Thay đổi thường thức về cá ngừ, cửa hàng chuyên về cá biển "Sanchoku Saba và Aoyu Fushimi Aoi" dành riêng cho những người yêu thích cá thu, từ những người yêu thích cá thu.

Cửa hàng chuyên về cá biển "Sanchoku Saba và Aoyu Fushimi Aoi" đã mở cửa tại Nagoya vào ngày 29 tháng 10 năm 2019. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức các loại cá xanh như cá thu ngựa và cá thu đao Thái Bình Dương, với "Cá thu thảo mộc Nagasaki" cao cấp là món ăn chính.

Lần này, tôi đã đến thăm “Sanchoku Saba và Aoyu Fushimi Aoi” mới khai trương, vì vậy tôi sẽ giới thiệu nét hấp dẫn của nó.

"Cá thu thảo dược Nagasaki" hot nhất là gì?

Trước tiên, hãy để tôi giải thích ngắn gọn về “Cá thu thảo dược Nagasaki”!

Cá thu thảo mộc Nagasaki là một trong những loại cá được nuôi dưỡng trong môi trường thiên nhiên thuận lợi tại Sasebo, Nagasaki. Chúng được nuôi bằng cách kết hợp bốn loại thảo mộc phương Tây là nghệ tây, oregano, quế, và gừng trộn vào thức ăn, điều này là đặc điểm nổi bật giúp cá luôn tươi ngon và không có mùi tanh.

Cá thu sashimi, một món ăn hiếm hoi, chỉ ăn kèm với muối nhờ tự tin vào vị ngon béo của cá! Chúng tôi luôn quan tâm đến độ tươi, cho nên bạn có thể thưởng thức món này mọi lúc trong năm.

Cửa hàng cách Lối ra 1 của Ga Fushimi khoảng 3 phút đi bộ. Vị trí gần tàu điện ngầm cũng rất thuận tiện!

Nội thất của cửa hàng mang phong cách Nhật Bản hiện đại. Tầng đầu tiên là phong cách mở kết hợp với nhà bếp mở. Bạn có thể cảm thấy như đang ở trong nhà bếp.

Có rất nhiều ghế ở quầy bar, vì vậy nơi đây có một bầu không khí thuận lợi mà ngay cả một cô gái độc thân cũng có thể dễ dàng bước vào.

Với quan niệm: “một cửa hàng đặc sản cá thu dành cho những người yêu cá thu bởi những người yêu cá thu”. Đúng như tên gọi, hầu hết thực đơn đều sử dụng cá thu. Tất cả chúng đều là những món ăn độc nhất vô nhị, vì vậy tôi đã rất phân vân khi gọi món!

Đồ gác đũa cũng rất dễ thương.

 "Set 3 loại Obanzai" sang trọng

Ba loại obanzai 980 yên từ phía trên bên trái, nhím biển và trứng luộc, sốt khoai môn, trứng cá hồi và thạch cá ngừ đậu phụ. (Ảnh chụp 3 người)

Trước hết, chúng tôi đã có "3 loại Obanzai". Tất cả obanzai đều sử dụng những nguyên liệu sang trọng và có hương vị rất tao nhã.

Vị ngon của obanzai sẽ nâng cao sự mong đợi của bạn hơn nữa!

Lựa chọn tốt nhất! "Set ăn thử cá thu thảo mộc Nagasaki"

Set nếm thử cá thu thảo mộc Nagasaki 1.680 yên cho 1-2 người / 2.880 yên cho 3-4 người

Khi bạn ghé thăm, chúng tôi muốn bạn thử "Set ăn thử cá thu thảo mộc Nagasaki". Bạn có thể ăn và so sánh cá thu mè, sashimi và sashimi nướng.

Cách ăn mà tôi đề xuất là ăn kèm với muối. Chúng tôi đã thử ăn với một chút muối và kết quả thật bất ngờ, ngon đến không thể tin được! Không có mùi tanh đặc trưng của cá thu và khi đặt vào miệng, nó tan ngay lập tức.

Cá thu mè kết hợp hoàn hảo với mè thơm và nước sốt tự làm đáng tự hào, theo đuổi hương vị đích thực của Kyushu.

Cá thu thảo mộc Nagasaki Cá thu mè 1.580 yên cho 1-2 người / 2.780 yên cho 3-4 người

Nếu bạn chỉ muốn thưởng thức cá thu mè thì món này là lựa chọn tốt cho bạn! Họ có sẵn set cho 2 người và 4 người.

Món 'Sashimi tempura' được chiên ngay sau khi đặt hàng.

Sashimi tempura ¥980

Tiếp theo là 'Sashimi tempura.' Theo đó, cá thu sẽ được lấy ra từ bể cá và chế biến ngay sau khi được đặt hàng. Bạn có thể thưởng thức từ đầu đến đuôi, kể cả xương!

Với độ tươi ngon xuất sắc, món này được cung cấp với vị ngon hiếm hoi. Sự hiếm có này thật sự làm tôi mê mải. Nó hoàn hảo khi kết hợp với rượu, khiến bạn không thể ngừng uống thêm.

"Cá thu sốt Miso thượng hạng" được ninh trong 10 giờ

“Cá thu sốt miso” cũng là một món ăn nhất định phải thử. Ninh từ từ trong 10 giờ, thậm chí xương sẽ tan chảy trong miệng của bạn.

Trước tiên hãy thử uống một ngụm súp. Bạn sẽ bất ngờ trước vị tươi ngon của nước súp đậm đà! Tôi đã ăn xong nhanh chóng và thật sự thích mê món này.

"Cá thu cuộn rong biển nướng" với cá thu béo béo tẩm gia vị nhẹ

Cá thu cuộn rong biển nướng 380 yên

"Hãy ăn khi rong biển còn giòn!" Đây là cách ăn món cá thu cuộn rong biển nướng. Lớp muối bên trên là một điểm nhấn cho hương vị.

Ủa tôi đã ăn chưa? Nó biến mất trong miệng tôi nhanh đến nỗi tôi gần như quên mất nó trong giây lát. Có vẻ như tôi phải ăn thêm mấy cái nữa.

Sake với 20 loại luôn có sẵn

Thực đơn đồ uống cũng phong phú. Chúng tôi có hơn 20 loại rượu sake được lựa chọn cẩn thận để phù hợp với ẩm thực Nhật Bản. Ngoài ra, tất cả rượu sake đều có thể được phục vụ trong những chiếc cốc gọi là “thiếc” để tạo nên hương vị thơm ngon cho rượu sake.

Sự hiếu khách mà chúng tôi muốn bạn thưởng thức nấu ăn được đáp ứng ở khắp mọi nơi.

Cuối cùng là món tráng miệng "Yawa Mochi Annin"

Hạt mơ mềm 480 yên

Cuối cùng, chắc chắn bạn sẽ muốn thưởng thức một món tráng miệng ngọt ngào. Đó là 'Yawa Mochi Annin,' với tàu hũ hạnh nhân tự làm kèm theo kem đậu đỏ mềm mại và mochi. Họ đã phải thử nghiệm và cố gắng nhiều lần để tạo ra món này.

Tất cả đều được tạo ra mà không có sự thoả hiệp nào, mỗi món ăn đều chứa đựng tâm huyết của đội ngũ nhân viên. Xin hãy thưởng thức đến món tráng miệng, tôi rất mong bạn sẽ thích nó.

Cơm cá thu nướng trong nồi đất nung với nước dùng 880 yên

Nói thật là mình vốn kỵ cá thu nên không ngờ nó lại ngon đến vậy. Hình ảnh của cá thu trong tôi đã hoàn toàn thay đổi. Trong tương lai, họ mong muốn cung cấp một thực đơn có thể thưởng thức vào giờ ăn trưa.

Nhất định bạn phải thử thực đơn tinh tế của "Sanchoku Saba và Aoyu Fushimi Aoi" nhé.