이번에는 나고야 쓰루 마이에 작년 12 월말에 오픈 한「카리 미요시」를 소개합니다. 오픈하고 곧이지만 점심이되면 연일 가게 앞에 대행렬을 할 수있는 인기 가게입니다.
향신료를 듬뿍 사용한 본격적인 향신료 카레를 받을 수 있다는 것으로, 조속히 찾아왔습니다.
장소는 쓰루 마이 역에서 도보 5 분 정도의 장소. 햄버그 가게의 유적지에 가게가 있습니다. 녹색 창틀이 표지예요.
가게 안으로 들어가면 향신료의 좋은 향기가 퍼집니다.
벽돌조로 나무의 온기를 느끼는 가게의 내장은, 모두 오너의 미요시씨가 스스로 다룬 것. 카운터석과 테이블석이 충분히 있기 때문에, 한 분부터 가족 동반까지 스스로 들어갈 수 있습니다.
유모차 OK인 점도 어린이 동반에는 기쁜 포인트군요.
오너의 미요시 마타로 씨. 취미의 서핑 경력은 20년 이상이라고 한다.
- 카레가게를 오픈한 계기를 들었습니다.
미요시 씨: "나는 원래, 밭에서의 야채 만들기나 바다의 집, 음식점 등 여러가지를 생업으로 하고 있었습니다.카레는 취미로 향신료를 배합하고는, 독학으로 만들고 있었습니다.그럴 때 , 심장병으로 쓰러져 버렸네요.지금은 건강하게 일하고 있습니다만, 그 이후, 굉장히 먹는 것을 의식을 하게 되었습니다.」
미요시 씨: "취미로 만든 카레의 향신료를 살펴보면 굉장히 몸에 좋은 것이 많이 있죠."
페네그릭이라는 향신료는 심장병에 효과가 있거나 회향은 소화 촉진 효과가 있습니다. 향신료의 효능을 살펴보면서 점점 카레의 세계에 빠져 가게를 오픈하기로 했습니다.
오픈 전에는 전국의 카레 가게에게 발길을 옮겨 철저히 연구했습니다. 오사카는 특히 향신료 카레가 활발하기 때문에, 이틀간에 12식 먹었어요(웃음)」
미요시 씨 탐구심 너무 굉장합니다! 그런 미요시씨가 만드는 카레는 10종류 이상의 향신료가 배합된 엄선한 일품입니다.
카운터에는 쫙 향신료가 늘어서 있습니다.
이쪽이, 「페네그릭」이라고 하는 향신료. 심장 혈관의 건강을 개선하는 효과도 있다고 한다. 그 밖에도 자양강장, 영양보급, 식욕증진 등 다양한 효과를 얻을 수 있습니다.
카운터 아래에는 카레에 사용하는 향신료의 효능도 적혀 있으므로 먹으면서 체크해보세요!
2종 아이가케 카레 1,200엔 (+끓인 달걀 향신료 절임 150엔)
이야기하는 동안 카레가 완성되었습니다 ~! 이번에 주신 것은, 가장 인기있는 메뉴 「2종 아이가케(1,200엔)」카레입니다. 거기에 오리지널 향신료액에 담근 "삶은 달걀 향신료 절임"을 토핑. 치즈도 200엔으로 토핑할 수 있어요!
이곳은 코코넛 밀크를 사치스럽게 사용한 크림 같은 "코코넛 밀크 치킨 카리 (단품 900 엔)". 향신료가 듬뿍 들어 있지만 매운 맛이 적고 마일드로 매우 맛있습니다.
다른 하나는 정향과 카르다몬을 엮은 콩이 듬뿍 들어간 「닭 키마 콩 카리(단품 900엔)」입니다. 우엉이 악센트에 들어있어 식감과 입안에 퍼지는 향기가 쌓이지 않습니다. 둘 다 최고입니다.
먹고 헹구면 향신료의 효과로 몸이 따끈따끈 해 쌓여 왔습니다. 왠지 건강하게 될 것 같습니다!
채색이 풍부한, 피클도 미요시씨의 수제. 야채를 만들고 있던 프로이기 때문에, 재료의 살리는 방법도 발군입니다! 카레에 섞어 먹어도 맛있습니다.
매운 것을 좋아하는 분은 쫓아 매운 향신료도 추천합니다. 너무 걸리면 매우 괴롭기 때문에 조심하십시오!
Instagram에서는 매일 매진한다고 알려줍니다. 인기의 카레는 매진의 경우도 있으므로, 이쪽으로부터 체크해 봐 주세요!
https://www.instagram.com/currymiyoshi/
향신료를 듬뿍 사용한 카레와 샤키샤키의 식감이 쌓이지 않는 카레는 몇 번이라도 다리를 운반하고 싶어지는 일품입니다. 「지금은 2 종류입니다만, 향후는 종류도 늘려 가고 싶네요.」라고 말해 주신 미요시씨.
오픈하고 나서 매주 오는 분도 있을수록, 방문한 사람을 잇달아 포로로 하고 있습니다. 새로운 카레도 어떤 것이 될지 매우 기대됩니다. 꼭 카레 미요시에 가서 일품 스파이스 카레를 즐겨보세요!
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