2021년 8월, 나고야・히사야 오도리의 상업 시설 「RAYARD Hisaya-odori Park(레이어드 히사야 오도리 파크)」에 오픈한 타코스 전문점 「타코 파나티코」.

도쿄·나카메구로에 대인기의 1호점이 있으며, 만반의 준비를 하고 나고야에 2호점을 출점했습니다.

낮에는 유익한 점심, 밤에는 타코와 테킬라를 즐기는 바로서. 멕시코의 분위기 감도는 가게에 방문해 왔습니다.

곳곳에 멕시코를 느낀다.
차분한 분위기의 점내

가게명의 「Taco Fanático」는 스페인어로 「타코스 광신자」라는 의미.

인테리어 디자인은 "어른들의 고급스러운 편안한 휴식 장소"가 컨셉입니다. 흰색을 기조로 한 세련된 디자인이면서도 나무 테이블이나 갈색 소파 등 어딘가 안심하는 기분 좋은 공간입니다.

벽에는 또띠야의 원재료인 옥수수의 그림이.

점내에는 멕시코를 느끼게 하는 장식이 곳곳에.

타코 파나티코에는 소파석 외에도 눈앞에서 타코스를 요리하는 라이브감을 맛볼 수 있는 카운터석, 공원의 물가에 면한 개방감이 있는 테라스석이 있습니다.

눈앞의 공원이나 물가를 바라보며 밤바람을 맞으면서 느긋하게 요리와 술을 즐긴다. 그런 호화스러운 시간을 보낼 수 있을 것 같네요.

부담없는 점심에는 물론, 데이트나 기념일 등의 특별한 날에도 딱 맞는 공간입니다.

타코 파나티코 오리지널!
타코의 고집

가게 안에 장식된 오브제

타코 파나티코의 타코는 글루텐 프리의 수제 또띠야를 사용합니다. 밀가루를 사용하지 않고, 옥수수 가루인 「콘 마사」를 베이스로 한, 깔끔하고 가벼운 식감이 특징.

외모에도 아름다운 옐로우와 블루의 2색의 또띠티야를, 주문마다 구워서 제공하고 있습니다.

옐로우는 고소한 옥수수의 풍미와 가벼운 식감을 즐길 수 있는 플레인 타입.

그리고, 드문 청색의 또띠야는 나고야 출점을 계기로 개발된 신상품입니다. 청색의 비밀은 멕시코의 농가에게 대대로 전해지는 푸른 옥수수를 사용한 블루 마사 가루. 견과류를 연상시키는 풍부한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다.

타코 파나티코의 추천 요리

나고야 한정 꼬치 튀김

나고야 한정 쿠시카츠 ￥350(부가세 포함)

나고야 한정의 조금 특이한 꼬치튀김 타코. 멕시코의 조림 요리에 힌트를 얻었다고 합니다.

멕시코에는 매운 토마토 조림 요리가 있습니다. 그 소스를 뭔가에 붙여서 제공할 수 없을까? 라고 생각했을 때, 「나고야에서 인기의 꼬치튀김에 붙여 보는 것은?」라고 하는 아이디어가 떠올랐다고 합니다.

멕시코의 토마토 베이스 소스에 나고야의 붉은 된장을 더해, 꼬치튀김에 걸어 제공합니다. 바로 멕시코와 나고야의 믹스!

꽤나 볼륨감!

"타코로 꼬치?"라고 처음은 생각했지만, 살짝 향도는 된장과 칠리 마요 소스의 상쾌한 맛이 입 가득 퍼져, 훌륭하게 조화되고 있었습니다.

나고야메시도 멕시코 요리도 단번에 맛볼 수 있는, 맛있는 욕심쟁이의 일품입니다.

비건

비건 ￥350(부가세 포함)

여성이나 외국인에게 인기있는 비건 타코. 신맛이 있는 와카모레 (아보카도 딥) 위에 튀겨서 케이잔 파우더로 무친 컬리플라워가 얹혀져 있습니다. 거기에 신선한 살사 소스를 뿌린, 상쾌한 산미가 상쾌한 일품입니다.

비건 타코를 개발할 때, 단순히 고기를 빼는 것만으로는 맛있게 나오지 않아 고생했다고 합니다. 궁리를 거듭해, 야채만으로도 고기에 지지 않은 제대로 된 맛이 있는 것으로 완성되었습니다.

먹어 보면 야채뿐인데 의외로 먹음직스럽고 만족감이 있습니다. 무엇보다도, 와카모레와 신선한 살사 소스의 알맞은 신맛이 버릇이 되는 맛! 여성들에게 인기가 있는 것도 더 끄덕입니다.

점심 한정 타코라이스

런치 한정 타코라이스 ￥1,100～(부가세 포함)

타코 파나티코의 타코라이스는 효소 현미를 사용. 팥이나 잡곡이 들어간 쫄깃한 밥 위에 매운 타코 미트와 신선한 살사 소스의 깔끔한 맛이 매치합니다. 매운맛과 신맛의 콤비네이션이 입안 가득 퍼집니다.

쫀득한 효소 현미에 병아리콩 등도 들어 있기 때문에 외모 이상으로 볼륨 만점의 타코 라이스입니다. 펀치력이 있는 맛은 남성들도 좋아할 것 같다.

점심 메뉴

점심으로 인기있는 것은 상단 왼쪽 타코 세트와 점심 한정 타코라이스라고 합니다.

약 30종의 프리미엄 테킬라 & 메스칼

디스플레인 줄 알았더니 이쪽의 인형, 테킬라가 들어간 병이랍니다!

주방장의 에가와씨는 테킬라 마에스트로의 자격을 가진 테킬라의 프로. 3종류의 맛비교 세트도 있어, 좋아하는 테킬라를 찾을 수 있습니다.

손님에게 테킬라의 설명을 하는 경우가 많다는 에가와 씨. 손님의 반응을 들었습니다.

에가와 씨：「테킬라는 「벌칙 게임」같은 인상을 갖고 있는 분도 많습니다. 하지만, 옛날의 「매운・쓴・힘든」테키라도 있지만, 최근에는 여성에게도 마시기 쉬운 단맛이 있는 것이나 마일드한 맛의 것도 늘고 있습니다. 나는 옛날의 테킬라를 좋아하지만 (웃음) "

게다가 실제로 테킬라를 마셔본 손님힌터는 「테킬라의 개념이 바뀌었다」 「테킬라는 이렇게 맛있었구나」라고 하는 감상을 받는 일도 많다고 합니다.

에가와씨는, 「테킬라를 잘 모르고, 마셔보지 않고 그냥 싫어하는 분이 많은 인상입니다. 꼭 여러가지 마셔보고 비교해, 테킬라의 매력을 아셨으면 합니다.」라고 말합니다.

그 외에도 여성에게 인기있는 테킬라 칵테일이나 디저트도 있습니다. 추천의 「부드러운 멕시칸 푸딩」은, 보통의 푸딩과는 달리, 생크림과 콘덴스 밀크가 듬뿍 들어간 진한 푸딩입니다.

나고야 첫 등장의 타코 전문점!
멕시코 테킬라와 함께 즐겨 주세요

점심은 저렴하고 부담없이 이용할 수 있으며, 밤에는 약 30 종류의 테킬라를 즐길 수있는 타코 파나티코. 세련된 공간에서 본격적인 멕시코 요리를 제공합니다.

타코의 외관은 작지만, 제대로 먹음직스러워요. 멕시코 본고장의 맛으로부터, 여기서 밖에 먹을 수 없는 나고야 오리지널 타코 등, 여러가지 즐거움이 있어요.

꼭 한번, 타코 파나티코의 타코를 맛보러 방문해 보시는 것은 어떻습니까.