2021년 10월, 일본 국내 최초의 프렌치 타코스 전문점 「BONTACOS(본 타코스)」가 「이온 몰 Nagoya Noritake Garden」에 오픈했습니다!​

프렌치 타코스는 이름에 "타코스"라고 붙어 있지만, 멕시코의 "타코스"와는 전혀 다른 것. 프랑스에서 인기있는 케밥에서 파생된 것으로, 감자 튀김, 치즈, 야채 등의 재료를 또띠야로 싸 그릴러로 끼워 구워줍니다. 깔끔하게 구워진 피에서 치즈가 쫙~녹아 넘치는, 새로운 감각의 패스트 푸드입니다.

이번은, 궁금한 프렌치 타코스의 만드는 방법으로부터, 본 타코스의 추천 아이템까지, 충분히 리포트해 갑니다.

프랑스에서 태어난 새로운 패스트 푸드
「프렌치 타코스」란?

프랑스·리옹 발상이라고 불리는 패스트 푸드「프렌치 타코스」. 감자 튀김, 치즈, 야채 등의 재료를 또띠야로 싸아 그릴러로 끼워 구워줍니다.

프렌치 타코스의 시작은 멕시코의 「타코스」가 아니라, 실은 프랑스에서 인기의 「케밥」. 프랑스에서는 케밥을 샌드하는 빵을 다양한 종류에서 선택할 수 있어 그 중 하나가 또띠야(개렛)이었던 것이 시작입니다.

프랑스의 젊은이를 중심으로 인기가 높아져, 지금 프랑스뿐만 아니라, 영국·미국·브라질·베트남 등 세계 각지에 퍼지고 있는, 대주목의 패스트 푸드입니다.

「BONTACOS(본 타코스)」란?

본 타코스는, 후쿠오카・하카타에서 인기의 비스트로「Bistro en cocotte」의 오너 셰프・오사키 씨가 프랑스에서 프렌치 타코스를 만난 것부터 시작됩니다.

본고장의 프렌치 타코스를 재현하고 싶다고 오리지날의 재료나 소스를 개발해 시작과 개량을 거듭해서 2020년 7월에 프렌치 타코스와 프렌치 반찬의 테이크 아웃 숍 「본 타코스 하카타 본점」을 오픈. 순식간에 화제를 모아, 2021년 10월에 일본 국내 최초의 프렌치 타코스 전문점 「BONTACOS(본 타코스)」가 「이온 몰 Nagoya Noritake Garden」에 오픈했습니다.

본 타코스에서는 본고장 프랑스와 같은 스타일의 프렌치 타코스를 맛볼 수 있습니다!

가장 큰 특징은 베테랑의 프렌치 셰프가 몇번이나 몇번이나 시작을 거듭한 만든 필링(건더기)과 소스. 패스트 푸드라고는 생각되지 않을 만큼, 수제에 고집한 일품의 맛입니다.

1개 약 250g으로 볼륨감도 매력. 본고장 프랑스와 비교하면 작지만, 그래도 일반적인 햄버거 2배 이상의 볼륨입니다.

일본 최초 상륙! 프렌치 타코스 전문점
「본 타코스」

「본타코스 나고야 노리타케 신마치점」에 왔습니다!

이번은, 신경이 쓰이는 프렌치 타코스의 만드는 방법으로부터, 본타코스의 추천 상품까지, 충분히 리포트해 갑니다.

「본타코스 나고야 노리타케 신마치점」이 있는 것은, 「이온 몰 Nagoya Noritake Garden」 3F에 있는 푸드 코트 「FOOD FOREST」. 푸드 코트의 입구 부근이므로, 알기 쉽습니다!

좋아하는 스타일을 선택!

본타코스에서는 기본의 프렌치 타코스는 물론 4가지 먹는 방법에서 선택이 가능합니다.

・본타코스
밀가루가 원료인 플라워 또디야로, 필링·소스·치즈를 감아, 그릴로 구워낸 기본의 프렌치 타코스.

・샐러드랩
플라워 또띠야로 양상추·양파·당근·배추·레드 양배추 등의 신선한 야채와 필링과 소스를 싼 건강한 스타일.

・라이스 보올
따뜻한 재스민 라이스 위에 신선한 야채·필링·소스를 뿌린 본타코스식 타코라이스.

・샐러드 보올
쌀 그릇의 재스민 라이스를 모두 신선한 야채로 바꾼 야채가 듬뿍 섭취할 수 있는 탄수화물 OFF인 일품.

모바일 오더면 커스텀도 가능합니다!

본타코스의 「프렌치 타코스」탄생까지

본타코스에서는 주문을 받고 나서, 하나 하나 또띠야를 감습니다. 우선은 또띠야에, 필링이나 야채 등의 재료를 충분히 얹어 갑니다.

치즈도 재료도 듬뿍!

돌돌 감아서 준비 완료입니다.

여기서부터가 멕시코 타코에는 없는 큰 특징!

그릴러에서 끼워 구워 갑니다.

몇 분 구워주면, 고소한 향기와 함께 프렌치 타코스의 완성입니다!

본타코스 추천 상품 BEST3
실식 리포트

본타코스의 추천 상품 BEST3를 실식 리포트하려 합니다!

BEST1：프렌치 타코스(쇠고기 민치)

가장 인기는 프렌치 타코스의 "비프 민치".

마늘과 칠리 파우더로 양념한 붉은 쇠고기 민치와 치즈가 듬뿍 들어간 왕도의 프렌치 타코스입니다. 본고장 프랑스에서 정평의 「포무프릿(감자 튀김)」도 샌드되고 있습니다.

보세요 이 볼륨! ! 가족이나 친구와 쉐어해도 좋을 것 같습니다.

먹기 전에는 「프렌치 타코스는 보통의 타코스와 무엇이 다른 걸까?」라고 의문이었지만, 한입 먹어 보면 그 차이에 납득.

바삭바삭한 원단 안에 뜨거운 재료가 듬뿍. 이것은 처음 먹어본 맛입니다. 폼 프릿이 좋은 악센트입니다. 쇠고기 민치와 치즈의 조합이 일품!

BEST2 : 샐러드 랩 (새우 아보카도)

여성 인기 No.1인 것이 샐러드 랩의 '세우 아보카도'.

새우의 탱글 식감과 아보카도의 마일드함이 베스트 매치. 소스는 스페인산 훈제 파프리카 파우더와 식욕을 돋우는 마늘이 특징인 「파프리카 가릭」으로.

큰 새우가 듬뿍! ! 먹는 만족감이 발군입니다.

신선한 야채도 충분히 샌드되어 있기 때문에 매우 건강. 야채를 제대로 먹고 싶은 분에게 추천합니다.

BEST3 : 라이스 볼 (후라이드 치킨)

런치에 대인기인 것이 라이스 볼의 「후라이드 치킨」. 신 메뉴로 등장했습니다.

따뜻한 재스민 라이스 위에 신선한 야채·필링·소스를 뿌린 본타코스식의 타코라이스입니다. ＋￥20으로 순란도 플러스할 수 있어요!

본타코스에서는 쌀의 2대 품종의 하나인 인디카종(태국 쌀)의 최상급인 재스민 라이스를 사용. 필링이나 소스와 합쳐도 끈적끈적거리지 않고, 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

야채나 필링도 듬뿍! 이것 한 접시로 충분히 영양을 취할 수 있는 것도 기쁘네요. 개인적으로는 짜릿한 소스 「사무라이」로 커스텀하는 것도 추천! (※ 샐러드 랩, 라이스 볼, 샐러드 볼은 매장 주문으로 소스를 선택할 수 있습니다.)

1971년 런던에서 태어난 「COSTA COFFEE(코스타 커피)」도 맛볼 수 있습니다. 영국에서 2,700 점포를 자랑하는 유럽 최대의 카페 브랜드입니다.

이번은 일본 국내 최초의 프렌치 타코스 전문점 「BONTACOS(본타코스)」를 소개했습니다. 물론 테이크 아웃도 가능하지만, 꼭 매장에서 갓 만든 뜨거운 것을 드셔 보세요. 필링의 종류도 풍부하기 때문에, 몇번이나 방문하고 싶어질 듯!