Chúng tôi đề xuất đồ ngọt tự nhiên "Biokahi" đặc biệt về các thành phần hữu cơ. Tôi đã đến thăm nhà máy được chứng nhận hữu cơ của "Alpha Food Staff"!

Kẹo tự nhiên nơi bạn có thể nhìn thấy các thành phần
"Sinh học"

Khi các siêu thị hữu cơ bắt đầu bán trái cây sấy khô và các loại hạt theo trọng lượng, ông Asai đã dành khoảng một tháng ở cửa hàng để thúc đẩy bán hàng. Chúng tôi đã nhận được rất nhiều phản hồi trực tiếp từ khách hàng trên trang web, chẳng hạn như "Thật khó để có được đồ ngọt hữu cơ" và "Tôi muốn đồ ăn nhẹ mà trẻ em có thể yên tâm ăn."

Từ đó, sự phát triển của "Biokashi" bắt đầu với việc ông Ueda phụ trách lập kế hoạch sản phẩm. Tên này là sự kết hợp của "Bio", có nghĩa là hữu cơ hoặc cuộc sống trong tiếng Pháp và "kashi" (bánh kẹo). Một loạt các loại kẹo tốt cho sức khỏe được làm từ các nguyên liệu hữu cơ được lựa chọn cẩn thận từ khắp nơi trên thế giới, với bốn chủ đề riêng biệt.

4 chủ đề của Biokashi

· Vật liệu có thể được nhìn thấy
· Nhà sản xuất có thể được nhìn thấy
・Phải là kẹo hữu cơ
・Những điều khiến bạn mỉm cười

Đầu tiên là “hỗn hợp nho khô”, “hỗn hợp quả sung” và “hỗn hợp hạt thô” được sản xuất trong nhà.

Chỉ những sản phẩm ngon và đáng tin cậy từ những người nông dân địa phương được canh tác cẩn thận.

5 loại nho khô rất mọng nước

Quả sung cắt đôi dễ ăn như một món ăn nhẹ

Các loại hạt thô mà ngon như chúng vốn có. Nhiều loại hạt không tráng men được bán trên thị trường, nhưng nếu bạn lo lắng về hàm lượng dầu bị oxy hóa, chúng tôi khuyên bạn nên rang các loại hạt thô trước khi ăn.

Vào thời điểm Biokashi được phát minh, có hơn 10.000 công ty sản xuất và bán buôn bánh kẹo ở Nhật Bản, nhưng chưa đến 10 công ty đạt được chứng nhận hữu cơ.

Đối với thực phẩm đã qua chế biến như bánh kẹo,

-Phải sử dụng 95% thành phần hữu cơ trở lên
・Được chế biến tại nhà máy có chứng nhận hữu cơ
Có hai chặng vượt rào, nghe nói là khá vất vả. Tại Alpha Food Staff, chúng tôi cũng đang nỗ lực để cùng nhau phổ biến sản phẩm hữu cơ bằng cách tư vấn cho các công ty khác về việc đạt được chứng nhận.

Thứ hai là sự hợp tác với Biokashi x Brand và Nagaraen Co., Ltd.

Nagaraen, ban đầu sản xuất bánh trứng, là một nhà sản xuất bánh kẹo được thành lập vào năm 1953 tại Thành phố Gifu. Tôi gặp Biokashi khi đang làm đồ ngọt bằng nguyên liệu tự nhiên. Hợp tác từ việc đạt được chứng nhận hữu cơ của nhà máy, “Organic Raw Okara Cookie” đã ra đời. Không chỉ tốt cho sức khỏe, ngon miệng mà sử dụng đậu bắp sống còn góp phần giảm thiểu tình trạng hao hụt thức ăn.

Tại Alpha Food Staff, các nhà sản xuất cũng có thể nhìn thấy thông qua Biokashi.

Chúng tôi cũng đề xuất “Xoài” và “Ngày”, nơi bạn có thể xem khu vực sản xuất!

Xoài là vua của các loại trái cây sấy khô. Xoài của Biokashi thuộc giống Mahachanok, rất hiếm ngay cả ở Thái Lan và được sấy khô mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Sự cân bằng giữa vị ngọt và chua rất tinh tế, và nó có hương thơm thanh lịch.

Tôi rất vui vì phần lớn! Càng nhai càng thấy thơm, có thể thưởng thức hương vị của chính các nguyên liệu.

Ngâm nó trong sữa chua qua đêm để biến nó thành “xoài chào mừng”. Tôi sẽ trở lại kết cấu đầy đặn. Bạn có thể thưởng thức nó như sữa chua với xoài.

Hẹn hò có thể là lần đầu tiên đối với một số người. Đó là quả chà là. Chà là của Biokashi thuộc giống Chính, không được phân phối rộng rãi ở Nhật Bản. Nó có vị ngọt dịu nhẹ như quả hồng khô, đặc trưng bởi độ dẻo và mềm. Quả chà là rất giàu chất xơ và kali, còn được gọi là siêu thực phẩm và phổ biến như đồ ngọt.

Cắt quả chà là làm đôi, loại bỏ hạt và dùng kèm với phô mai kem và các loại hạt. Vị mặn ngọt và đậm đà của các loại hạt kết hợp với nhau rất ăn ý.

Tôi trộn chà là thái nhỏ với đậu adzuki nấu trong nồi cơm điện. Làm nhân đậu đỏ, cho lên cơm cuộn là món dango đã sẵn sàng. Không sử dụng đường và vị ngọt của quả chà là rất nhẹ nhàng.

Sắp xếp với Biokashi, granola cũng được khuyến khích!

Granola thủ công với nhiều trái cây sấy khô và các loại hạt từ Biokashi. Chúng tôi cũng sử dụng nguyên liệu hữu cơ từ Natural Kitchen, một thương hiệu khác của Alpha Food Staff.

Trộn các nguyên liệu như bột yến mạch hữu cơ, bột mì, xi-rô phong, các loại hạt, dầu ô liu, v.v. rồi cho vào lò nướng, trên đường đi khuấy đều rồi nướng tiếp. Cuối cùng, thêm trái cây sấy khô. Mùi thơm và độ giòn không thể cưỡng lại được.

"Hộp các loại Biokashi" nơi bạn có thể thử tất cả các loại cùng một lúc

Một hộp phân loại nơi bạn có thể thưởng thức tất cả các loại đã ra đời từ mong muốn cho nhiều người biết về Biokashi. Một cuốn sách nhỏ thể hiện cam kết, nhà sản xuất và người sáng tạo được đính kèm, vì vậy bạn có thể hiểu khu vực sản xuất và suy nghĩ của người sáng tạo, điều này rất yên tâm. Nó cũng được đề nghị như một món quà lưu niệm.

2.000 yên (bao gồm thuế và phí vận chuyển) là kích thước và mức giá phù hợp để dùng thử.

Truyền đạt các chính sách và cam kết.

Nội dung đầy đủ đến mức tôi không nghĩ đó là một phiên tòa.

Ueda nói: “Chúng tôi muốn phổ biến đồ ngọt hữu cơ trên khắp Nhật Bản, vì vậy chúng tôi tổ chức các cuộc triển lãm, sự kiện và các buổi học cho người hâm mộ. Nếu bạn quan tâm, vui lòng xem thông tin trên trang web Biokashi và tài khoản Instagram.

Trái cây và hạt sấy khô của Alpha Food Staff thực sự thơm ngon với hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Tôi đã trở thành một người hâm mộ ngay lần đầu tiên tôi dùng thử trước đây, nhưng lần này tôi đã có cơ hội tham quan nhà máy và tìm hiểu về niềm đam mê của những người tham gia sản xuất, nhập khẩu, chế biến và bán hàng cũng như cách từng sản phẩm được làm thủ công cẩn thận. thủ công, tôi càng thấy gắn bó hơn.

Hình ảnh thực phẩm hữu cơ tốt cho cơ thể và thân thiện với môi trường đã được khẳng định vững chắc. Nông nghiệp và chế biến được thực hiện mà không sử dụng phân bón hóa học hoặc thuốc trừ sâu, dựa vào sự ưu đãi của thiên nhiên. Điều này dẫn đến việc bảo vệ môi trường, chuỗi thức ăn, sức khỏe con người và thương mại công bằng. Tôi rất vui khi nghĩ rằng tận hưởng một cuộc sống hữu cơ như vậy là đóng góp cho xã hội.

Làm thế nào về việc kết hợp các thành phần tự nhiên an toàn và đảm bảo vào đồ ăn nhẹ của con bạn, và Biokashi hữu cơ khiến bạn mỉm cười khi nghỉ làm hoặc thưởng thức nấu ăn?