2019年10月29日 (星期二)在名古屋市伏见开业的青鱼专卖店“产地直送青花鱼和青鱼伏见葵”。以高级品牌“长崎香草青花鱼”为主，可尽情享用竹荚鱼、秋刀鱼等青鱼。

这次来到了刚刚开业的“产地直送青花鱼和青鱼伏见葵”，向您介绍其魅力所在。

备受瞩目的“长崎香草青花鱼”是什么?

首先简单介绍一下“长崎香草青花鱼”!

长崎香草青花鱼是在长崎佐世保得天独厚的环境中培育的水果鱼之一。它是通过在饲料中混合豆蔻・牛肝菌・肉桂和生姜四种西方香料来培育的，其主要特点是新鲜和没有鱼腥味。

一般罕见的青花鱼刺身，正因为对脂肪的美味有自信，所以无需加任何佐料，只需天日盐，就很美味!因为非常讲究鲜度，所以全年都可以放心食用。

店铺位于从“伏见”站1号出口步行约3分钟的地方。坐地铁也很容易找到，交通非常便利!

店内是日式现代风格的空间。一楼是与开放式厨房一体的开放式风格。可以体验到简直就像在厨房里一样的现场感。

因为吧台座位很多，所以即使女性一个人，也能轻松入店。

概念是“为喜欢青鱼的人提供的青鱼专卖店”。顾名思义，佳肴几乎都是用青鱼做的。每一款都非常讲究，到底选什么菜，真的让人很难决定。

奢侈的“家常菜3种拼盘”

首先品尝了“家常菜3种拼盘”。奢侈地使用食材的家常菜，每一品都是非常高雅的味道。

家常菜的美味，期待越来越高!

挑选最好的!“长崎香草青花鱼品尝比较套餐”

到访时，请务必品尝“长崎香草青花鱼品尝对比套餐”。可以比较一下芝麻青花鱼、生鱼片、熏烤生鱼片。

推荐的吃法是蘸着天日盐。稍微蘸一点盐，真是令人吃惊的美味。完全没有青鱼特有的腥味，入口即化。

芝麻青花鱼，配上追求正宗九州风味制作而成的自家制酱汁来品味，与风味丰富的芝麻非常搭配。

推荐给只想品味芝麻青花鱼的人。有2人份和4人份的。

收到订单后开始加工  “油炸活竹荚鱼”

接下来是“油炸活竹荚鱼”。接到订单后，将在鱼塘里游着的竹荚鱼捞出来洗处理干净。从头到尾，再到骨头，全部都可以品味!

正因为新鲜度超群，所以才特意做成半熟的。稀有的半熟感，无法抗拒。这款美味也很适合小酌，绝美的下酒菜。

花费10小时熬煮的“终极青花鱼味增煮”

“终极的青花鱼味增煮”也是一定要品尝的一道菜。慢慢煮10个小时，连骨头都会在口中融化。

第一口请一定尝尝汤。浓缩了美味的汤汁，令让人吃惊。这绝对是令人上瘾的一道。

加入了肥美青花鱼的“一口炙烤青花鱼海苔卷”，

伴随着一句“请趁海苔酥脆的时候吃!，”端上来的是“一口炙烤青花鱼海苔卷”。将带有脂肪的青花鱼用海苔轻轻地裹起来，也是终极的一品。撒在上面的天日盐是调味亮点。

咬下一口，很快就消失在口中，以至于几乎忘记了入口的感觉，实在是太嫩太鲜美了。感觉一次能吃好多个呢。

通常备有20多种日本酒

饮品菜单也很丰富。常备有20种以上的精选日本酒，以搭配日本料理。此外，所有日本酒都可以提供名为“锡 (Suzu) ”的酒盅，使酒更加美味。

到处都充满了希望您享受料理的款待。

最后是甜点“松软糯米杏仁”

最后还是会想点儿甜点。手工杏仁豆腐配上柔软的年糕和黄豆粉冰淇淋的“松软糯米杏仁”。这道甜点是经过反复尝试才做出来的美味。

不妥协于一切，每一件都包含着员工们的热情。作为收尾，请一定要尝尝甜点哦。

老实说，小编以前对青鱼有带腥味的印象，真的没想到会这么好吃。完全颠覆了对青鱼的印象。店铺今后会提供在午餐时间也能享受的菜单，从现在开始就非常期待了。

请一定要品尝一次“产地直送青花鱼和青鱼伏见葵”的绝品佳肴哦。