这次要介绍的餐厅是位于岐阜市的“流星”。 2022年9月作为岐阜县各务原市“咖啡厅 山脉”的姊妹店，外卖专卖店开业。这是一家随时可以轻松享用正宗法式甜点和来自“咖啡厅 山脉”的美味咖啡的人气店。
注重最大限度地发挥食材味道的“流星”的点心，每一种都散发着精致的美感。
这一次，我详细询问了流星工作人员西部先生和糕点师山下先生，关于“流星”的概念和对糖果制作的承诺。
*信息截至于采访时。
使用时请确认各设施及店铺的最新信息。
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“流星”位于羽岛郡岐南町的商业设施“HOCUS POCUS ”的一楼。
从JR岐阜站乘坐岐阜巴士到“岐南町三宅”下车，步行5分钟即可到达。另外，停车场也很完备，所以开车来的时候也能悠闲地享受购物。
镶有玻璃的时尚外观。因为可以从外面了解店内的情况，所以可以轻松进入的氛围也很棒。
一进店，映入眼帘的是美丽的蛋糕和特制烤点心，令人陶醉。用淡雅的色调统一的高雅可爱的店内，到处装饰的干花给店的氛围增添了华丽的色彩。
从店内的小窗户可以看到糕点师制作点心的样子。
正宗法式糕点
真心送给重要的人
店员 (左) 和西部女士 (右)
-请告诉我店铺的起源。
西武先生：“经营茶室山脉的三脉株式会社，怀着让更多的人能够享受和享用美味的咖啡和甜点的愿望，开设了第二家店“流星”。我觉得购物或者回家路上能够顺道过来是外卖专卖店的独特优势。欢迎您随时前来。 ”
-店名很漂亮!
西部女士:“店名的由来是“将愿望寄于流星”......这句话。“想将愿望融入糖果，送给重要的人”，是以这种感觉命名。一边想象着品味的人的笑脸，一边用心制作每种甜点。”
流星闪动的设计非常漂亮的店的logo。
这是以位于岐阜市的设计公司“Little Creative Center”的设计师为中心，与流星员工们反复讨论而完成的店的商标。简约而美丽，洋溢着压倒性的存在感和气质。
西武先生：“在流星，我们试图制作能够充分发挥食材优点的甜点。我们意识到如何能够清楚地表达想要引出的食材的味道和香气。此外，我们制作的甜点能够表达流星的独特性，不仅在味觉上令人愉悦，而且在视觉上也令人欢喜。”
“因此，发挥食材味道的技术变得很重要。本店的2名糕点师每天都对制作方法和技术精益求精，一个一个精心制作点心。我想让您享受正因为简单才能感受到的深邃的味道。”
最大限度地发挥食材的风味
制作简单的甜点
山下先生多年来一直在关东地区担任糕点师。他想让岐阜当地的人都品味到在关东地区品尝的高质量的甜点，因此决定回到当地。经过担任“咖啡馆山脉”提供的季节限定甜点勃朗峰的监督，现在作为流星的蛋糕师负责制作所有的点心。
-请介绍一下关于流星的甜点。
山下先生：“正如西部女士所说，我们在制作甜点时注重的是，在吃甜点时，可以立即感受到原料的味道和香气。我们尽可能地去除复杂的制造过程，最大限度地发挥所用原料的优点，精心制作甜点。”
山下先生：“说到蛋糕，‘让人想再吃一个的蛋糕’也很有吸引力，但在流星，我们更看重的是‘单一蛋糕的美味’。我觉得流星的蛋糕，只品味一个，就能够体会到其美味带来的满足感。如果还能够体会到品味后的余韵，那我很开心。”
-关于特色半干果
山下先生：“我们还专注于生产烘焙食品时使用的半干果。不是简单地干燥，而是将半干果作为加热处理的延伸。新鲜水果在锅中煮沸，慢慢去除水分，鲜味被紧紧锁住。通过对水果加热，成分被浓缩，与生吃相比，可以强调原始的甜味。
与普通的半干果相比，由于采用了水分含量较高的制法，因此保质期较短。您可以享受到多汁且风味浓郁的果味。”
咖啡馆山脉的自家烘焙咖啡
在店面，可以外带“ 咖啡厅 山脉 ”的咖啡。山脉株式会社，内部烘焙来自世界各地的咖啡豆，并提供采用特殊萃取方法的咖啡。
提供的原创混合咖啡“1合目 (海拔1200米) ”，是非常适合搭配蛋糕和点心享用的深度烘焙咖啡。咖啡豆的香味和苦味是美味至极的一杯。
酸味少，回味清爽。不会干扰任何甜点的味道，而是一种更能突出甜点和咖啡优点的咖啡。
点单之后，研磨咖啡豆。拥有咖啡师资格的西部女士一杯一杯认真地制作。可以感受到刚磨好的咖啡豆的香味一点一点地扩散到店里。
注入经过充分温度调节的热水，咖啡豆就会变得凹凸不平!在出现杂味之前，快速仔细地提取美味的成分。
除了刚泡好的咖啡，店里也销售咖啡豆和滴滤袋。在家里也能享受茶馆山脉的味道，在流星中也是受欢迎的商品。在日常生活中的所有场合都能让人放松的咖啡。请品味您喜欢的咖啡豆，度过更美好的咖啡时光吧。
想一口一口，慢慢品味……
流星推荐的蛋糕
陈列在陈列柜里，闪闪发光的像流星一样的蛋糕应有尽有。向您介绍从可以品尝到应季水果的季节限定商品到原创的经典商品，宛如艺术作品般纤细美丽的魅惑蛋糕。
流星-ryusei-
流星-ryusei- (含税630日元)
招牌甜点“流星 ryusei”是一款口感柔滑的浓厚奶油蛋卷和香草慕斯的组合堪称绝品的人气第一商品。碧根果仁的面团脆脆的曲奇，这款蛋糕的每一层都有不同的口感。
草莓蛋糕
草莓蛋糕 (含税540日元)
散发着杏仁香味的戚风蛋糕，口感很好的滋润感和厚重感是其特点。这款蛋糕与味道浓郁的鲜奶油绝妙搭配，非常美味。
洋梨和黑醋栗慕斯
洋梨和黑醋慕斯含税580日元
具有光泽的表面和大理石花纹非常可爱的慕斯蛋糕。
将洋梨和黑醋慕斯和混合制作。鲜嫩的洋梨和黑醋栗的酸甜让人上瘾。
里面也放入了果肉，洋梨的甜脆的口感和一下子融化的慕斯的和谐令人无法抗拒。是用眼睛看着很开心，好吃的奢侈蛋糕。
香印青蛋糕
含税650日元
大量使用了被称为“葡萄女王”的阳光玫瑰葡萄的豪华馅饼。一嚼就能弹出的阳光葡萄和以牛奶蛋糊为基础的奶油、馅饼一起搅拌......。是一种令人叹为观止的美味......。
高雅且清爽的甜味是永不厌倦的味道。还准备了整个蛋挞 (12cm) 。※要咨询
使用时令水果制作而成的水果蛋糕会根据季节而变化，所以需要确认!
流星布丁
流星布丁含税380日元
这是一款外观时尚的流星布丁，仿佛飘飘的粉雪倾泻而下。口感顺滑的布丁放在舌头上，一下子就融化了。
和口感轻盈的鲜奶油一起吃的话，牛奶的醇厚会增加，滑顺感也会倍增。请享受与苦涩焦糖的三重奏。
由精心挑选的材料制成
流星的特制烘焙甜点
蛋糕自不必说，也致力于饼干和酥皮蛋糕等烘焙点心。与蛋糕相比，保存时间更长，因此作为礼物也很受欢迎。和重要的人一起品味，美味的糕点，会让大家更加健谈。
流星加托巴斯克
流星加多巴斯克含税2500日元
人气商品加多巴斯克。外面松脆，里面湿润......。是塞入牛奶蛋糊奶油烤制而成的法国传统点心。在朴素的味道中，可以感受到醇厚的黄油风味和朗姆酒的甜味。让人想吃好几次的有魅力的点心。也准备了专用的礼品盒，作为礼物也很受欢迎。
巧克力蛋糕
蛋糕巧克力奶油蛋糕含税300日元
混入自家制的香蕉酱和巧克力制作而成的烤制点心，温润的口感和朴素柔和的味道让人心情放松。
加雷特布尔顿
加雷特布尔顿含税280日元
法国是布列塔尼地区的传统点心。是材料和做法都非常简单的厚烤曲奇。稍微感觉到的咸味和甜味等，直接传达出食材本来的风味。松软的口感又好吃......。咖啡自不用说，也很适合搭配热红茶。
巧克力蛋糕 (苹果和果仁)
巧克力蛋糕 (苹果和果仁) 含税300日元
是酸甜的半干苹果和香喷喷的碧根果混合的，口感很好吃的烤制点心。山下先生讲究的半干苹果，和面团一起烤制的时候水分会进一步飞散，只剩下鲜味。请尽情享受肉厚的口感和每次咀嚼时扩散开来的水果味。(使用的苹果品种根据季节而变化。)
烘焙食品盒流星雨
三位一体
我们还准备了三种礼品盒，可以充分享受流星的流行烘焙点心。其名字是“礼品盒流星雨”。请将其作为礼物送给一直照顾您的重要人士。
□Un-Ann-（含税1900日元）
6个烘焙糖果□ Deux-Do-（含税2900日元）
6 个烘焙食品和 4 个山脉滴滤袋□ Trois（含税4600日元）
11 个烘焙食品和 6 个山脉滴滤袋
在店面购买自不必说，也可以通过电话或Instagram DM提前预约。
这次我们介绍了“西式甜点 咖啡流星”。
用五感品尝的顶级点心，肚子和心都充满了幸福的心情。通过采访，我学到了法式点心的奥妙。与充满了创作者的想法和温柔的流星的糖果一起度过美妙的时刻......。
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