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2021년 4월 미에현의 타키쵸에 오픈한, 일본 최대급의 상업 리조트 시설「VISON(비손)」.
VISON은 도쿄돔 24개분의 광대한 부지에 사계절을 느끼는 호텔, 일본 최대급의 산지직송 시장, 약초로 유명한 타키쵸에 연관된 약초탕, 지역 식재료를 살린 음식점, 유기농 농원 등 전 68점포가 집결하는 지금까지 없었던 대형 복합 상업 시설입니다.
Life Designs 편집부는 모든 지역을 현지 리포트해 왔습니다! VISON의 매력을 충분히 소개합니다.
VISON은 총 9개 구역에 총 68개 점포가 집결됩니다.
【제1기 오픈 에어리어(2021년 4월 29일~)】
① 마르쉐 비손
② 스위트 빌리지【제2기 오픈 에어리어(2021년 6월 5일~)】
③ 목육
④ 혼조유【제3기:그랜드 오픈 에어리어(2021년 7월 20일~)】
⑤ 아틀리에 비손
⑥ 和비손
⑦ 산세바스티안 거리
⑧ 비손 호텔
⑨ 유기농 농원
일본 최대급의 산지직송 시장「마르쉐 비손」
일본 최대급의 산지직송 시장 ‘마르쉐 비손’은 미슐랭 가이드 파리 원스타 셰프의 테지마 류지 씨가 다루는 ‘지금까지 없던 시장’. 프랑스와 스페인의 마르쉐의 열기를 일본에도 전달하고 싶다는 생각이 담겨져 있습니다.
산의 행운, 바다의 행운, 마을의 행운과, 식재료가 풍부한 미에현의 매력이 듬뿍 담긴 마르쉐입니다!
산직 시장 「마르쉐 비손」에서는, 이른바 요리사가 매일 매입을 실시하는 것 같은 고품질로, 맛있는 농산물이나 가공품이 줄지어 있습니다.
무농약이나 저농약 재배의 농산물이 즐비. 어떤 농작물을 만날 수 있을지는 방문했을 때의 즐거움!
축산 에어리어에는, 현지 다기초에서 마쓰사카규를 사육하는 타케우치 목장의 직영 정육점 “와카타케” 등, 미에의 맛있는 고기가 늘어서 있습니다.
해산물의 에어리어에서는, 현역의 해녀 분이 환대해 주는 「해녀 오두막 나카가와」, 창업 120여년의 「야마사・구치 수산」이 참치 중매인에서 직송 직매하고 있는 「?구의 마구로」 등, 바다의 행운이 쫙!
참고로 마르쉐 부스의 옆에는, BBQ를 하기 위한 장비 대여나, 식재료・음료 등의 물판 점포 「rue de Terrace」도! 산지직송의 재료를 받는, 정말 호화스러운 BBQ를 즐길 수 있습니다.
츠지구치씨의 파티스리 & 베이커리 숍
「스위츠 빌리지」
「스위츠 빌리지」는, 수많은 우승 경험을 가진 파티시에·쇼콜라티에의 츠지구치 히로노부씨에 의한 파티슬리＆베이커리 숍입니다.
궁극의 지산지소를 실현하는, 츠지구치 히로노부씨의 파티스리 「Confiture H」. 어디보다도 소재에 가까운 장소에서, 소재를 뽑아내, 독자적인 제법으로 만들고 있습니다. 맛뿐만 아니라 시각과 향기까지 생각한 케이크, 구운 과자, 콘피츄르 등을 즐길 수 있습니다.
츠지구치 히로노부씨가 다루는 베이커리「Mariage de Farine」.
점내의 석구에서 미에현산 밀을 갈아 엄선한 밀을 조합하는 것으로, 여기서 밖에 낳을 수 없는 빵을 제공하고 있습니다.
나무를 만지고 배우고 놀 수 있는 체험·체감형 시설
「Kiond(키온드)」
목육 에리어에 오픈한, 나무와 숲의 체험 시설 「kiond(키온드)」.
컨셉은 「사람과 나무를 잇는, 시작의 장소」. 목재로부터 가구나 아트 작품을 만드는 워크숍이나, 모닥불 붙이기 등을 체험할 수 있는 숲의 액티비티 등, 다양한 체험 프로그램이 준비되어 있습니다.
또, 나무의 플레이 그라운드나, 자연에 관한 책을 약 1,500권 소장한 라이브러리 카페도 병설. 어른도 아이도 즐길 수 있는, 체험・체감형 시설 그림입니다.
kiond를 즐기는 방법은 시설 내에서만이 아닙니다. 야외에서의 체험 「숲의 액티비티」도 다양한 프로그램이 준비되어 있습니다.
숲의 산책 체험 뿐만이 아니라, 처음의 모닥불 붙이기 체험, 플랑크 BBQ 등, 일상에서는 만나는 일 없는, 오감을 깨우는 체험에 접할 수 있습니다.
오리지널 약초탕을 즐길 수 있다!
식물의 힘으로 치유되는 "혼조 에어리어"
"식물의 힘으로 치유된다"를 테마로 한 입욕 시설을 중심으로 한 "혼조 에어리어".
미에 대학과 로트 제약의 공동 연구에 의해 실현된 「혼조 에어리어」에서는, VISON 독자적인 「혼조 칠십이후」라는 생각에 근거해 조합된, 72종류의 약초탕을 일년 내내 즐길 수 있습니다.
세계 기준의 웰빙 메뉴가 갖추어진 살롱 「Wellness Salon by TEUZUSIKI」, 미네랄 미스트욕 「LeFuro」, 혼조를 사용한 차를 즐길 수 있는 카페 「혼조 연구소 RINNE」 등, 식물의 힘으로 치유되는 스팟이 가득!
72종류의 약초탕을 일년 내내 즐길 수 있는 「혼조유」
목욕탕은 「수경」과 「광음」의 2가지. 날에 따라 남탕과 여탕이 바뀐다고. 어느 목욕탕인지는 그날의 즐거움!
약초탕에는 시설내나 주변의 약초밭에서 재배된, 계절의 약초가 사용되고 있습니다. 일년 내내 5일마다 변하는 72종류의 약초탕을 즐길 수 있습니다. 향기도 부드럽게, 매우 치유되었습니다.
미네랄 미스트욕 "LeFuro"
니시 아자부 · 카마쿠라에서 화제의 미네랄 미스트욕 "LeFuro (루후로)".
30종을 넘는 양질의 천연 미네랄이 풍부하게 포함된 미스트로 전신이 감싸는 것으로, 신체도 마음도 리프레쉬할 수 있습니다.
욕실내는 미스트로 싸여 있기 때문에 이번 사진은 촬영할 수 없었습니다만, 온도는 일반적인 사우나보다 낮은 40℃ 정도. 미네랄 미스트 목욕 후 테라스에서 휴식 시간!
세계 기준의 웰빙 메뉴가 갖추어진 살롱 「Wellness Salon by TEUZUSIKI」
스페인 마요르카 섬 시작! 뷰티 아티스트 스즈키 샐리 씨가 프로듀스하는 「Wellness Salon by TEUZUSIKI」.
허브 리플렉솔로지나 꽃, 잎, 뿌리 등 모든 식물을 사용하여 호흡을 편하게 하는 메뉴나 감정 정화까지 지원하는 운동 선수 기술 등의 메뉴를 제공하는 살롱입니다.
찬부 양론의 오너 카사하라 마사히로 씨가
목욕 후에는 일식은 어떻습니까?
일본에서 제일 예약을 잡을 수 없는 일본 요리점으로 유명한 '찬부양론'의 오너 카사하라 마사히로씨가 새롭게 다룬 것이 '카사안 찬부양론'. 미에의 식재료를 독자적으로 어레인지한 일식을 즐길 수 있습니다.
밤의 메뉴에서는, 「오마카세 코스(￥6,900)」 「특선 코스(￥9,500)」등의 코스 요리도 즐길 수 있어요.
요리 도구의 문화를 발신하는 도구의 영역
"아틀리에 비손"
미에현 욧카이치시에서 활약하는 도예가·우치다 코이치씨가 프로듀스한, 부엌칼이나 냄비, 식기 등 조리 도구의 문화를 발신하는 도구의 에리어 「아틀리에 비손」. 「만들고 전한다」 「배우는 · 살 수 있는」장으로서 전통 산업의 활성화에 임합니다.
KATACHI museum/museum shop(음식에 관련된 도구의 박물관)
국내 최대급의 토벽으로 만들어진 헛간과 같은 건물은 ‘음식’을 컨셉으로 한 뮤지엄.
세계 각지에서 만들어진 「음식」에 관련된 다양한 도구를 독자적인 절구로 선정해, 마치 아트 작품인 것처럼 전시되고 있습니다.
이 박물관에는 순서가 없습니다. 필터를 통하지 않고 보고 싶다는 마음에서 쇼케이스에 넣지 않고 그대로 전시되어 있습니다.
병설되는 뮤지엄 숍에서는 현대의 장인이 다룬 고급 조리 도구와 기능미 넘치는 주방 도구 등도 전시 판매. "식사"를 통해 시설의 문화적 요소를 발신하고 VISON의 플래그십 역할을 담당합니다.
Gallery 泛白 uhaku(갤러리 숍)
녹색 속에 자리한 하얗고 작은 오두막은 "흰색"을 컨셉으로 한 갤러리 & 숍 "Gallery 泛白 uhaku".
매장에서는 맛있는 소프트 아이스크림도 판매하고 있어요!
사루타히코 커피 이세쿠니 타키점
아틀리아 비손에 오픈한 「사루타히코 커피 이세쿠니 타키점」.
사루타히코 커피는 ‘단 한잔으로 행복해지는 커피가게’를 모토로 도쿄 에비스에서 창업한 스페셜티 커피 전문점. 이번 점포는, 지금까지 개업해 온 사루타히코 커피의 점포 중에서 최대 규모입니다.
이세국 타키점 한정의 「이세국 블렌드」.
품위 있고 깊은 레드 와인과 상쾌한 베르가못 같은 여운을 즐길 수 있는 깨끗한 뒷맛이 특징의 커피입니다.
한정 스위트의「미에현산 제철 귤과 허브의 프렌치 토스트」도 추천! 바질이나 로즈마리 등의 허브를 조합한 오리지널 소스가 다른 데에는 없는 맛입니다.
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