​KANNON COFFEE, quán cà phê nổi tiếng ở Osu, Nagoya, đã chuyển đến phố mua sắm đường Niomon.

Kannon Coffee ra đời tại Osu vào năm 2014, với khẩu hiệu "Quán cà phê đường phố", là nơi bạn có thể thưởng thức cà phê và bánh ngon. Hiện tại, họ đã mở rộng ra 4 cửa hàng tại Nagoya Motomachi, Kanagawa, và Tokyo sau 6 năm kể từ ngày thành lập cửa hàng chính tại Ōsu. Nhân dịp kỷ niệm 6 năm của cửa hàng chính, họ đã mở lại vào ngày 1 tháng 7 năm 2020.

Với khái niệm muốn đồng hành cùng cuộc sống hàng ngày của từng người, không gian mới của Kannon coffee vẫn giữ lại phần nào không khí của cửa hàng trước đó, đồng thời giới thiệu phiên bản nâng cấp của Kannon coffee.

Địa điểm là đường Niomon ở Phố mua sắm Osu. Cách ga Tàu điện ngầm thành phố Nagoya Đền Phật bà Quan âm ở phố mua sắm Osu (Osu Kannon) 4 phút đi bộ và cách ga Kamimaezu 5 phút đi bộ. Hãy tìm dòng chữ "KANNON COFFEE" trên bức tường màu trắng.

Không gian mở lớn và cửa sổ lớn cho phép nhìn thấy bên trong, tạo ra bầu không khí dễ dàng tiếp cận dù đi một mình.

Nội thất của cửa hàng dựa trên màu trắng và gỗ, mang lại cảm giác tươi sáng và cởi mở. Không gian ăn tại chỗ có khoảng 30 chỗ ngồi, bao gồm cả ghế bàn lớn, ghế dài và ghế đơn nên bạn có thể ngồi tùy thích.

Ngoài hạt cà phê, cửa hàng còn bán túi tote và áo phông độc quyền. Túi lọc cà phê phin và lọ cà phê cafe au lait dạng lỏng là những món quà hoàn hảo.

Bạn cũng có thể chỉ mua hạt cà phê mang về.

Mong muốn tiếp cận cuộc sống hàng ngày của mỗi người

Chúng tôi đã phỏng vấn Uchisato, quản lý cửa hàng, về ý tưởng của Kannon Coffee và những gì cô đặc biệt quan tâm.

Uchisato: "Chúng tôi có mong muốn đồng hành cùng từng khách hàng trong cuộc sống hàng ngày của họ. Dù bạn bận rộn với công việc hay học tập, chỉ cần ghé qua một lát để thưởng thức một cốc cà phê ngon và bánh ngọt nướng, sau đó thả lỏng. Chúng tôi mong muốn trở thành một quán cà phê hòa mình vào cuộc sống hàng ngày của mọi người, và cổ vũ mọi người."

– Quán thay đổi như thế nào sau khi đổi mới?

Uchisato:"Cửa hàng trước đây là dạng quầy, chủ yếu phục vụ đồ ăn mang đi, nhưng số lượng chỗ ngồi đã tăng gấp ba lần nên việc ăn uống tại đây trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra còn có rất nhiều chỗ ngồi trên sân thượng."

– Bảng thông báo và hình vẽ tay rất dễ thương.

Uchisato: "Bảng đen trên quầy giữ nguyên không khí như trước đây. Việc trang trí bằng hoa khô được giữ một cách tối giản để làm cho cả nam giới cũng cảm thấy thoải mái khi vào cửa hàng, và trang trí nội thất cũng được hoàn thiện một cách đơn giản."

Cô Uchisato: "Người ta thường nói rằng quán trông quá sang trọng, có thể làm họ ngần ngại khi vào, nhưng thực tế không phải như vậy. Chúng tôi muốn chào đón khách hàng từ mọi độ tuổi. Nếu bạn muốn thưởng thức cà phê và bánh ngọt, chúng tôi rất hân hạnh khi bạn chọn ghé qua KANNON COFFEE."

Cam kết về cà phê

Có sẵn 5 loại cà phê phin.

① Pha trộn hương vị đậm đặc và đắng
② Pha trộn hương thơm và vị chua
③ Pha trộn giữa cao cấp và đậm đặc
④ Cà phê cơ bản
⑤ Pha trộn theo mùa

Dường như ngay cả những người không quen uống cà phê cũng có thể dễ dàng gọi, vì được pha rất dễ uống, không chua hay đắng.

– Vì có nhiều loại quá nên tôi cũng rối rắm khi chọn

Cô Uchisato: "Hương vị bạn muốn uống sẽ thay đổi tùy theo khẩu vị, theo mùa và theo ngày, vì vậy chúng tôi cung cấp thức uống cân bằng. Chúng tôi sẽ lắng nghe hương vị mà khách hàng thường uống và đề xuất loại cà phê phù hợp tốt với nó, vì vậy đừng ngại hỏi chúng tôi.

Sau khi nhận được yêu cầu, họ sẽ pha chế cẩn thận bằng phương pháp Hand Drip. Hãy khám phá và tìm kiếm tách cà phê ưng ý nhất của bạn.