从伊势神宫 (内宫) 的鸟居步行只需1分钟。“Ebiya大餐厅/Ebiya商店 (以下简称Ebiya) ”位于作为鸟居前町而繁荣的“Oharai町”。作为创业超过100年的老字号食堂，以参观伊势神宫的参拜客为首，以参观伊势神宫的参拜客为首，长期受到当地人的喜爱。

2016年，全面更新为“Ebiya大餐厅”。此外，在中川政七商店的支持下，还设有“Ebiya商店”，汇集了三重县食品和工艺魅力的纪念品，吸引了各方面的关注。

这次，我将充分介绍“Ebiya”的魅力。

惠比邻的是三重县伊势市。从伊势神宫 (内宫) 的鸟居步行1分钟左右的地方。

老字号食堂通过品牌重塑

这次采访的堀口千春先生。

首先，我问了惠比雅的背景，更新的原因。

堀口先生：“虾谷店成立于1912年大正时期。从那时起，它就深受伊势神宫游客的欢迎。它本身就是一家历史悠久的餐厅。

2016年，我们重新设计了品牌。重新考虑食堂的菜单，现在用自己的脚去品味的当地食材，为大家提供乡土料理。

此外，我们将过去约170个座位的座位数量减少了10个座位，并将部分座位改为商店。在伊势，自古以来招待文化就根深蒂固。其中，在江户时代，旅游向导的师父 (Osashi) 为参拜者提供食物，提供住宿，甚至准备纪念品。据说当时带回家的“宫笥 (指在神社收到的贴有符纸的木板) ”成了特产的语源。

难得来到了特产的发祥地伊势，想把它作为一种回忆带回去。基于这样的想法，以本公司的原创商品为首，也准备了很多伊势的土特产。」

以象征伊势的东西为标志的logo

堀口先生：“根据一种说法，据说这家餐厅的名字来源于两件事：伊势的特产伊势龙虾和商业之神惠比寿大人。因此，在品牌更新时，伊势神宫的象征“伊势龙虾”、“惠比寿大人”以及伊势志摩的特产等各种事物被制作成图标，并采用为标志。

这个logo在商店袋子和原创商品、店内到处都有使用，请查看一下。请一起来食堂和商店，通过“Ebiya”了解伊势的好处。」

从这里开始介绍店铺的情况。首先从食堂开始。