​Cafe New Poppy于 2019 年 1 月下旬在名古屋的历史传承地四家道开业。是一家可以在老咖啡店的空间里享受自制咖啡和早餐的店铺​。使用咖啡米饭的“Poppy咖喱饭”和“铁板红豆吐司”等风格独特的菜单也成为热门话题。

实际上这家店是从1977年开始在名站营业了近30年的“咖啡Poppy”的第二代店主经营的店。这次，我采访了店主，询问了从店铺诞生的背景、咖啡的讲究、到今后的展望。

充满名古屋历史气息的四间道

店铺位于名古屋市西区的“圆顿寺商店街”附近的四间道。是林立着町家和白墙的土仓等，历史悠久的区域。

一楼有吧台座位和沙发座位。

吧台上竟然铺满了咖啡豆。

入口上方是通风的，开放感超群。

二楼的天花板很高，非常宽敞。位于中央的阁楼座位是主人特设的。

阁楼座位上放着红色的沙发。特等席啊!

继承了父母的店“咖啡popy”的想法

“咖啡新Poppy”店主尾藤雅士先生

-首先，请告诉我“咖啡新Poppy”诞生的契机。

尾藤先生：“我出生前两年，父母开了一家咖啡馆。父亲早逝，但母亲此后继续独自守护着这家店。当我 28 岁时，接管了 Cafe Poppy。

“咖啡馆Poppy”是很久以前就有的非常普通的咖啡馆。20多岁的人，周围的朋友都是做着光亮闪闪的工作。我也想做更时尚的事情！于是，2010年12月关店，作为“BEANS BITOU”开始了烘焙豆批发。第二年2011年2月，在伏见开设了“喫茶神户馆”。”

尾藤先生的父母开的“咖啡Poppy”

尾藤先生：“作为烘焙豆批发商，我有机会接触到各种各样的商店。从小小的咖啡座，到像Komeda这样的连锁店，还有老式咖啡店。在观察了各种各样的店铺后，我认为没有什么比历史悠久更重要的了。

另外，在喫茶“神户馆”也得到了母亲的帮助，经常会被说到“父母和孩子一起做很棒啊”。即使对我们来说很自然，但大家却感觉很羡慕。于是渐渐地，我觉得保持“咖啡Poppy”原本的样子是最好的......。」

咖啡馆神户馆

尾藤先生：“神户馆咖啡馆位于伏见市中心，所以有很多人来这里谈生意，所以非常繁忙。我认为喝咖啡是打发时间的一种方式。我开始强烈地感觉到，如果可能的话，我想在一家不需要时钟的咖啡店里提供咖啡。正当我有这种想法的时候，有人向我介绍了这处房产。再次使用“Poppy”这个名字，作为“Cafe New Poppy”。开业了 ”