NAVI Design是一家位于岐阜县土岐市的设计事务所。主要从事岐阜县商业设施和商店的设计和改造。
访问NAVI Design设计的商店并介绍其魅力。第二回为您介绍可品尝到正宗法国点心的多治见人气蛋糕店“GRANDIR”。
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GRANDIR 位于岐阜县多治见市宝町。1997年创业以来，不仅是当地，也受到远方的客人喜爱。
该店位于从JR太多线的“小泉”站步行12分钟，或从JR多治见站向西北方向开车约10分钟的地方。停车场也很宽敞，配备了14个停车位。
以白色和黑色为基调的时尚精致的外观，仿佛置身于巴黎街头。
进入商店时，首先进入眼睛的是展示蛋糕的陈列柜。闪闪发光的蛋糕和烤制点心整齐地摆放着。
1F是商店&工房，2F是半单间的咖啡馆，可以享受茶和蛋糕。
GRANDIR,以法国点心为主，只使用严格挑选的素材制作简单细致的点心。还有丰富的活动蛋糕和季节性蛋糕以及非常适合礼物的烘焙食品。
将真正的法国点心带到身边
董事长/老板兼主厨古田征士
古田主厨有在名古屋的酒店常年工作的经历，于1997年在多治见开了店铺。从那以后，作为代表多治见的糕点店，受到了从当地到远方的很多人的支持。
问:关于GRANDIR的讲究。
古田主厨：“GRANDIR自创立以来所看重的就是提供使用优质原料制作的安全、安心、美味的蛋糕。我们坚持法式甜点的基本风格，充分利用法式甜点的色、味、香。在多治见，一直坚持制作适合时代的甜点。
使用严格挑选的新鲜食材自不用说，仔细辨别食材的适口性，最大限度地表现出这些食材的色调和酸甜味道。
例如，如果是开心果，为了入口时享受浓郁的香味，选择了可以感受到开心果的味道的单纯的蛋糕。坚果等通过加强烘烤来增加香味，使口感变好。
巧克力使用法国、比利时的最高级巧克力，彻底追求入口即化的优点。像这样，最大限度地发挥“素材本身的优点”，一个一个精心制作而成。”
-请告诉我选择NAVI Design设计店铺的原因
古田厨师：“我大约 30 年前认识了渡边先生。当我决定独立开店，正在寻找店铺时，一家房地产公司向我介绍了一位合适的人选，就是渡边先生。
实际交谈后发现，除了他的设计感觉非常好以外，对于工作的姿态和讲究，有很多地方和我不谋而合。我感觉可以放心地交给渡边先生，于是就拜托他设计第一家店铺，这是我们交往的开始。
从那以后，每次搬迁，都会拜托渡边先生。“
-请告诉我这次店铺的特色
古田先生:“这家店是在2018年开业的。第一家商店是一家使用木材的时尚现代商店，第二家商店则是以勃艮第地区乡村的房屋为形象，是温暖的砖房商店。
第三家店铺是想打造成位于巴黎的时尚精致的店铺。想打造出一种从进入商店的那一刻起，就会令人兴奋感觉的店铺。
1F的天花板很高，打造了全白色的有清洁感的明亮的店内。2F给人的印象完全不同，有巴黎沙龙那样的氛围。是让客人去往2楼时，会很兴奋的设计。
我将自己的想法告诉了他，就一定会打造出比想象更好的空间。所以每次都放心地心交给他。”
NAVI设计代表·Hiroki Watanabe
-就施工重点问题，我们采访了Navi Design公司的渡边代表。
渡边代表：“这家店的设计让人联想到巴黎这座城市。我们打造了一个带有中庭的开放空间，让您一进店就心情愉悦。全白色的店内，一点一点变成有壁纸的设计。如果仔细看，会发现壁纸的图案各不相同。
渡边代表：“二楼古典气息浓郁，灵感源自巴黎沙龙。关键是每面墙的壁纸和半墙壁纸的设计也都各不相同。
乍一看过于强烈的设计也很好地体现了整体风格。此外，为了让您每次来到“接下来坐哪里呢?”时都能享受到乐趣，咖啡区的桌椅并不特意准备齐全。
我多次坐下来调整桌子和椅子的高度，追求舒适。实际上客人也很高兴，说能冷静下来。」
厕所的壁纸也很漂亮!因为男女不同，所以去2F的咖啡空间的时候请观察一下。
有很多客人问是哪里的壁纸呢？
GRANDIR的推荐商品
下面就为大家介绍GRANDIR的推荐商品。
从经典到季节性商品，每次访问都会发现有吸引力的商品。
创业当时就很受欢迎!招牌菜“草莓千层酥”
草莓千层酥630日元 (含税)
外观极具视觉冲击力!古田主厨创造的创业时的招牌菜品。松软松脆的派中夹着浓郁的奶油和草莓的人气商品。
许多人从四面八方赶来品味这道千层酥 。
当场食用最为美味，请您一定在咖啡馆里品味。
意大利产开心果“Colorer ”
Colorer 650日元 (含税)
这是一款用意大利产开心果慕斯包裹着，使用法国瓦罗纳公司最高级牛奶巧克力制作的奶油和自制焦糖酱的蛋糕。
上面装饰的美味黄油饼干和浓郁的开心果味道让人欲罢不能。想吃极品开心果蛋糕的人，一定要品味这一款。
浓厚的巧克力让人欲罢不能!“Chocola de Pale”
Chocola de Pale 630日元 (含税)
如果您喜欢巧克力，请务必品尝“Chocola de Pale”。使用法国瓦隆那公司制造的巧克力，奢侈地使用了以红莓系的华丽酸味为特征的“MANJALI”，和可可、香草香味丰富的“Lacte”2种巧克力。
奶油中加入了咖啡的浓香和樱桃清爽高雅的酸味，可可碎粒提升了口感，是面向成人的蛋糕。
蓝莓和香草的香味绝妙!“Buketiel ”
Buketiel 620日元 (含税)
这是一款用可可收获后60天以内制造的巧克力“60days Dark”制作的乳皮，和包裹着香草慕斯的自制蓝莓果酱的蛋糕。
清爽的味道，巧克力的风味，蓝莓和香草的香味绝妙搭配的珍品。
品牌米“龙之瞳”“米粉的卡娜蕾”
米粉的卡娜蕾蛋糕330日元 (含税)
使用岐阜县下吕市的品牌米“龙之瞳”的米粉制作而成的卡娜蕾蛋糕。用不使用化学肥料的低农药栽培的大米制作的安全放心的卡娜蕾。
外焦里香的口感是其特点。米粉特有的温和甜味和风味在口中蔓延开来。
是在传统的法式点心中融合了日式食材的珍品。
宝石般的巧克力
在陈列柜里，像宝石一样的巧克力也排成一排。使用法国和比利时的高级巧克力，将水果、坚果和调味料绝妙地混合在一起。
是使用全国各地的美味素材制作的原创巧克力。
礼品的种类也很丰富!
礼品的尺寸丰富，非常适合作为礼物!烤点心的馅可以根据要求改变种类。
※根据混装的不同，价格也不同。
这次为大家介绍的是代表多治见的糕点店“GRANDIR”。
外带自不用说，请尝试在咖啡馆度过特别的时光把。
[GRANDIR]
地址：岐阜县多治见市宝町10-24
电话号码：0572-25-7737
营业时间：10:00-19:30 沙龙至18:00
休息日：周二/每月第3个周一（节假日照常营业，次日休息）
*请参阅首页，因为它可能会发生变化。
停车场：14个
https://www.e-grandir.com/
介绍Navi Design的施工实例
从这里开始，我们将介绍Navi Design的施工实例，该实例广泛应用于住宅和商店。
【THE GROUND MINO 】 岐阜县多治见市
THE GROUND MINO
THE GROUND MINO
THE GROUND MINO
THE GROUND MINO是位于多治见人气观光地本町织部通的以地球为概念的复合设施。由商店、餐厅、画廊、实验室等多个区域组成，是可以发现美浓烧的新可能性的设施。
由明治时代建造的陶瓷商宅旧址改建而成。即保留了历史，又重生为新的共存的设施。
【Aboo hair design】 岐阜县多治见市
Aboo 发廊
Aboo 发廊
Aboo 发廊
设计考究的综合大楼2楼规划的美容院“Aboo hair design”。以景观良好的橱窗为中心的成年人杂货店风格的空间。以具有清洁感的“白色”为基调，设计主题是“漂亮的休闲”，是时尚休闲的空间设计。通过将地板的地板延伸到墙壁，产生统一感，使其成为一个时尚和感受木材温暖的空间。
【法国食堂OGUCHI】 岐阜县多治见市
法国餐厅OGUCHI
法国餐厅OGUCHI
用小租户改建的法国料理店“法国食堂OGUCHI”。这家店的理念是简单而精致，让人感觉很亲切，可以轻松前往。店主自己涂的灰泥的墙壁营造出更加温暖的温柔氛围。
经过扎实的学习，花费工夫做出的有品味的法国料理让人感觉很幸福。纪念日的时候一定要去看看。
【Terrace cafe织部】 岐阜县多治见市
Terrace cafe织部
Terrace cafe织部
Terrace cafe织部
位于多治见市美浓烧住宅区内的织部股份有限公司，可以一览群山的露台咖啡馆“Terrace cafe织部”。以简约奢华的空间为理念，设计考究。
因为露天座位可以和爱犬一起使用，所以是非常受欢迎的座位。
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https://navidesign.jp/map/
这次我介绍了岐阜县土岐市的设计设计办公室“Navi Design”。Navi Design，在贴近客户的同时，创建商店和房屋。在事务所1楼的直营咖啡馆也可以轻松地咨询。
“想要设计店铺”，“想要翻新”，“想建一座新建筑”，我们将尽最大努力回应任何要求。
受到商店设计和房屋设计困扰的人请咨询Navi Design一次吧。
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