"CHOCOLATERIE TAKASU" đề xuất một cách miễn phí để thưởng thức sô cô la sang trọng

"CHOCOLATERIE TAKASU" là một cửa hàng chuyên về socola thủ công, nằm ngay bên ngoài lối ra 2A của Ga Hisaya Odori, tuyến Meijo, và tuyến Sakuradouri thuộc tàu điện ngầm thành phố Nagoya.

Lần này, chúng tôi đã hỏi đầu bếp làm bánh Satoshi Takasu về các sản phẩm và đặc sản của cửa hàng.

CHOCOLATERIE TAKASU là gì?

Bức tường bên ngoài màu xanh đậm và mái quay che nắng màu sô cô la. Điều đáng chú ý là  lôi vào, nơi gợi nhớ đến một góc phố ở nước ngoài.

Ngay khi bạn bước vào bên trong, hương thơm của sô cô la lấn át mọi thứ. Bên trong cửa hàng có cấu trúc trang nghiêm khiến bạn cảm nhận được sự ấm áp của gỗ.

Quầy chính bày "sản phẩm chủ lực". Tủ trưng bày, với những chiếc đèn tròn tạo cảm giác thân thuộc, bày rất nhiều sản phẩm khiến bạn phải nhìn chăm chú.

Bonbon socola  là loại socola dạng thanh được chiếu sáng như những viên ngọc quý. Có tới khoảng 20 loại được xếp dài theo quầy.

Giá trị đích thực của đầu bếp Takasu là sử dụng những màu sắc và hình khối cơ bản để làm nổi bật sức quyến rũ của chocolate.

Những chiếc bánh làm bạn khó để chọn một chiếc. Từ  sự kết hợp cổ điển đến công thức sáng tạo độc đáo của đầu bếp Takasu, bạn sẽ muốn ghé thăm nhiều lần để tìm hiểu mọi thứ.

Thưởng thức trà chiều trong một không gian đặc biệt

Tôi đã chọn theo lời giới thiệu, gồm một ly socola và một chiếc bánh với kem tươi.

Trong cửa hàng Nagoya mà chúng tôi ghé thăm lần này có 6 chiếc bàn và ghế sofa, bạn có thể thưởng thức bánh ngọt và đồ uống tại cửa hàng.

Không gian uống trà cách tầng bán hàng một bước lên có trần nhà với những thanh xà nặng trĩu khiến bạn liên tưởng đến một không gian ấm cúng như gác mái. Nó liền kề với nhà bếp, vì vậy nếu đến đúng thời điểm, bạn có thể xem được cách làm sôcôla.

Bánh tươi: Sierra (chanh dây/sô cô la trắng/sô cô la sữa) 600 yên (đã bao gồm thuế) Sô cô la: truffle vanille (vani) 300 yên (đã bao gồm thuế)

Bánh được phủ sô cô la trắng rang rất đẹp mắt! Ăn mà tiếc lắm. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp giữa vị chua chua nồng nàn và vị ngọt nhẹ nhàng của chocolate thật tinh tế. Vị ngon khiến bạn bất giác mỉm cười.

Truffle là món ăn có hương vani một cách rõ ràng, vị ngon tan chảy theo nhiệt độ cơ thể.

Cafe latte ¥600 (đã bao gồm thuế)  được nhân viên pha cà phê vẽ nghệ thuật hình con gấu. Ngoài ra, còn có thể làm ra rất nhiều hình khác.