Hanahisa, cửa hàng hoa gắn bó với địa phương, tọa lạc tại Kawaramachi, thành phố Gifu, nơi tràn ngập không khí hoài cổ lịch sử.

Kawaramachi, nằm ở chân núi Kinka thuộc thành phố Gifu, phía tây bến tàu ngắm cá cốc trên sông Nagara, từng phát triển thịnh vượng như một thị trấn cảng từ xa xưa. Ngày nay, nơi đây vẫn còn những ngôi nhà phố cổ san sát nhau, là một địa điểm lý tưởng để dạo bộ tham quan.

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu cửa hàng hoa "Hanahisa" ở Kawaramachi, nơi đầy lịch sử.

Cải tạo nhà phố hơn 100 tuổi

Mặt ngoài của tòa nhà lưới đã giành được Giải thưởng Cảnh quan Thành phố Gifu năm 2014. Thoạt nhìn, nó không giống một cửa hàng hoa.

Nó mở cửa vào năm 2017 sau khi cải tạo hoàn toàn một ngôi nhà phố từng là nơi bán buôn giấy.

Tên của nhà hàng, Hanakyu, bắt nguồn từ tên của khu vực, Kinka, và tên của chủ sở hữu, Hisayoshi Kato.

Tòa nhà này được cho là có lịch sử hơn 100 năm, với các dầm và cột vẫn giữ nguyên như thời đó, mang lại một không gian nội thất đầy phong vị hoài cổ.

Không gian được bài trí hài hòa với quầy và đồ nội thất có tông màu đậm, điểm xuyết bởi những loài cây xanh tươi sống động.

Một cửa hàng hoa gắn bó với địa phương

– Anh Hanaku, có thể cho chúng tôi biết ông đã mở cửa hàng của mình như thế nào không.

Anh Kato: “Tôi đã từng làm việc ở một cửa hàng hoa được khoảng 12 năm và muốn mở cửa hàng của riêng mình.

– Ý tưởng chủ đạo của cửa hàng là gì?

Anh Kato: "Chủ đề của cửa hàng là trở thành một tiệm hoa dành cho người dân địa phương. Chúng tôi đáp ứng nhu cầu của khách hàng sống gần khu vực này, cung cấp những loại hoa thiết yếu hàng ngày như hoa cúng Phật hay cây sakaki để trưng trên bàn thờ Thần đạo. Chúng tôi mong muốn trở thành một cửa hàng hoa giản dị, gần gũi hơn là một tiệm hoa hiện đại theo xu hướng ngày nay.”

- Anh có điều gì đặc biệt chú trọng trong việc nhập hàng không?

Anh Kato: “Vì muốn khách hàng được thưởng thức những bông hoa tươi nhất, tôi đến chợ hoa ba lần một tuần và luôn cố gắng nhập những bông hoa chất lượng tốt, dù giá có cao hơn."

– Hoa trong cửa hàng ít, nhưng liệu có cần đặt trước không?

Anh Kato: "Do đại dịch COVID-19, phong cách kinh doanh đã thay đổi khá nhiều. Hoa bó và các lẵng hoa chủ yếu được đặt trước, và chúng tôi nhập hoa tùy theo tình hình đặt hàng, vì vậy số lượng hoa trong cửa hàng hiện nay ít hơn so với trước."

Không phải là chế độ đặt trước hoàn toàn, nhưng nếu có yêu cầu hoặc sở thích đặc biệt, việc đặt trước sớm là điều khuyến khích.

– Ngoài hoa cắt, cửa hàng cũng có bán cây giống và cây cảnh phải không?

Anh Kato: “Chúng tôi sẽ thu mua theo yêu cầu của khách hàng, vì vậy chỉ cần bạn nói với chúng tôi những gì bạn muốn, chúng tôi sẽ chuẩn bị cho bạn”.

Vào tháng 6 khi chúng tôi đến thăm, những cây hoa cẩm tú cầu với màu sắc gradient đẹp mắt đã được nhập về.

Hoa màu vàng, trắng và xanh lá cây phổ biến vào mùa hè.

Quả cầu rêu của Komoriran có thể được sử dụng để tạo không gian chữa bệnh chỉ bằng cách treo nó lên. Xin vui lòng cho tôi biết làm thế nào để chăm sóc nó.

Một chiếc bình sứ Mino với sự hiện diện mạnh mẽ. Đội hình cửa hàng sẽ thay đổi theo thời gian.

Đặt làm lẵng hoa / bó hoa.

Khi làm quà tặng, họ sẽ hỏi về giới tính, độ tuổi và hình ảnh của người nhận để hoàn thiện sản phẩm. Họ lắng nghe yêu cầu và đề xuất màu sắc cũng như thiết kế, và rất coi trọng việc giao tiếp với khách hàng.

Rất nhiều đơn hàng đặt theo sự lựa chọn của cửa hàng, và họ sẽ suy nghĩ xem có thể mang đến món quà tốt nhất phù hợp với tâm trạng và tình hình hiện tại để giao cho khách hàng.

Bố trí theo mùa với hồng môn và cây khói.

Bó hoa màu hồng được tạo điểm nhấn bằng những bông hoa nhỏ xinh.

Dường như có rất nhiều đơn đặt hàng như "Bó hoa màu xanh!"

Bằng cách thêm nhiều hoa thật và hoa nhỏ xinh, nó tạo ra một bầu không khí tự nhiên.

Nó phổ biến với khách hàng thuộc nhiều thế hệ và được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như sinh nhật, ngày kỷ niệm và các dịch vụ tưởng niệm. Anh ấy nói với tôi rằng anh ấy không tuân theo một phong cách cố định để anh ấy có thể đáp ứng bất kỳ điều gì.

Điều ấn tượng trong câu chuyện của anh Kato là việc 'cố tình không quá khắt khe'. Điều này thể hiện suy nghĩ của anh qua tên cửa hàng 'Hana Hisa', một cái tên dễ gần. Chính vì không có những yêu cầu khắt khe và luôn lắng nghe nhu cầu của người dân địa phương, cửa hàng hoa này mới được yêu mến và trở thành một địa chỉ quen thuộc ở Kawaramachi.