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교토의 커피 볶은 곳 「아이톤」이 다루는 커피 브랜드 「colon coffee roasters」.
"자신만의 오리지널 블렌드가 만들어지면~"라는 꿈이 이루어지는 것이, 집 시간으로 즐겁고 간단하게 오리지날 블렌드를 만드는, colon coffee roasters로부터 발매되고 있는 커스텀 블렌드 킷 「scene(장면)」입니다.
scene은, 자택에 도착한 키트를 사용해 블렌드 레시피를 만들면, 패키지화된 오리지날 블렌드가 집에 도착한다고 하는 서비스입니다.
거기서 이번은, scene의 매력을 충분히 소개해 갑니다.
커스텀 블렌드 킷 「scene(장면)」이란?
커피 콩을 고집하는 분의 대부분은, 다양한 가게의 콩을 마시고 비교하거나, 스스로 로스팅에 도전을 하는 등의 즐기는 방법을 하고 있습니다. 거기서, 새로운 커피를 즐기는 방법의 하나로서 개발된 것이, 커스텀 블렌드 킷 「scene(씬)」.
완성된 레시피는 콩, 가루, 드립백의 3가지 스타일을 선택할 수 있습니다. 집에 커피기구가없는 분들도 안심입니다.
또한 한 번 완성한 레시피는 EC 사이트에서 반복 구입할 수 버립니다! 오리지널 레시피의 블렌드 커피는 마음이 담긴 선물이나 기념품, 엄선한 자신용 커피 등 다양한 장면에서 사용할 수 있어요.
신경이 쓰이는 가격은?
요금은 ¥ 5,400 (세금 포함). 「커스텀 블렌드 킷 「scene」」1상자와, 「스스로 작성한 블렌드 콩 100g이나 드립 백 5잔분」의 우송료를 포함한 가격입니다.
상자로 닿는 키트에는 블렌드 커피를 만들기 위한 모든 것이 들어 있습니다. 키트가 도착하면 즉시 누구나 쉽게 자신만의 블렌드 커피를 할 수 있습니다.
▼구입은 이쪽으로부터
https://coloncoffee.theshop.jp/items/38523790
오리지널 블렌드를 만들어 보았습니다!
이번에는 실제로 오리지널 블렌드에 도전해 보았습니다!
그런데, 어떤 블렌드가 만들어지는 것일까요?
매우 기대됩니다!
집에 닿는 것은 이쪽의 키트.
그 중에는, 6 종류의 스페셜티 커피·설명서·테이스팅 시트·커피 블렌드 툴등이 들어가 있었습니다.
▼ 준비하는 것
・펜
・온수▼있으면 좋은 것
· 주전자
· 커피 밀
① 컨셉을 결정합시다!
우선, 동봉의 컨셉 시트에 필기로 컨셉을 써 갑니다. 컨셉을 결정하는 것은 커피를 만드는데 있어서 매우 중요한 포인트입니다.
개인적으로 책을 읽으면서 마시는 커피를 아주 좋아해서 이번에는 독서를 하면서 마실 수 있는 커피를 컨셉으로 했습니다.
・독서의 방해가 되지 않는다
· 차가워도 맛있다.
・신맛이 적고 버릇이 없다
이 3가지 포인트를 고집한 커피를 목표로 합니다.
컨셉 만들기는 힘들 것 같다… 걱정스러운 분들도 안심하십시오. 질문은 매우 간단한 4개의 질문에 대답해 갈 뿐입니다.
②6종류의 커피를 테이스팅하자!
컨셉을 정하면, 다음은 블렌딩을 위한 6종류의 커피를 테이스팅합니다. 동봉된 종이컵에 뜨거운 물을 붓고 커피 가방을 넣고 3분만 기다립니다.
colon coffee roasters에서는, 유통하고 있는 커피 콩의 상위 5%에 해당하는, 스페셜티 커피만을 사용하고 있기 때문에, scene의 커피도 스페셜티 커피로 블렌드가 되어 버립니다.
맛있는 숟가락으로 커피를 헹구고 맛을 낸다.
맛을 확인하면서 테이스팅 시트에 메모를 걸어 갑시다.
맛을 확인한 후 새로운 종이컵에 커피를 푹 넣어 갑니다. 숟가락 한 잔이 20% 정도가 되므로, 2~4종류 정도의 커피를 비율을 바꾸면서 시험해 갑니다.
6종류의 커피는 모두 맛이 전혀 다르기 때문에, 이것과 이것을 조합하면 어떤 커피가 될까? 만들면서 두근두근 해 왔습니다.
마지막으로, 신경이 쓰이는 레시피를 3종류 결정하면, 다시, 블렌드 시트에 기입합니다.
③ 드디어 콩을 혼합
3개의 만든 레시피를 참고로 하면서 커피콩을 비율에 맞추어 종이컵에 넣어 갑니다.
커피 블렌드는 주문시에 가루·콩·드립팩의 3종류에서 선택할 수 있으므로, 커피 기구가 없는 분이라도 안심입니다.
실제로 혼합한 커피를 부속의 간이 드리퍼로 넣어 보았습니다.
상상에 가까운 것도 있으면, 생각했던 것보다 신맛이 강한 것도 있고, 이과의 실험과 같이 매우 재미있었습니다.
3개의 블렌드로부터, 1번 이상에 가까운 커피를 결정하면, 드디어 완성 가까이입니다!
오더 시트에 레시피·블렌드명·콩을 표현하는 키워드를 3개 선정해, 그 정도를 기입해 갑니다.
블렌드명은, 책을 읽으면서, 한가로이 릴렉스 해 보내는 의미를 담아,[Lazy day coffe]라고 명명했습니다.
주문 시트에 있는 QR 코드를 읽고 데이터를 전송합니다.
블렌드 이름을 실수하지 않도록 주의합시다.
필자는 철자를 한자 입력하는 것을 잊고, 담당 분으로부터 전화를 받았습니다. 이러한 섬세한 지원은 매우 고맙습니다.
여러분은, 주저해도 조심해 주세요!
약 1주일 정도에 도착했습니다!
주문으로부터 약 1주일 정도로 오리지날 블렌드가 도착했습니다.
가슴이 설레네요.
이번 실제로 체험해보고 느낀 것은 순수하게 즐거운! ! 라는 것입니다. 커피를 좋아하는 분이라면 누구나 좋아하는 커피 타입이 있다고 생각합니다. 자신이 좋아하는 커피를 쉽게 주문할 수 있고 심지어 반복도 할 수 있다는 것은 매우 기쁜 체험이었습니다.
블렌드 이름을 어머니의 날 블렌드나 아버지의 날 블렌드 등 기념일에 맞추어 만들어도 매우 기뻐하는 것은 아닐까요.
또한 레시피 ID는 다른 사람에게 공유할 수 있으며 SNS 등에서 공개된 다른 사람의 레시피 콩을 주문할 수도 있습니다. 친구나, SNS에서 밖에 모르는 사람이라도, 레시피 ID마저 공개되면, 그 레시피의 커피를 구입할 수도 버립니다.
목적지도 자유롭게 선택할 수 있으며, 반복 주문시 선물 상자 옵션도 사용할 수 있습니다.
꼭, 새로운 커피 체험을 해 보는 것은 어떨까요.
▼구입은 이쪽으로부터
https://coloncoffee.theshop.jp/items/38523790
colon coffee roasters의 오리지날 블렌드도 추천!
colon coffee roasters는 교토의 스페셜티 커피 전문 로스터리입니다.
워크 스타일이나 라이프 스타일에 맞추어 즐길 수 있는 커피를 제안하고 있습니다.
그 중에서도 추천하는 것이 "900" "1230" "1500"과 "마실 시간"에서 선택할 수있는 스페셜티 커피입니다.
일상의 생활에는 물론, 일의 사이에 빠뜨릴 수 없는 존재가 되어 있어요.
▼상품의 구입은 이쪽으로부터
https://coloncoffee.theshop.jp/categories/2824314【colon coffee roasters】
https://coloncoffee.theshop.jp/
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