xã hội.

Sao không thử Biokashi hữu cơ, được làm từ các nguyên liệu an toàn và tự nhiên, làm món ăn nhẹ cho con bạn, hoặc để thư giãn sau giờ làm việc hay tận hưởng việc nấu nướng, và chắc chắn sẽ mang lại nụ cười trên khuôn mặt bạn?