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「나가쿠테시라고 하면 여기!」
그런 소문을 들어 이번 방문한 것이 나가쿠테시에 있는「cafe flour(카페 플라워)」.
소재의 맛을 고집한 파스타와 케이크 전문점입니다. 점심, 카페, 저녁 식사로 풀 타임으로 즐길 수 있습니다.
특히, 저렴한 가격으로 파스타와 케이크를 받을 수 있는 점심 시간은 대인기! 현내에만 머물지 않고, 현외에서 일부러 다리를 옮기는 손님도 많을 정도. 이미 많은 사람을 매료시키는 인기 가게이면서도, 아는 사람만 아는, 지금 주목의 카페 플라워의 매력에 접해보겠습니다!
장소는, 리니모 「나가쿠테시 이리가이케 공원」역에서 도보 10분 정도. 대로에 면한, 요리사의 간판이 표지입니다.
새하얀 외관이 확 눈을 끄는 상쾌한 분위기의 가게입니다.
가게 이름의 플라워는 꽃의 "flower"가 아니라 밀가루의 "flour"에서 온 것. 파스타와 케이크, 모두 밀가루가 중요한 원료가 되는 것이 유래가되고 있다고 합니다.
가게 앞에는 계절의 꽃이 심어진 화분이 늘어서, 보다 더 계절감을 느낄 수 있습니다.
입구로 가면 목제의 예쁜 문이 마중. 바로 안으로 들어가 보자.
두근두근이 멈추지 않는다! ?
「매료시키는」플라워의 조건
문을 열면 가장 먼저 눈에 뛰어 오는 것이, 이 가게 자랑의 케이크들.
쇼트 케이크나 치즈 케이크 같은 스테디셀러부터 밤이나 무화과 같은 계절을 느끼게하는 것까지 총 14종류의 케이크가 맞이해줍니다.
따뜻한 빛에 비추어진, 다양한 색깔의 아름다움에 무심코 「우와」라고 소리가 나 버리는 손님도 적지 않습니다.
그것도 그럴 것, 쇼케이스의 조명에는 케이크를 최대한 아름답게 매료시킬 수 있도록 "LED 라이트"가 사용되고 있습니다. 가게 안의 차분한 조명과는 대조적인 환한 빛이, 무심코 취해 버리는 환상적인 공간을 만들고 있습니다.
점내는 흰색을 기조로 한, 심플하고 차분한 인테리어입니다. 외부 빛이 꽂아지는 큰 창문도 특징 중 하나. 누구나 긴장되지 않고 느긋하게 지낼 수 있는 개방적인 공간이 펼쳐져 있습니다.
곳곳에 있는 귀여운 인테리어도 필견입니다!
플라워의 묘미!
인기많은 점심 메뉴
카페 플라워라면 파스타와 케이크를 양쪽 알뜰하게 즐길 수 있는 런치를 추천!
이번에는 샐러드, 빵, 파스타 외에 풀 사이즈의 케이크와 음료가 세트로 된 "플라워 런치 (2,130 엔 (세금 별도))"을 받았습니다.
하프 사이즈의 케이크가 함께 나오는 「파스타 런치」는 ￥1,530(세금 별도)로 보다 더 유익하게 먹을 수 있어요!
파스타는 오일 베이스·토마토 베이스·크림 베이스의 3종으로부터 한가지, 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 일주일마다 1종류씩 메뉴가 바뀌므로 매주 다른 맛을 즐길 수 있다는 점도 매력 중 하나입니다.
이날 받은 것은 "연어와 버섯과 리코타 치즈의 토마토 소스".
제철 연어를 듬뿍 사용한, 가을 방문을 느끼게 하는 일품입니다. 그 때마다 제철의 것을 도입해, 소재의 맛에 맞춘 파스타를 제공하고 있습니다.
그리고 뭐니뭐니해도 눈길을 끄는 것은, 톱에 담겨진 「홈메이드 리코타 치즈」.
재료는 우유와 레몬즙과 소금만이라는 심플하면서도 깊은 맛이 토마토 소스와 절묘하게 매치합니다.
할 수 있는 것은 최대한 사용하지 않고, 약간의 “수고”를 아끼지 않는 것이 플라워의 조건. 소스나 드레싱 등도 모두 처음부터 손수 만든 "최고로 맛있다!"를 고객에게 계속 제공하고 있습니다.
일품! 소재의 장점을 이끌어내는, 고집의 케이크
카페 플라워라고 하면, 케이크도 제외할 수 없습니다!
식후 디저트로도 테이크 아웃이나 15시 간식으로 추천합니다. 먹을 수 있어 만점의 고집 뽑힌 케이크의 팬은 많아, 저녁에는 매진해 버리는 날이 거의 대부분이라고.
15시~의 다이닝 타임은 비교적 비어 있으니, 천천히 차를 즐기고 싶은 분은 이 시간대가 목표입니다. 참고로 다이닝 시간에도, 파스타를 먹을 수 있으니로, 늦은 점심이나 일찍 저녁에도 꼭 이용해 주세요.
설립 당초부터의 간판 메뉴 「프레시 과일 크레페」
이곳은 가게에서 가장 인기있는 "프레시 과일 크레페". 설립 당초부터의 간판 메뉴입니다.
1장 1장 정중하게 구워진 21층의 천 중에는, 딸기나 멜론, 키위나 바나나 말린 제철의 과일이 듬뿍 깔려 있습니다.
뭐니 뭐니해도 극도로 매달리는 것은, 사이에 듬뿍 담긴 「홈메이드 커스터드 크림」. 너무 달지 않는, 알맞은 단맛의 크림과 과일의 신맛이 입안 가득 퍼집니다. 달콤한 것이 서투른 ......라는 분들도 꼭 추천하고 싶은 일품입니다.
매년 대인기 기간 한정 케이크 "무화과 타르트"
이어 소개하는 것은 기간 한정 케이크, "무화과의 타르트".
세미 드라이 무화과 타르트와 무화과 사이에는 피스타치오 페스트의 커스터드 크림이 듬뿍 담겨 있습니다. 농후한 피스타치오 크림과 무화과의 단맛이 절묘한, 매년 대인기의 상품입니다.
플라워에서 만들어내는 14종류의 케이크는 모두, 파티시에가 처음부터 손수 만든 고집의 맛.
소재의 장점을 이끌어내는 크림이나 원단 만들기를 소중히 생각하고 있기 때문에, 생크림 하나만 해도 케이크에 따라 미묘하게 맛을 바꿀 때도 있습니다.
예를 들면, 가을에 대인기의 케이크 「와구리의 몽블랑」에 사용되는 생크림에는, 세세하게 새긴 초콜릿 칩이 합쳐져 있습니다. 농후한 밤 페이스트와의 궁합이 발군으로, 3개의 다른 식감도 즐길 수 있어요.
그리고 무엇보다도 중시하고 있는 것이 「신선도」.
보다 신선하고 새로운 것을 고객에게 제공하기 위해, 그 날의 판매 상황에 따라 케이크를 제작해, 주문이 들어갈 때까지는 케이크의 컷은 하지 않습니다.
"가장 최고의 상태의 케이크를 고객에게 제공한다"라는 보통이 아닌 프로 의식이 느껴지네요.
생일이나 기념일 등의 특별한 날은, 꼭 여기의 케이크를 사러 온다는 뿌리 깊은 팬이 많은 것도 납득입니다.
그렇다 해도, 식후에 풀 사이즈의 케이크는 크지 않나? 라고 느끼신 분도 계실지도 모릅니다.
하지만 걱정마세요. 플라워의 케이크는 단맛과 크림의 가벼움에도 철저히 고집하고 있습니다! 끝까지 「느끼하지 않는다」, 끝까지 「맛있는」케이크를 꼭 한번 즐겨 주세요.
선택되고 계속 사랑받는 이유
「카페」라고 하는 캐주얼한 명목이면서도, 고집의 파스타와 케이크를 계속 제공하는 카페 플라워. 형에 견디지 않고, 「진짜의 맛」을 철저히 추구하는 오너의 열정이야말로, 많은 고객을 매료시켜 계속하는 이유라고 해도 과언이 아닐 것입니다.
"카페의 개념이 바뀐다". 그런 충격을 꼭 한번 체험해 보는 것은 어떻습니까?
카페 플라워는 10시부터 19시까지 매일 영업하고 있어요.
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