※정보는 취재 시의 내용입니다.
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일본 최대급의 상업 리조트 시설 「VISON(비손)」. 드디어 2021년 7월 20일에 그랜드 오픈했습니다!

VISON은 도쿄돔 24개분의 광대한 부지에 사계절을 느끼는 호텔, 일본 최대급의 산지직송 시장, 약초로 유명한 타키쵸에 연관된 약초탕, 지역 식재료를 살린 음식점, 유기농 농원 등 전 68점포가 집결하는 지금까지 없었던 대형 복합 상업 시설입니다.

제3기에는 아래의 5개 에어리어가 오픈했습니다.

⑤ 아틀리에 비손
⑥ 和비손
⑦ 산세바스티안 거리
⑧ 비손 호텔
⑨ 유기농 농원

이번에는 「和비손」을 소개합니다!

일식의 매력을 만끽할 수 있는 ‘和비손’

음식의 에어리어「和비손」에서는, 일식의 맛을 지지하는 쌀・된장・간장・미림・육수 등의 메이커 기업이 모여「배우고 체험할 수 있는 창고」를 전개.

또한, 스시, 튀김, 장어, 스키야키, 메밀 등 일식의 매력을 만끽할 수 있는 가게가 대집합하고 있는 구역입니다.

몇 가지 픽업해서 리포트하겠습니다!

<和비손 구역 일람>

・kiond연일
・후쿠와구라(정종·주조)
・무첨가 상점 오쿠메(육수·전국 셀렉트 상품)
・스시처 키젠(스시)
・텐뿌라 텐코 이세의 나라(텐뿌라)
・HAPPA STAND(차・그릇)
・스기모토(스키야키)
・호노코메구라 produce by AKOMEYA TOKYO(쌀・식품・잡화)
・우레시노 토후 노세(두부)
・이세 오키나(소바)
・장어 4대째 키쿠카와(장어)
・하야시 쇼텐(이세 타쿠안・절임)
・노리모모(김·미에 물산)
・오쿠이 카이세이도 이세 VISON점(다시마)
・클린수이 하우스(물)
・미림 VIRIN DE ISE(미린·미린구라)
・쿠라노야( 된장, 된장조)
・MIKURA Vinegary(식초・초장)
・케즈리부시 혼포 이세카즈(가츠오부시)
・이세 쇼유 혼포(간장·간장조)

HAPPA STAND

이전, Life Designs에서도 취재한「HAPPA STAND」를 발견!

HAPPA STAND는 「시대를 넘는 세련된 물건」을 컨셉으로, 일본의 전통 문화인 「차와 그릇」을 현대의 세련된 라이프 스타일로 떨어뜨린 브랜드입니다.

점포 내에서는 엄선한 유기농 차를 사용한 음료와 디저트를 HAPPA STNAD 오리지널 그릇으로 받을 수도 있습니다.

이번에는 유기농 호지차와 수수 설탕, 우유만을 사용한 '호지차 라떼'를 먹어 보았습니다. 차의 좋은 향기에 치유되는 한잔. 이트인 스페이스도 느긋하게 되어 있으므로, 꼭 치유의 한때를 보내 보세요.

물론 일본 녹차의 판매도!

이세를 이미지한 일러스트가 그려진 통은, 이세 선물로서도 추천해요.

▼점포 정보는 이쪽
https://vison.jp/shop/detail.php?id=8

후쿠와구라

和비손 구역에서는 주조도 진행되고 있습니다.

「후쿠와구라」에서는, 미에의 깨끗한 물과 양질의 술쌀을 사용해, 언제라도 갓 만들어낸 술을 제공할 수 있는 4양조의 주조를 실시하고 있습니다. 아즈키 바로 알려진 이무라야 그룹이 다루고 있습니다.

가게에 들어가면 술의 달콤한 향기가 살짝 퍼졌습니다.

갓 만들어낸 생술을 이트인 스페이스에서 받을 수 있어요. 일본술을 좋아하는 분은 요체크입니다!

일본술은, 미에현산의 쌀과 물을 사용한 「준마이」와 「준마이 긴조」의 2종. 가열 처리를 실시하지 않는 「생주」도 구입할 수 있어요.

▼점포 정보는 이쪽
https://vison.jp/shop/detail.php?id=4

클린 수이 하우스

미쓰비시 케미컬 클린스이가 다루는 '클린스이 하우스'.

의·식·주·환경을 물의 시점으로부터 생각해, 체험할 수 있는 장소로서, 예로부터 일본인이 소중히, 함께 살아 온 물에 관련되는 지혜를 발신.

건물을 공유하고 있는 다시마의 노포 「오쿠이 카이세이도」와 공동으로 실시하는, 육수 내는 방법 워크숍 등 이벤트도 개최 예정이라는 것.

이번에는 수돗물과 클린수이의 맛 비교를 체험해 보았습니다.

왼쪽이 '클린수이 + 국물', 오른쪽이 '수돗물 + 국물'. 색상도 상당히 다른 것이 전해지나요?

실제로 마셔 보면 정말로 같은 국물? 같은 추출 시간? 라고 놀라 버릴 정도로 농도가 다릅니다. 어떤 물을 사용하는지에 따라 이렇게 다르네요.

또한 클린수이는 VISON의 구내 10개소에 워터 서버를 설치하여 일회용 페트병이 없는 환경 실현을 지원합니다.

VISON을 방문할 때는, 꼭 마이 보틀을 지참해 주세요.

▼점포 정보는 이쪽
https://vison.jp/shop/detail.php?id=104

노리모모

곧 창업 60년을 맞이하는 김가게 '후쿠이'가 론칭한 신브랜드 '노리모모'.

점내에서는, 좀처럼 시장에 나돌지 않는 희귀한 김으로부터 적당한 가격의 김, 현지·이세시마 브랜드의 김 등, 다양한 김을 살 수 있습니다.

패키지가 멋진 김 뿐이므로 기념품에도 딱.

점포 밖에는, 김을 사용한 구이 경단이나 빙수 등을 먹을 수 있는 테이크 아웃 코너도.

▼점포 정보는 이쪽
https://vison.jp/shop/detail.php?id=15

무첨가 상점 오쿠메

토요스 시장의 수산 중매 「오쿠메 상점」이, 150년의 역사에서 길러낸 눈길 힘을 살려, 전국 각지에서 엄선한 맛있는 식재료와 조미료를 판매하는, 식의 셀렉트 숍.

점내에서는, 전국의 당지 사워를 비롯해, 수산 중매상으로 길러진 눈길 힘으로 선택한 자랑의 식재료를 사용한 정식도 먹을 수 있습니다.

또, 블렌드·제분·포장해 “세계에 하나만의 국물 팩”을 만들 수 있는 제조장도 병설.

▼점포 정보는 이쪽
https://vison.jp/shop/detail.php?id=5

다이닝 홀 和비손

「다이닝 홀 和비손」에서는, 2~3개월마다 테마를 바꾸어 푸드 이벤트를 개최.

구입한 것은 옥외에 가져 나가 타키쵸의 풍부한 자연을 느끼면서, 먹는 것도 OK! 계절마다 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

기념해야 할 제 1탄은 「미에노 사치 대집합 국민 맛있는 것 대회」가 개최중입니다. (~10/25)

이번에는 그랜드 오픈한 5개의 에어리어 중에서 「和비손」을 소개했습니다.

드디어 2021년 7월 20일에 그랜드 오픈한「VISON」. 시설 내에는 하루에는 돌지 못하는 것이 아닌가? ! 할 정도로 다양한 시설이나 점포가 있습니다.

꼭 사전에 신경이 쓰이는 가게를 체크해서, 다리를 옮겨 보세요!

▼마르쉐 비손 스위트 빌리지

▼목육 에어리어

▼혼조 에어리어

▼호텔 비손