``Bánh nướng moegiiro'' - Những chiếc bánh tinh tế được làm từ trái cây theo mùa! Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến đồ ngọt hữu cơ và không có thuốc trừ sâu sẽ giúp cơ thể bạn hài lòng

"Moegiiro bánh kẹo nướng" nằm ở "NISHIYAMA NAGAYA", một cơ sở phức hợp được khai trương vào mùa thu năm ngoái tại khu mua sắm Nishiyama ở khu vực Hoshigaoka của Nagoya.

Một cửa hàng bánh kẹo nướng, nơi bạn có thể thưởng thức các món đồ ngọt theo mùa, đặc biệt là các nguyên liệu hữu cơ.

NISHIYAMA NAGAYA ở phố mua sắm Nishiyama

Mayumi, vợ của Kohei Uemura, một kiến trúc sư làm việc cho NISHIYAMA NAGAYA, điều hành moegiiro với tư cách là chủ sở hữu và người làm bánh.

Ngoài moegiiro, NISHIYAMA NAGAYA còn có một quán cà phê và một cửa hàng hoa ở tầng một, và văn phòng thiết kế kiến trúc của ông Uemura ở tầng hai.

Life Designs

Cuộc sống của những người đến thăm khu phức hợp "NISHIYAMA NAGAYA" ở khu mua sắm Nishiyama, phường Meito...

🕒️January 7, 2021

Nhắc đến Nagoya/Hoshigaoka, đây là một khu vực đầy phong cách với nhiều quán cà phê và nhà hàng. Lần này, chúng tôi xin giới thiệu với bạn NISHIYAMA NAGAYA, một khu phức hợp khai trương vào mùa thu năm ngoái tại khu Hoshigaoka thời thượng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});Cách Ga Hoshigaoka khoảng 15 phút đi bộ là phố mua sắm cổ điển, Phố mua sắm Nishiyama. Gần đó có trường tiểu học và công viên, không khí rất yên tĩnh, không giống như sự ồn ào của khu vực xung quanh nhà ga. NISHIYAMA NAGAYA nằm ở trung tâm khu mua sắm như vậy. (Ảnh: ToLoLo Studio) NISHIYAMA NAGAYA...

Màu Moegi tượng trưng cho màu xanh của lá non đâm chồi vào đầu mùa xuân. Anh đặt tên cửa hàng là "moegiiro" vì muốn cây cối phát triển như những mảng xanh tươi mát tràn đầy sức sống.

Đúng như tên gọi, moegiiro có rất nhiều cây xanh và bầu không khí tự nhiên, trong lành. Được bao quanh bởi hương thơm thoang thoảng ngọt ngào của những chiếc kẹo nướng, trái tim bạn sẽ tự nhiên mềm lại.

Chủ Mayumi

Chúng tôi đã hỏi anh ấy về cách anh ấy bắt đầu moegiiro.

Mayumi: "Khi tôi kết hôn, chồng tôi (kiến trúc sư Kohei Uemura) và tôi đã nói về việc sẽ thật tuyệt nếu chúng tôi có thể mở một cửa hàng đồ ngọt ở tầng một và một văn phòng thiết kế ở tầng hai. Ngay từ khi còn là sinh viên, tôi đã muốn mở một cửa hàng của riêng mình...Tôi muốn mở một cửa hàng bán đồ ngọt ngon và tốt cho sức khỏe được làm từ các nguyên liệu hữu cơ. Tôi đã có."

Mayumi dường như đã theo học một trường nữ công gia chánh khi còn là sinh viên. Vào thời điểm đó, tôi muốn làm những món đồ ngọt mà tôi thích ăn, bất kể là nấu ăn hay đồ ngọt, và đó là lý do đầu tiên tôi mở cửa hàng.

Chồng cô, ông Uemura, một kiến ​​trúc sư, đã thành lập NISHIYAMA NAGAYA, và ước mơ của hai vợ chồng là cùng nhau mở một cửa hàng bánh kẹo nướng và một văn phòng thiết kế kiến ​​trúc đã trở thành hiện thực.

Tập trung vào hữu cơ và không có thuốc trừ sâu
Kẹo nướng ngon làm cho cơ thể của bạn hạnh phúc

Moegiiro đặc biệt về nguyên liệu.

Các món nướng trưng bày tại cửa hàng đều sử dụng nguyên liệu hữu cơ và không chứa bất kì thuốc trừ sâu nào. Chúng tôi đặc biệt chú ý đến việc sử dụng trứng và bột mì sản xuất trong nước.

Trứng là trứng thả rông từ Trang trại Hikari no Sato của Chita và bột được làm từ Lúa mì Shirogane không có thuốc trừ sâu được trồng ở Tỉnh Kumamoto.Có nhiều loại đồ ngọt tốt cho cơ thể và được làm bằng nguyên liệu tự nhiên.

Nhìn ngon đến mức chỉ cần nhìn thôi cũng khiến má bạn tan chảy...

Có khoảng 20 loại được nướng cẩn thận từng cái một. Từ các món trong thực đơn tiêu chuẩn như bánh tart hạt hồ đào, bánh canelés và bánh nướng, đến bánh tart, bánh ngọt và bánh hạnh nhân được làm từ các nguyên liệu và trái cây theo mùa, tủ trưng bày đều được trang trí.

Thực đơn theo mùa thay đổi hai tuần một lần. Điều hấp dẫn nữa là bạn có thể thưởng thức hương vị theo mùa thay đổi mỗi khi ghé thăm.

Giới thiệu 3 món được lựa chọn cẩn thận từ món kinh điển "moegiiro" đến món trong thực đơn theo mùa
​

Tất cả đồ ngọt của moegiiro đều trông dễ thương và bạn có thể thấy tính cách của người thợ làm bánh Mayumi. Những đồ ngọt đơn giản thể hiện vẻ đẹp bên trong hơn là chỉ trang trí bên ngoài. Bởi vì mỗi cái đều được làm thủ công cẩn thận, bạn sẽ muốn thưởng thức nó một cách cẩn thận khi ăn nó.

Chúng tôi xin giới thiệu ba loại bánh được lựa chọn cẩn thận từ mặt tiền cửa hàng moegiiro.

“Bánh tart hạt hồ đào” ¥450 (đã bao gồm thuế)

Thực đơn Moegiiro cổ điển, bánh tart sử dụng hạt hồ đào hữu cơ.

Lớp nhân ẩm bên trên lớp bánh giòn và thơm cùng kết cấu của rất nhiều hạt hồ đào tạo nên sự hài hòa tinh tế. Một món ăn thư giãn với vị ngọt vừa phải rất hợp với cà phê.

"Tart trà lê và trà gạo lứt phương Tây" ¥530 (đã bao gồm thuế)

Bánh tart được làm bằng cách nướng lê theo mùa và trà gạo lứt hữu cơ với kem hạnh nhân.

Vị umami của quả lê và vị hơi ngọt của kem hạnh nhân, được nhấn mạnh bởi hương vị của genmaicha, sẽ mang lại cảm giác sảng khoái trong miệng bạn. Bánh tart kiểu Nhật khiến bạn muốn ăn trà Nhật hơn là cà phê hay trà đen.

Tại moegiiro, có rất nhiều đồ ngọt được làm từ trà Nhật Bản như trà mới và hojicha. Bạn cũng có thể thưởng thức nó theo mùa.

"Canelé" ¥220

Canelé nổi tiếng là “ngon!” trên Instagram và các phương tiện truyền thông xã hội khác. Giòn bên ngoài và ẩm và dai bên trong. Vị ngọt nhẹ và thơm, ăn thử một lần chắc chắn bạn sẽ mê ngay!