Quán cà phê "Motion" của Osu Lấp đầy trái tim bạn với không gian vui tươi và latte

Vào tháng 7 năm 2022, quán cà phê “Motion” đã khai trương ở Osu, Naka-ku, Nagoya.

Mặt tiền đầy phong cách, được làm hoàn toàn bằng kính, nổi bật so với khu mua sắm Osu, nơi có các Đền thờ Osu Kannon và Fuji Sengen nằm dọc hai bên. Tôi cũng bị thu hút bởi logo của cửa hàng có dòng chữ đảo ngược. Chúng tôi ngay lập tức dừng lại và nói chuyện với người chủ, Hara Ryosuke.

Quán cà phê “Motion.” Khai trương tại Phố mua sắm Osu

"Motion." nằm cách ga tàu điện ngầm "Osu Kannon" khoảng 4 phút đi bộ và cách khu mua sắm Osu sôi động một chút. Kể từ khi mở cửa vào tháng 7 năm 2022, nó đã trở nên phổ biến đối với phụ nữ trẻ.

Ông Hara, người điều hành xưởng rang cà phê "RIVERBED COFFEE" ở thành phố Nakatsugawa, tỉnh Gifu, đã mở quán cà phê thứ hai của mình với một khái niệm mới.

Đầu tiên, chúng tôi hỏi về bối cảnh mở đầu của Motion.

Ông Hara: “Tôi đã rang cà phê như một sở thích từ khi còn là sinh viên, và tôi đã từng nướng nhiều loại hạt khác nhau, nhưng loại hạt mà tôi có thể mua làm sở thích lại bị hạn chế, vì vậy tôi đã thành lập công ty riêng. Tôi muốn nhiều người thưởng thức cà phê ngon hơn, vì vậy tôi đã mở RIVERBED COFFEE, một xưởng rang và quán cà phê ở thành phố Nakatsugawa. Đối với cửa hàng thứ hai, tôi quyết định tập trung vào cafe lattes. "

Ông Hara: "Công ty chúng tôi kinh doanh cà phê đặc sản, một loại cà phê hạt chất lượng cao chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ trong toàn ngành cà phê. Tuy nhiên, mọi người có xu hướng nghĩ rằng ngành này có hình ảnh và khuôn mẫu cứng nhắc. Chúng tôi đã mở Motion. với hy vọng mọi người sẽ thưởng thức cà phê đặc sản từ một góc nhìn khác."

Quản lý Kazuya Oguri

Ban đầu làm nhân viên pha chế tại một quán cà phê ở Tokyo, ông Oguri được bạn của mình, ông Hara, mời tham gia khai trương.

“Tôi muốn mọi thứ diễn ra theo hướng tích cực” là ý tưởng đằng sau tên cửa hàng.

Tên cửa hàng "Motion." có nghĩa là "chuyển động" khi dịch sang tiếng Nhật.

Ông Hara: "Tôi đặt tên này với ý muốn biến nó thành nơi bắt đầu những điều mới. Tôi hy vọng rằng những người trẻ muốn bắt đầu một việc gì đó nhưng không có không gian sẽ sử dụng nó và những người liên quan sẽ tiếp tục đi theo hướng tích cực. ”

Vào tháng 10, một cửa hàng quần áo pop-up sẽ được tổ chức. Anh ấy nói với tôi rằng anh ấy muốn biến nó thành nơi tổ chức các sự kiện trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau trong tương lai.

Điểm nổi bật của cửa hàng đầy phong cách này là gì?

Một cửa hàng đơn giản với màu trắng là màu chủ đạo của nó. Nó không chỉ có phong cách, mà còn có một sự thú vị.

Logo tỏa sáng với ánh sáng hồng, là màu thương hiệu của Motion. Một tấm gương được lắp trên bức tường đối diện ... ....

Logo đảo ngược có thể được đọc chính xác bằng cách phản chiếu nó trong gương!

Có vẻ như nó được nghĩ ra từ mong muốn thưởng thức cà phê đặc sản với một khái niệm trang trọng, vì nó chỉ được chú ý sau khi bước vào cửa hàng.

Nó không chỉ nhìn tốt! thực đơn đặc biệt

Thức ăn và đồ uống ăn ảnh là một chủ đề nóng, nhưng Motion cung cấp một thực đơn tập trung vào sức khỏe và ngon miệng.

Motion.Latte ￥650

Món đặc trưng trong thực đơn, ``Motion. Latte'' là một loại cà phê được làm từ củ cải đường, một loại rau củ có màu đỏ tươi. Củ cải đường được cho là thức uống bổ máu và có giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến với hương vị làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Màu hồng là màu thương hiệu bắt mắt nhưng nó là thức uống không chỉ đẹp về hình thức mà còn về sức khỏe và hương vị.

Cafe latte ￥600

Món "Caffe Latte" nổi tiếng chắc chắn sẽ chữa lành vết thương cho bạn với hương vị êm dịu. Nó cũng được khuyến khích cho những người không thích cà phê.

Cà phê nhỏ giọt ￥600～

Ông Oguri đã cẩn thận pha cà phê Nicaragua bằng phương pháp nhỏ giọt bằng tay. Nó được đặc trưng bởi vị ngọt nhẹ gợi nhớ đến quế, hương hạt dẻ và kem vani.

Khi bạn uống xong, logo Motion.. sẽ xuất hiện dưới đáy cốc. Có một số điều thú vị để làm ở đây quá.

Tại "RIVERBED COFFEE", khoảng 15 loại đậu được rang tại chỗ để mang lại vị ngọt và thơm. Motion.có một dòng sản phẩm gồm khoảng 5 loại đậu được chọn trong số đó, từ rang nhẹ đến rang vừa.

Canele ￥400

Những gì bạn muốn thưởng thức cùng với đồ uống của bạn là đồ ngọt bạn chọn. Dưới sự giám sát của Yuma Ishizaki, đầu bếp của nhà hàng Pháp Yumanite ở Yoyogi Uehara, Tokyo, nó được làm thủ công ngay trong cửa hàng.

Ngoài bánh canelés, bánh tài chính và bánh chanh cũng có sẵn.

Chúng tôi cũng bán bánh quy từ ovgo Baker. Có vẻ như bạn có thể thưởng thức kết hợp với cà phê.

Đồ uống ăn ảnh và đồ ngọt ngon. Chỉ điều đó thôi cũng khiến tôi hạnh phúc, nhưng cam kết của Motion. trong việc cung cấp dinh dưỡng trong khi vui chơi là đúng với trái tim tôi.