Lần này, tôi xin giới thiệu "moricafe -brunch&coffee-" ở phường Moriyama, nằm ở phía đông bắc của thành phố Nagoya, tỉnh Aichi, nơi còn sót lại thiên nhiên tươi tốt.

Nó nằm ở một khu vực ngoại ô rất yên bình, gần Núi Higashidani, đỉnh núi cao nhất trong thành phố, Công viên Trái cây Núi Higashidani và Công viên Rừng Tỉnh Aichi. Có Di tích Khu chôn cất Shidami xung quanh cửa hàng và Okute Pond ở phía trước, và thiên nhiên xung quanh nó và quán cà phê rất hài hòa.

(gọi tắt là Mori Cafe)

Cửa hàng lấy tông trắng làm chủ đạo, mang bầu không khí đơn giản, hiện đại khiến bạn có cảm giác hoài cổ như một ngôi trường.

Chúng tôi đã hỏi người chủ, ông Morita, về lý do mở cửa hàng và ông đặc biệt quan tâm đến điều gì.

- Anh vào quán cà phê bao lâu rồi?

Ông Morita: "Đã tám năm kể từ khi chúng tôi bắt đầu vào năm 2011. Chúng tôi bắt đầu ở phường Nishi và chuyển đến địa điểm này ở phường Moriyama vào năm 2017."

-Tại sao bạn mở cửa hàng đầu tiên của mình?

Anh Morita: "Ban đầu, tôi đang thiết kế nội thất cho một cửa hàng. Tôi bắt đầu nghĩ rằng mình muốn mở một cửa hàng vào một ngày nào đó, và có một vị trí tuyển dụng xuất hiện tại một khu đất tốt ở phường Nishi. Tôi quyết định thử lần đầu tiên.”

-Ai chuyển đến nơi này?

Anh Morita: “Sau một thời gian, tôi bắt đầu mơ ước mở một quán cà phê ở một nơi có view đẹp như Karuizawa hay Shonan.”

Nội thất tươi sáng được đặc trưng bởi nội thất màu trắng và xanh nhạt, và là một không gian đơn giản nhưng tự nhiên và ấm áp. Đồ nội thất và ánh sáng cũng được chú ý đến từng chi tiết và sự vui tươi.

-Bạn có một khái niệm hoặc hình ảnh?

Ông Morita: “À… tôi nghĩ đến sự đơn giản trước tiên, tôi cũng nghĩ đến việc làm cho nó trông giống Scandinavia.

-Có ghế bàn và ghế đối diện, nhưng hầu hết các ghế đều có tầm nhìn ra Hồ Okute và thiên nhiên xung quanh bên ngoài cửa sổ.

Ông Morita: "Tôi đặc biệt quan tâm đến những chiếc ghế đối diện nơi bạn có thể thưởng thức phong cảnh từ cửa sổ lớn nhất và những chiếc ghế phía sau nó. Tôi đặc biệt chú ý đến những chiếc ghế. Về cơ bản, tôi chủ yếu chọn sản phẩm từ một nhà sản xuất trong nước tên là 'Ghế Miyazaki' '."

Thật là sang trọng khi có thể thư giãn trên cửa sổ lớn và những chiếc ghế thoải mái trong khi ngắm nhìn màu sắc thay đổi của bầu trời phản chiếu trên mặt ao. Và hoàng hôn phải thật đẹp.

Giá sách vui tươi do thầy Morita thiết kế với hình ảnh "cái cây".

Sách và tạp chí do ông Morita lựa chọn được xếp thành hàng.

Bàn học làm lại cũng tạo không gian phong cách.