2 giờ từ Nagoya! Khu phố Minami Ise. Chuyến đi giải khát hai ngày một đêm của các cô gái (Phần 1)

Hãy đi mua nguyên liệu địa phương!

Siêu thị "Gyuutora Gokasho", địa điểm yêu thích của người dân Ise-Shima

Bữa tối hôm nay sẽ là BBQ. Tôi đến siêu thị cung cấp thức ăn cho người dân thị trấn "Cửa hàng Gyuutora Gokasho" vì tôi nghĩ, "Hãy ăn BBQ với các nguyên liệu địa phương!"

Được thành lập vào năm 1929, Gyutra là một siêu thị địa phương với 29 cửa hàng ở các khu vực Suzuka, Iga, Nabari, Tsu, Matsusaka, Ise và Toba-Shima của tỉnh Mie.

Ngay bên cạnh lối vào là thị trấn địa phương "Okinna".

Chủ yếu từ Chunansei ở tỉnh Mie, có rất nhiều loại nông sản, hàng chế biến địa phương và sản phẩm tươi sống. Hải sản nói riêng có giá trị tốt đáng ngạc nhiên!

Chúng tôi có những nguyên liệu độc đáo của Mie, chẳng hạn như cắn cá đuôi vàng, cá chình moray và kamabiri. Tôi rất háo hức muốn xem món lươn moray, thử thách đầu tiên của tôi, sẽ có vị như thế nào...!

[Cửa hàng Gyuutora Gokasho]
Địa chỉ: Katakuro 2839-1 Khu phố Minami Ise gun
SĐT: 0599-66-2300
Giờ làm việc: 9:00-21:00
Bãi đậu xe: 107 ô tô

http://www.gyutora.com/shop/2211#chirashi

Bán hàng trực tiếp tại trang trại! "Trang trại vỏ sò Mitsunaga"

Khu phố Minami Ise cũng là khu vực nuôi hàu phát triển mạnh.

Hàu được nuôi ở vịnh Khu phố Minami Ise, nơi có những dòng sông chảy từ trên núi và rất giàu thực vật phù du, chắc và căng mọng ngay cả khi nướng hoặc hấp!

Để tìm kiếm những con hàu từ Minami Ise, tôi đã đến “Shell Farm Mitsunaga” trên bờ biển phía tây của Vịnh Gokasho. Tại đây, hàu, sò đá, sò điệp và rau diếp biển được nuôi trồng.

Nó được điều hành bởi ông Yoshihisa Mitsunaga, người chủ đầy nhân hậu, và bà Tomoko Mitsunaga, người vợ có nụ cười quyến rũ và quyền lực. Hai người gặp nhau ở San Francisco và sống ở Mỹ khoảng 10 năm. Khi tôi đến, người vợ chào tôi bằng tiếng Anh "Welcome!".

“Đầu tiên, hãy để tôi giải thích cách làm hàu,” anh ấy nói khi dẫn chúng tôi đi tham quan trang trại.

Nghề nuôi hàu bắt đầu bằng cách thả ấu trùng hàu (con) nở vào mùa hè và gắn chúng vào vỏ điệp ở biển. Kích thước khoảng 0,3mm! Nó có kích thước bằng một hạt vừng.

Phải mất 3 năm để chúng phát triển đến kích thước mà chúng ta thường thấy! Trong khi đó, chúng tôi sẽ lặp lại việc di chuyển khoảng 3 lần và nuôi hàu. Chúng được vận chuyển đến một địa điểm khác bằng thuyền và buộc lại từng người một. Chúng tôi đánh giá nhiệt độ nước, thời tiết và điều kiện của hàu, đồng thời xem xét nơi di chuyển.

Tôi không biết rằng nuôi hàu tốn nhiều thời gian và công sức như vậy.

“Shell Farm Mitsunaga” cũng nuôi sò điệp. Appa-gai tôi đã có trong gratin trước đó! Đúng như tên gọi, vỏ sò bật và bật trong khi tạo ra âm thanh của kyu.

Có vẻ như phải mất khoảng hai năm để vận chuyển sò điệp. Chỉ có khoảng 1.000 trong số 10.000 vỏ non được vận chuyển thực sự. Cũng giống như hàu, nuôi sò lông mất nhiều thời gian và công sức.

Lần này, tôi được đi một chuyến đặc biệt trên chiếc thuyền đánh cá mà tôi sử dụng khi di chuyển động vật có vỏ! Gió biển của Vịnh Gokasho rất dễ chịu. Chính vì đó là một môi trường dễ chịu mà động vật có vỏ phát triển sukusuku.

Sò của Shell Farm Mitsunaga với bao công sức và tình yêu. Bạn có thể mua hàu Iwagaki với giá ngất ngưởng 450 yên mỗi con. Hơn nữa, thật là xa xỉ khi có thể có một món gì đó được chế biến từ cá mới đánh bắt.

Khi tôi rời đi, Mitsuna đã trở thành một fan hâm mộ của cặp đôi này. Chỉ có ở cửa hàng bán hàng trực tiếp bạn mới có thể nói chuyện với người sản xuất như thế này. Khi bạn ghé thăm Khu phố Minami Ise, vui lòng ghé thăm chúng tôi.

[Trang trại vỏ sò Mitsunaga]
Địa chỉ: 510-9 Hasamaura, Minamiise-cho, Watarai-gun Khu phố Minami Ise
SĐT: 0599-64-3115
Ngày nghỉ định kỳ: Ngày nghỉ định kỳ
Bãi đậu xe: Có

http://www.amigo2.ne.jp/~shell-08/index.html