Eikokuya quán ăn Ấn Độ lâu đời thứ hai tại Nagoya. Từ một cửa hàng chuyên về trà, bất ngờ họ lại nổi tiếng với món cà ri?!

Khu vực Kakuozan có nhiều cửa hàng phong cách và độc đáo. Nhà hàng Ấn Eikokuya, nằm ở Kakuozan, đã hoạt động hơn 40 năm, trở thành nhà hàng món Ấn lâu đời thứ hai ở Nagoya.

Nghe nói ban đầu nơi đây là một quán trà, nhưng tại sao lại trở thành một nhà hàng món Ấn... Tôi cũng sẽ giới thiệu về lịch sử của quán.

Bắt đầu là một cửa hàng chuyên về trà.
Nhưng khi để ý thì nó lại nổi tiếng như một nhà hàng món Ấn? !

Người sáng lập và cũng là Chủ tịch hiện nay, ông Arakawa, đã khởi nghiệp "Eikokuya" sau khi từ bỏ công việc văn phòng. Khi ông nghĩ đến việc nhập và bán một mặt hàng nào đó, do lúc đó chưa có cửa hàng chuyên về trà, nên ông đã bắt đầu tự mình nhập trà. Vì vậy, ban đầu cửa hàng chỉ bán trà.

Ban đầu ông mở cửa hàng bán hồng trà, nhưng với mong muốn uống hồng trà thực tế, cửa hàng đã chuyển đổi hình thức thành một nhà hàng với bảng hiệu "Tea House" cùng các bữa ăn nhẹ như bánh sandwich và hồng trà tăng lên.

Sau đó, khi phục vụ món ăn cay, ông Arakawa nghĩ rằng nếu thêm món cà ri vào thực đơn thì hay hơn. Ông Arakawa, người có tâm huyết với thực đơn như vậy, đã được chủ nhà hàng Ấn Độ lâu đời nhất ở Nagoya vào thời điểm đó giới thiệu và mời một đầu bếp từ Nepal đến, dẫn đến nhà hàng Ấn Độ hiện tại.

Tuy nhiên, họ không đặc biệt chú trọng đến món cà ri, nhưng nhờ vào đánh giá tốt của khách hàng mà món cà ri đã trở nên nổi tiếng lúc nào không hay.

Không gian yên tĩnh dễ chịu, thích hợp để thư giãn một mình.

Khi bạn bước vào lối vào, cửa hàng dài và hẹp theo chiều dọc. Tòa nhà Nagaya, đã bị thiêu rụi sau chiến tranh, vẫn còn nguyên như lúc bấy giờ. Thời gian đầu khai trương, tầng trước có khoảng 10 chỗ ngồi, nhưng cửa hàng đã mở rộng ra tầng sau, nơi tôi từng ở.

Có nhiều bàn dành cho 1-2 người nên rất phù hợp khi bạn muốn dành thời gian thư giãn một mình.

Không gian ở cuối trước đây từng là nơi ở, nếu đóng cửa lại có thể trở thành phòng riêng, sử dụng như không gian riêng tư.

Nhiều đồ nội thất trong cửa hàng mang hơi hướng hoài cổ và sự ấm áp của ánh đèn sợi đốt từ những chiếc đèn lồng phù hợp với bầu không khí của cửa hàng, tạo ra một không gian thư giãn.

Những đồ trang trí và đồ vật mang đậm phong cách châu Á rất bắt mắt.

Món cà ri đơn giản và nhẹ nhàng
do đầu bếp người Nepal chế biến

Mix Grill (trong hình) / 1.800 yên * Bữa trưa (thứ Hai đến thứ Bảy) là 1.600 yên

Bây giờ, hãy nói về món ăn.

Món chính vẫn là cà ri, nhưng có đủ loại từ món lẻ đến món phụ và món cố định. Lời khuyên của nhà hàng là "Mix Grill".

Ngoài cà ri gà tiêu chuẩn, món này còn có gà tandoori, seekh kebab, naan, salad, cơm và cả đồ uống!

Seekh kebab và gà tandoori cũng được phục vụ dưới dạng món lẻ, nhưng nếu gọi riêng thì có thể khó và giá cũng đắt hơn. Tuy nhiên, khi chọn lựa trong menu bữa trưa, mỗi món sẽ được kèm theo và giá cả cũng rất hợp lý cho bữa trưa, vì vậy đây là một lựa chọn tốt cho những ai muốn thưởng thức nhiều hương vị khác nhau.

Bánh naan 390 yên (đơn) / nửa naan 290 yên

Bởi vì naan sử dụng bột mì chất lượng cao nên có kết cấu đàn hồi và hương vị nguyên bản của lúa mì. Họ đặc biệt đốt than củi trong hơn 1 giờ và nướng trong lò đất (Tandoor) sản xuất tại Seto. 

Ngoài những món lẻ nguyên bản, còn có nhiều biến thể như pho mát, keema và rau. Bạn có thể gọi 1 nửa nguyên bản - 1 nửa phô mai.

Rau bina 700 yên (món đơn)

Món cà ri đơn cũng có nhiều loại phong phú. Ngoài các loại phổ biến như "Gà", "Tôm nhỏ", "Rau cải", còn có các món đặc biệt được yêu thích như "Gà bơ" và "Cà ri chuối". Tất cả cùng có 16 loại. Có vẻ bạn sẽ phải đau đầu vì lựa chọn đấy.

Món "rau chân vịt" trong ảnh là món ăn đơn giản sử dụng nhiều rau chân vịt, không dùng bột nhưng lại có hương vị gây nghiện hòa quyện giữa vị cay nhẹ của tỏi.

Cà ri gà (đơn) 650 yên

Và món cà ri gà, được cho là nổi tiếng nhất cửa hàng, có vị rất nhẹ nhàng! Không cay. Đầu bếp người Nepal từ những ngày tiệm mới hoạt động, đã điều chỉnh nó để phù hợp với khẩu vị của người Nhật, và đến nay, đây vẫn là một trong những món cà ri được mọi lứa tuổi yêu thích.

*Nếu bạn muốn ăn cay, hãy báo nhân viên tại thời điểm gọi món và họ sẽ làm cay hơn!

Biryani 850 yên (với súp và salad) * Bữa trưa các ngày trong tuần là 800 yên

Đối với những người muốn ăn cơm, "Biryani" cũng rất được yêu thích. Cơm chiên Ấn Độ với hương vị giống cơm chiên cà ri ở Nhật. Sử dụng gạo Koshihikari Nhật Bản, hạt điều và hành phi là một điểm nhấn thú vị. Đó chắc chắn là hương vị phù hợp với khẩu vị của người Nhật.

Samosa 480 yên

Đây là "Samosa" từ menu món phụ. Một món ăn của Ấn giống bánh croquette được làm bằng cách trộn khoai tây, đậu xanh và gia vị rồi chiên giòn trong dầu. Rất ngon khi chấm thêm tương ớt!

Ngoài ra, còn có “Seek kebab / 1.200 yên)”, “Gà Tandoori / 1.200 yên” và “Bánh bao hấp Trung Quốc / 250 yên” thích hợp dùng kèm trà Trung Quốc.

Như tôi đã giải thích lúc đầu, quán vốn là cửa hàng chuyên về trà nên menu trà rất đa dạng.

Trà Chai đặc biệt nổi tiếng sử dụng lá trà có tên là Assam CTC, được đun sôi với sữa đặc và có sự cân bằng tinh tế giữa vị đậm đà cùng dư vị đắng. Trà Chai là tiêu chuẩn cho bữa trưa, nhưng bạn cũng có thể gọi món lẻ trà gừng, quế, masala, v.v..., vì vậy nếu bạn quan tâm, hãy thử nó.

Không chỉ ăn tại chỗ, quán còn bán mang đi! Thật tuyệt khi có thể thưởng thức ẩm thực Ấn Độ chân chính trong sự thoải mái tại ngôi nhà của bạn.

“Nhà hàng món Ấn - Eikokuya” bắt đầu từ một cửa hàng chuyên về hồng trà ở Kakuozan. Từ y tưởng muốn mọi người uống trà ngon đã dẫn đến nhà hàng Ấn Độ hiện tại, và nó vẫn không thay đổi cho đến ngày nay.

Đối với những người muốn thưởng thức trà tại nhà, vui lòng ghé thăm "Quán trà Eikokuya" gần đó để tìm hiểu thêm về các loại trà được đề xuất, vì vậy nếu bạn quan tâm, hãy đến thưởng thức nhé.

▼Hãy xem thêm các bài viết dưới đây!

Life Designs

2022.02.03

200種以上取りそろえる「えいこく屋 紅茶店」で奥深い紅茶の世界を体感。好みの紅...

https://life-designs.jp/webmagazine/eikokuya-tea

1978年に名古屋・覚王山で創業した「えいこく屋 紅茶店」は、200種類以上の世界各国の紅茶を取りそろえる紅茶専門店。紅茶が好きな人も、そこまで詳しくない人も、ここにくれば紅茶の奥深い世界の魅力に引き込まれます。今回は紅茶の選び方から、自宅での美味しい紅茶の入れ方などもご紹介します。1978年から続く覚王山の老舗紅茶専門店当時まだ珍しい紅茶専門店としてオープンした「えいこく屋 紅茶店」。現在会長で創業者の荒川氏が、スリランカから個人で紅茶の輸入をはじめ、現在はインド料理店を営んでいる隣の店舗でスタートさせ...