【北区】 严选食材的饭团专卖店“波平”

位于名古屋市北区柳原街商店街的“饭团专卖店波平”。自2023年2月开业以来一直受到当地人的喜爱。

从经典的食材，到份量十足的汉堡型饭团，店里陈列着大约30种饭团。

外带自不用说，因为也有用餐区，所以可以慢慢品尝刚做好的饭团。早餐和午餐盒等划算的套餐也很受欢迎。

这次，波平的经理小野先生向我介绍了关于饭团和推荐产品的讲究。

饭团专卖店波平经理小野翔大

从食材到手工制作的饭团一字排开的专卖店

波平是可以买到一个一个手工制作饭团的专卖店。不仅是外带，因为店内有饮食区，所以也可以慢慢品尝。

因为有吧台席和桌子席，所以带着孩子和家庭也能轻松使用是其魅力所在。除了饭团，煎鸡蛋和炸鸡块等菜肴也很丰富。由于商店从上午8点开始营业，除了作为早餐，也有许多人购买，作为上班时的午餐。

因为饭团是从小孩子到老年人都很受欢迎的料理，所以是附近的从老年人和父母工作的家庭、学生、到有小孩子家庭的广泛年龄层人气店。

店铺的前面就是公交车站，名古屋市营地铁名城线“名城公园”站也在步行圈内。我也推荐将饭团打包带去赏花或野餐。

使用精选食材制作的食材丰富的饭团引以为豪!

波平的饭团从盐到海苔、米、食材，都是一一讲究，精心制作的。

盐使用冲绳的海水盐“青海”。咸味和淡淡的甜味恰到好处，与爱知县产的大米“爱知的香味”绝配。爱知的香味除了米粒大有口感之外，还能感受到米本来的浓郁甜味。

海苔是在县内屈指可数的海苔产地知多半岛的鬼崎渔港捕捞的。每天早上从当地配送刚烤好的海苔。

盐，紫菜和米饭都尝试了很多种搭配，最终精心挑选了制作饭团时最美味的食材。

对食材的讲究也是波平的特点之一。例如，鲑鱼使用生鲑鱼，在店里烤完之后调整咸淡。生姜烧、和牛烤肉、肉末咖喱等肉类食材也是在店里一一烹饪，汉堡式的饭团是在接到订单后开始制作的。

“无论如何希望客人吃到美味的饭团”，可以看出波平的热情。

也有期间限定菜单和活动开店

在波平，还可以享用每天或限期更换的饭团。限时饭团是配合女儿节和节分等季节性活动制作的，过去还与大学生合作开发了红烧猪肉汉堡和台湾拌面饭团。创意饭团限时供应。再Instagram上发布信息，请查看。

另外，波平还积极地在市场和厨车聚集的活动、体育活动中开店。在舒适的蓝天下大口大口地吃着饭团，感觉会更加美味!从春天到秋天会有更多的活动，可以轻松享受郊游的气氛。

名古屋造型大学校园和日本最大的竞技场“IG Arena (爱知县新体育馆) ”也在名城公园车站附近建设中。从现在开始，与该地区的活动开店和交流会变得更加热闹。

波平推荐的饭团

通常摆放着约30种饭团的波平，从经典食材到份量十足的饭团，丰富阵容是其魅力所在。饭团很大，也放了很多食材，所以吃一个也很有满足感。

从这里开始，介绍波平推荐的饭团。

烤鲑鱼饭团

烤鲑鱼320日元

大量使用了店里烤的鲑鱼的人气饭团。鲑鱼不仅放在饭团上面，也包裹在饭团里面，饭团被撑得快要裂开了。无论咬到哪里都能感受到鲑鱼。饭团和盐的比例也很完美，品尝一口就会不知不觉地发出“好吃!”的感叹。

明太子饭团

明太子　280円

从照片上也能看出，是放了很多鳕鱼籽的饭团。大米柔和的甜味和明太子的辣味、咸味是绝配!辣味并不强烈，所以不喜欢辣的人和孩子也容易吃。吃到最好也不会厌倦。

酥脆梅子饭团

酥脆梅250日元

是混合了切碎的脆脆的梅子和红紫苏，而且外观也很漂亮的饭团。梅子的酸味和红紫苏的清爽，可以大口大口地吃下去。与海苔的风味绝妙搭配，尽享食材本身的美味。可以理解为什么这一款美味一直大受欢迎。

午餐肉鸡蛋汉堡

午餐肉鸡蛋汉堡380日元

午餐肉鸡蛋汉堡是冲绳特产猪肉鸡蛋饭团 。没有异味，能充分感受到肉香。午餐肉、煎鸡蛋、蛋黄酱是最佳组合，是从小孩到大人都很受欢迎的一道。

也有季节限定的饭团和每日更换的饭团，即使经常到访也不会厌倦。

早餐菜单饭团套餐

饭团套餐390日元 (酱油腌蛋黄+40日元)

波平每天11时之前提供早餐。照片是饭团+3道每日小菜+与味噌汤的“饭团套餐”。+40日元可换成鲑鱼或蛋黄酱油腌制的饭团。

能以这个价格吃到份量十足的饭团和小菜、味增汤和健康的早餐，非常划算!可以品尝到刚做好的热食也是令人欣喜的亮点。

饭团中带有浓郁味道的蛋黄!

除了饭团套餐，还有山药饭套餐、生鸡蛋拌饭套餐和纳豆饭套餐。推荐给想在一天开始的时候好好吃早饭的人。

饭团配有小菜和汤的“午餐盒”，在店内用餐和外带均可。也有卖煎鸡蛋和油炸食品等家常菜，打包自己喜欢的组合也很棒。

来品尝用严选食材精心制作的波平饭团吧!

波平是一家讲究所有食材，可以品尝到一份一份精心制作的饭团的专卖店。从经典食材到创意系饭团，还有份量十足的汉堡系饭团，大约有30多种。

在店内用餐也有划算的早餐菜单和套餐菜单，早餐和午餐时间来品味吧。饭团是男女老少喜爱的日本食品，可用于野餐，家庭聚会，亲戚聚会等各种场景。如果提前预约的话，也可以提供团体用的冷盘等。如果有兴趣，请查看Instagram和官方网站。