2021年8月10日，“金盐拉面Due Italian”在位于名古屋市中区荣的久屋大通公园内开业的“RAYARD久屋大通公园”开业。

总店位于东京市谷，连续三年被米其林指南刊登的人气拉面店在名古屋首次开店。

可以品尝到意大利主厨亲手制作的生火腿奶酪的拉面而成为话题的店。我很快就去了编辑部!

“黄金之盐拉面Due意大利餐厅”开业于“Hisaya-odoriPark (久屋大通公园) ”电视塔南侧的区域“ZONE4”的2楼。乘楼梯或电梯上二楼。

看起来就像一个咖啡馆或餐馆。

店内播放着爵士乐和古典音乐，像意大利餐厅的店员一样的工作人员给我们做了详细的介绍。

在售票机上买了餐券，就坐。

饮料是自助的。从冷水、常温的水、柠檬水、茉莉花茶、路易波士茶这5种中，可以品尝到您喜欢的东西。有路易波士茶和柠檬水，令人开心!

在柜台的抽屉里，设置了筷子和调羹、胡椒粉等。照片左侧像唇膏的盒子里有牙签!

也有纸围裙，令人欣喜的款待。

浓郁的奶酪融化了！
「拉面生火腿奶酪」

这一天吃的是招牌菜“拉面生火腿奶酪”。在金黄色的汤中，放了很多加入古冈左拉干酪的奶油芝士。在椭圆形的独特容器外，还有切成薄片的生火腿。

首先，不要融化奶酪，一口金黄色的汤。

口感顺滑，味道高雅。据说是以鸡架为底料，发挥了海带和扇贝的美味。身体一下子就渗出来了。

面是滑溜溜的口感。

奶酪在汤的温度下慢慢融化。不是混在汤里，而是裹在面里。

奶酪比想象的还要浓厚，是绝品。像拉面一样，像意大利面一样，是新感觉的拉面。

生火腿的咸味是亮点。

如果加上黑胡椒，就会更有深度。

我试着用卤蛋做配菜了。味道完全渗透到里面，这也是绝品。

最后的乐趣是芝士炖饭

“拉面生火腿奶酪”。免费附带意大利炖饭用的“美人糙米饭”。剩下的汤可以做成奶酪烩饭!这太好了......

浇上足够的奶酪汤。通过做成意式炖饭，可以尽情享受汤汁。

正如“在一盘中吃全套料理”的店的理念一样，最初是清淡的鸡骨汤，慢慢地奶酪融化，味道浓厚，喝一杯就能品尝到各种各样的味道。

其他还有很多新感觉的拉面!

除了这次吃到的“拉面生火腿乳酪”之外，还有被称为日本第一的“酸味”的“柠檬拉面”、“牛里脊的椰子荞麦面”、“鹅肝酱拉面”、“圣夜的白色拉面”等，在其他地方没有见过的新感觉的拉面琳琅满目!

还有可以打包的半份“杯面”。

请在“黄金的盐味拉面Due意大利”中品尝新感觉的拉面。