天然酵母的面包烘焙点心店 Boulangerie Papi Pan

面包店 Papi Panno
5款推荐面包

美味的秘诀是不妥协。满载着这种想法的Papi Pan的面包。挑选几种推荐给您。

说到Papi Pan “传统法棍&法式面包”

左:法式面包290日元 (含税) 右:法式长棍面包290日元 (含税)

首先，也是Papi Pan的原点的法式长棍面包。

忠实地再现了法国一如往昔的制法，花费18小时制作而成的考究的一品。通过长时间低温熟成发酵，最大限度地发挥小麦的美味。脆脆的口感，里面有点甜，虽然是简单的一品，但吃一次就会上瘾。是每天都想吃的味道。

法国面包使用了与长条面包相同的面团。推荐给喜欢里面湿润有弹性的部分的人。与法式长条面包相比断面更大，所以可以做成三明治，也可以做成配有食材的法式蛋挞。

放入大量夏季蔬菜的“法式蔬菜蛋挞”

法式蔬菜蛋挞380日元 (含税)

在刚才介绍的法式面包上，加入了大量的“latatatouyu（法式煮蔬菜）”的法式蛋挞。

“latatatouyu是法国南部普罗旺斯地区的乡土料理，是将洋葱、茄子、青椒、西葫芦这些夏季蔬菜用大蒜和橄榄油炒，加入西红柿和香草一起炖煮而成的。

夏季蔬菜的甜味的亮点是橄榄油。好像在吃主菜一样的满足感。因为是夏季的限定面包，所以请不要错过。

原汁原味再现法国菜谱“羊角面包”

羊角面包220日元 (含税)

人气No.2是羊角面包。和法式长条面包一样，是直接用从法国带回来的食谱再现制作的。

因为使用了100%的纯黄油，所以黄油的味道在口中扩散开来。清爽的口感让人欲罢不能，是一款简单且不会腻的上等羊角面包。

法国布列塔尼地区的传统点心“奎尼阿曼”

奎尼阿曼280日元 (含税)

法国布列塔尼地区的传统点心“奎尼阿曼”。是使用新鲜黄油和布列塔尼地区的天然盐的发酵点心。

表面酥脆，里面蓬松。恰到好处的咸味，使黄油的风味更加突出。我想泡上喜欢的茶，慢慢享用。

点单后开始制作的的“豆沙黄油爱知COPY”

爱知豆馅黄油面包240日元 (含税)

使用100%爱知县产小麦的“爱知Cope”制作而成的“豆沙黄油爱知Cope”。

北海道有机小豆的特制红豆馅和四叶有盐黄油制作的三明治。接受点单后，才开始制作。口感松软的Copepe和豆馅儿和黄油的完美搭配，让人一下子就能吃完的美味。孩子和大人肯定都会喜欢。

只有现在才有的味道!季节限定的面包

夏季奶油面包190日元 (含税)

季节限定的面包种类丰富也是Papi Pan的魅力之一。

夏季限定可以品尝到的是冰淇淋面包!人气No.1是“柠檬面包”和香草冰淇淋三明治的组合。面包费加上130日元 (含税) 就可以做三明治了。

想增加手工面包店

笠间先生与面包制作一样下功夫的，是支持独立开设面包店的事业。

笠间先生：“在日本，连锁面包店的数量在增加，独立经营的面包店的数量在减少。所以，Papi Pan大力支持想独自开面包店的人。”

实际上很多弟子都独立开了自己的面包店，成为了人气店铺。手工面包店有着连锁店所不具备的魅力和温暖。我只希望手工面包店会更多。

“想把美味的长条面包送到日本”以这种想法持续烤制面包的笠间先生。说起“名古屋的法式长棍面包，那要算“Papi・Pan”也不为过，是很受欢迎的店。

当然，不仅可以品尝到法式长棍面包，还可以品尝到丰富的面包，这也是Papi Pan的魅力所在。也有很多季节限定的面包，因此也是想多次拜访的面包店。