2022년 1월, 카나야마역에서 도보 1분 거리에 오픈한 Callejera Stand & Garage(카제헤라 스탠드 & 가라지). 본격적인 타코스를 먹을 수 있는 「스탠드」와 DJ 부스가 상설된 「이벤트 스페이스」가 함께 되어 있습니다.

새로운 문화를 발신하면서 카나야마의 거리를 북돋우는 것을 목표로 하는 Callejera Stand & Garage의 매력을 자세하게 소개합니다!

이용법이나 지내는 방법을 자유롭게 디자인할 수 있는
미국의 차고를 이미지한 실내

Callejera Stand & Garage의 가게는 DJ 부스, 바 카운터, 여러 의자와 테이블이 있는 오픈 공간입니다. 가게 전체가 이벤트 스페이스로 되어 있어, 팝업 스토어나 이벤트가 개최되는 일도.

취재일은 딱 「montagne avant-garde」의 팝업 스토어의 기간중이며, 점포 전체가 아웃도어 테이스트로!

돔형 텐트 안에는 의자가 있어 캠핑에 와 있는 기분이 될 수 있습니다.

DJ 부스를 지지하고 있는 것은, 키소 히노키. 개인 소유의 산에서 간벌을 위해 벌채된 것을 재활용하고 있다고.

안쪽의 공간에서는 옷이나 잡화도 판매. Callejera Stand & Garage의 분위기는 이벤트에 따라 확 바뀝니다.

「Callejera(카제헤라)」는, 스페인어로 거리나 스트리트를 의미하는 단어로, 스트리트에서 노는 아이들을 나타내는 단어로서 사용된다고 합니다. 또한 점내는 미국 캘리포니아의 교외에 있는 차고를 테마로 설계되어 있습니다. 미국에서는 하나의 공간에서 춤을 추거나 식사를 하거나, 좋아하는 것을 자유롭게 할 수 있는 넓은 장소가 있어, 일본에서도 그러한 장소를 만들기 위해, Callejera Stand & Garage를 오픈했습니다.

개방감이 있는 점포 내에서는, 각각이 자유롭게 지낼 수 있습니다. 좋아하는 자리에 앉아서 술이나 타코를 맛보는 것도 좋고, 음악을 듣는 것에 집중해도 좋고, 빈 공간에서 댄스해도 좋고, 친구끼리 수다를 떨어도 좋다.

「이 가게는 ◯◯를 하기 위한 장소」라고 하는 설정에 얽매이지 않고, 공간이나 시간의 사용법을 자유롭게 디자인할 수 있는 것이 큰 매력입니다.

한편, 이벤트가 개최될 때는 유명한 DJ가 게스트로 나오기도 하고, 클럽 같은 열광에 휩싸입니다.

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Callejera Stand & Garage는 문화와 패션을 많이 즐길 수 있는 자유롭고 새로운 문화 명소입니다.

본고장에서 수행을 쌓은 요리사 직전!
멕시코의 서울 푸드 타코스가 일품

Callejera Stand & Garage의 또 다른 매력은 한번 먹으면 중독이 되는 본격 타코스. 본고장 멕시코에서 10년 이상 수행&음식점을 경영하고 있던 오너한테서 직접 계승한 레시피입니다.

옥수수로 만든 토르티야(원단)와 야채를 듬뿍 사용한 살사가 타코스의 특징. 재료는 카르네아사다(포크), 포요아사드(치킨), 프라이드 슈림프(새우)의 3종류 중에서 선택할 수 있습니다. 일본인의 입맛에 맞게 어레인지되어 고수가 악센트. 모두 깔끔하게 먹을 수 있어 술 안주에도 딱입니다.

또, 타코스에는, 멕시코 국기의 칼라를 의식해 도입하고 있다며. 화려한 녹색, 흰색, 빨강의 트리코롤이 식욕을 돋웁니다.

타코는 가게 밖에서 주문할 수 있으며, 포장해 갈 수도 있습니다.

모두로 셰어할 수 있는
멕시코 요리도 추천!

Callejera Stand & Garage는 타코스 외에도 나초, 칩스 & 딥, 치킨 윙스의 푸드 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 모두 본격적이고 맛있기 때문에, 타코스에 플러스해서 다 같이 셰어해 보시는 건 어떠세요.

토르티야 칩스에 다진 고기, 치즈, 살사가 걸린 "나초스 with 치즈 & 미트". 치즈 감칠맛과 민치의 맛이 상큼한 살사와 훌륭하게 매치합니다.

토르티야 칩을 소스에 딥해서 먹는 심플한 멕시코 요리. 소스는 깔끔한 살사, 아보카도를 기반으로 한 와카모레의 2가지 중에서 선택할 수 있습니다. 얇은 토르티야 칩스는 짠맛이 제대로 효과를 주고 있기 때문에 계속 먹을 수 있을 것 같아요.

고기를 제대로 먹고 싶은 분들에게는 치킨 윙스를 추천합니다. 바삭하게 튀긴 옷에는 맛이 제대로 배어 있고, 육즙이 많은 치킨과의 궁합도 발군. 그대로 먹어도 맛있지만, 버터 소스나 치포트레 소스를 찍어 먹으면 맛이 확 변합니다.

치포트레는 익은 할라피뇨를 훈제해서 만들어 만드는 멕시코 전통 향신료. 짜릿한 매운맛이 버릇이 되어요.

푸드는 메뉴에는 없는 것을 부정기적으로 제공하기도 하고, 과거에는 돼지고기를 차분히 끓인 '코치니타 피빌'을 낸 것도. 앞으로는 더 종류를 늘려 확충해 나갈 예정입니다.

멕시코의 술, 데킬라의 종류가 풍부

데킬라는 멕시코의 대명사라고도 할 수 있는 유명한 술입니다. 맛있는 멕시코 요리와 함께 데킬라를 즐겨보세요.

데킬라는 「벌칙 게임」이나 「샷 글라스로 마시는 것」이라는 이미지가 강할지도 모르지만, 천천히 맛보면 독특한 개성을 즐길 수 있습니다. 소다나 주스로 희석시키면 마시기 쉽고, 데킬라 특유의 풍미가 느껴집니다.

또, 향후는 크래프트 맥주의 취급도 시작할 예정이라고. 맥주 마니아에게도 추천 명소가 될 것 같습니다.

Callejera Stand & Garage는
사람과 사람, 거리를 연결하는 문화 명소

Callejera Stand & Garage는 멕시코 요리, 술, 음악, 문화 등 다양한 요소가 섞여 있는, 새롭고 자유로운 공간입니다.

여기저기에 접근하기 쉬운 카나야마처럼 새로운 문화를 발신하면서 사람과 사람·거리를 연결하는 허브 스팟적인 존재가 되어가지 않을까요.

타코스를 비롯한 멕시코 요리와 술을 즐기고 싶은 사람은 물론, 문화를 좋아하는 사람, 음악을 좋아하는 사람은 부담없이 발길을 옮겨보세요.