Chỉ mất 2 giờ từ Nagoya! thị trấn Minami Ise. Chuyến du lịch nghỉ dưỡng 2 ngày 1 đêm dành cho các cô gái (Phần 1)

Hãy đi mua nguyên liệu địa phương!

Siêu thị "Gyuutora Gokasho", địa điểm yêu thích của người dân Ise-Shima

Bữa tối hôm nay sẽ là BBQ. Tôi đến siêu thị cung cấp thức ăn cho người dân thị trấn "Cửa hàng Gyuutora Gokasho" vì tôi nghĩ, "Hãy ăn BBQ với các nguyên liệu địa phương!"

Được thành lập vào năm 1929, Gyutra là một siêu thị địa phương với 29 cửa hàng ở các khu vực Suzuka, Iga, Nabari, Tsu, Matsusaka, Ise và Toba-Shima của tỉnh Mie.

Ngay gần lối vào là “Okinna”, một khu vực mang đậm nét văn hóa địa phương.

Chủ yếu từ Chunansei ở tỉnh Mie, có rất nhiều loại nông sản, hàng chế biến địa phương và sản phẩm tươi sống. Đặc biệt, hải sản ở đây có giá vô cùng hợp lý đến mức khiến bạn phải ngạc nhiên!

Chúng tôi đã mua những nguyên liệu độc đáo của Mie, chẳng hạn như đầu cá buri, cá hố gai, cá thu hố phơi khô… Lần đầu thử món cá hố gai, không biết hương vị ra sao nhỉ? Rất háo hức

[Cửa hàng Gyuutora Gokasho]
Địa chỉ: Katakuro 2839-1 thị trấn Minami Ise gun
SĐT: 0599-66-2300
Giờ làm việc: 9:00-21:00
Bãi đậu xe: 107 ô tô

http://www.gyutora.com/shop/2211#chirashi

Bán trực tiếp tại trại nuôi! “Shell Farm Mitsunaga”

Thị trấn Minami Ise cũng là khu vực nuôi hàu phát triển mạnh.

Hàu được nuôi ở vịnh thuộc thị trấn Minami Ise rất phong phú, vì nó chảy từ núi xuống sông, nên thân hàu rất chắc mọng, dù nướng hay hấp cũng đều rất ngon!

Để tìm kiếm những con hàu từ Minami Ise, tôi đã đến “Shell Farm Mitsunaga” trên bờ biển phía tây của Vịnh Gokasho. Tại đây, hàu, sò đá, sò điệp và rau diếp biển được nuôi trồng.

Nó được điều hành bởi ông Yoshihisa Mitsunaga, người chủ đầy nhân hậu, và bà Tomoko Mitsunaga, người vợ có nụ cười quyến rũ và quyền lực. Hai người gặp nhau ở San Francisco và sống ở Mỹ khoảng 10 năm. Khi tôi đến, người vợ chào tôi bằng tiếng Anh "Welcome!".

“Đầu tiên, hãy để tôi giải thích cách làm hàu,” anh ấy nói khi dẫn chúng tôi đi tham quan trang trại.

Nghề nuôi hàu bắt đầu bằng cách thả ấu trùng hàu (con) nở vào mùa hè và gắn chúng vào vỏ điệp ở biển. Kích thước khoảng 0,3mm! Nó có kích thước bằng một hạt vừng.

Phải mất 3 năm để chúng phát triển đến kích thước mà chúng ta thường thấy! Trong khi đó, chúng tôi sẽ lặp lại việc di chuyển khoảng 3 lần và nuôi hàu. Chúng được vận chuyển đến một địa điểm khác bằng thuyền và buộc lại từng chùm. Phải theo dõi nhiệt độ nước, thời tiết và tình trạng của hàu, đồng thời xem xét nơi di chuyển sao cho phù hợp.

Tôi không biết rằng nuôi hàu tốn nhiều thời gian và công sức như vậy.

“Shell Farm Mitsunaga” cũng nuôi sò điệp.  Chính là loại sò mà lúc nãy chúng mình đã thưởng thức trong món gratin đấy! Đúng như tên gọi, những con sò này vừa mở vỏ “pặc pặc” vừa phát ra âm thanh rất thú vị

Có vẻ như phải mất khoảng hai năm để nuôi sò điệp. Chỉ có khoảng 1.000 trong số 10.000 sò non được vận chuyển ra thị trường thực sự. Cũng giống như hàu, nuôi sò cũng mất nhiều thời gian và công sức.

Lần này, tôi được đi một chuyến đặc biệt trên chiếc thuyền mà sử dụng khi di chuyển sò. Gió biển của Vịnh Gokasho rất dễ chịu. Chính vì đó là một môi trường dễ chịu mà động vật có vỏ phát triển sukusuku.

Hàu của Shell Farm Mitsunaga với bao công sức và tình yêu. Bạn có thể mua hàu Iwagaki với giá ngất ngưởng 450 yên mỗi con. Hơn nữa, thật là xa xỉ khi có thể có một món gì đó được chế biến từ hải sản mới đánh bắt.

Đến lúc ra về, chúng tôi đã trở thành một fan hâm mộ của vợ chồng Mitsuna. Việc được trò chuyện trực tiếp với những người nuôi trồng – như thế này – chính là điểm đặc biệt chỉ có ở các điểm bán hàng trực tiếp. Nếu có dịp ghé thăm thị trấn Minami-Ise, nhất định bạn nên đến đây một lần!

[Trang trại vỏ sò Mitsunaga]
Địa chỉ: 510-9 Hasamaura, Minamiise-cho, Watarai-gun thị trấn Minami Ise
SĐT: 0599-64-3115
Ngày nghỉ định kỳ: Ngày nghỉ định kỳ
Bãi đậu xe: Có

http://www.amigo2.ne.jp/~shell-08/index.html