[Khai trương VISON Giai đoạn 2] "Kiond", cơ sở thực hành - trải nghiệm, nơi bạn có thể chạm, học và chơi với cây cối

Giới thiệu chương trình thực tập
"Nhóm lửa trại & Plank BBQ"

Tôi tò mò không biết mình có thể học được gì trong chương trình!

Lần này, tôi đã đến thăm chương trình "Bonfire & Plank BBQ".

Giảng viên lần này là thầy Goto từ Cedar Works! Xin được thầy giúp đỡ nhiều hơn!

Chúng tôi được gợi ý một hình thức BBQ mới "Plank BBQ, là và nướng trên gỗ tuyết tùng, đặc biệt là gỗ tuyết tùng khô tự nhiên từ Misugi-cho, thành phố Tsu, tỉnh Mie.

Gỗ thường được sấy khô trong khoảng một tuần, nhưng gỗ tuyết tùng mà thầy Goto sử dụng được sấy khô tự nhiên trong khoảng nửa năm. Có vẻ như các thành phần của cây rất tươi.

Tôi đang học cách nhóm lửa mà không cần dùng đến diêm hay bật lửa.

Bắt đầu với việc làm củi đơn giản.

Gỗ được xếp lại giống như lửa trại, và giấy bếp được đốt cháy bằng mồi lửa.

Than củi bốc cháy.

Thường thì khi bắt đầu đốt lửa, mọi người hay thổi “phù phù” để tạo hơi gió, nhưng thật ra, việc đưa không khí vào ngay từ đầu lại không đúng. Gỗ bắt đầu giải phóng khí dễ cháy ở khoảng 200°C, và chính khí này sẽ khiến lửa bùng cháy.

Khi than đã bắt đầu cháy ở mức độ nhất định, hãy dùng than để đậy lên và giữ nhiệt bên trong.

Nhóm lửa đã xong! Rất dễ hiểu vì thầy đã giảng rất chi tiết cho tôi từng quy trình từ nguyên lý đến phương pháp.

Tiếp theo, plank BBQ!

Plank BBQ sử dụng ván gỗ tuyết tùng khô tự nhiên đã được giới thiệu trước đó. Ngâm tấm gỗ tuyết tùng trong nước để làm cho nó trông giống như một cái cây sống.

Đặt một tấm gỗ tuyết tùng lên lưới và để nguyên liệu lên tấm gỗ. Tôi hồi hộp không biết gỗ có chín không...

Trong khoảng 15 đến 20 phút, món ăn đã được nướng chín! Mùi khói nhẹ như thịt hun khói lan tỏa rất thơm. Nhìn như đã tẩm nước sốt, nhưng thực ra chỉ nêm mỗi muối thôi!

Cuối cùng thì tôi cũng được thử nó!

Thịt rất ngon ngọt vì nhiệt được truyền qua ván tuyết tùng thay vì ngọn lửa trần. Hương thơm nhẹ nhàng của tuyết tùng là phù hợp nhất với thịt gà. Lần này tôi sử dụng thịt gà, nhưng dường như bất kỳ nguyên liệu nào, từ cà chua, cá hồi, thịt ba chỉ heo, v.v., cũng đều có thể được chế biến sao cho mềm mại, mọng nước.

Chương trình thực tế được tổ chức giữa khu rừng rộng lớn ngay trước kiond. Đây là một chương trình phù hợp cho những ai yêu thích hoạt động ngoài trời!

Lần này, chúng tôi đã giới thiệu cơ sở trải nghiệm cây và rừng "kiond" được mở ở khu vực giai đoạn hai "Khu Honzo".

▼ Bấm vào đây để xem bài viết về việc khai trương giai đoạn 1.

Life Designs

[Khai trương VISON giai đoạn 1] Chợ nông sản trực tiếp lớn nhất Nhật Bản "Marche Vison" & Patisserie...

🕒️April 28, 2021

VISON, một trong những cơ sở nghỉ dưỡng thương mại lớn nhất Nhật Bản, sẽ khai trương giai đoạn đầu tiên tại Thị trấn Taki, tỉnh Mie vào ngày 29 tháng 4 năm 2021. VISON tọa lạc trên một khu đất rộng lớn có diện tích bằng 24 tòa nhà Tokyo Domes và bao gồm một khách sạn nơi bạn có thể cảm nhận được bốn mùa, một trong những chợ nông sản trực tiếp lớn nhất Nhật Bản, một bồn tắm dược liệu được đặt theo tên Thị trấn Taki, nổi tiếng với các loại dược liệu, nhà hàng tận dụng nguyên liệu địa phương và trang trại hữu cơ Đây là khu phức hợp thương mại quy mô lớn chưa từng có với 68 cửa hàng. Lần này Ban biên tập đã tham gia buổi xem trước được tổ chức trước! Tôi muốn báo cáo trên trang web với rất nhiều hình ảnh. Tôi đã đến cơ sở lưu trú VISON, dự kiến khai trương vào học kỳ 3! Có phải nó hướng tới Ise?

Giai đoạn thứ ba, dự kiến sẽ khai trương các khu vực như cơ sở lưu trú, trang trại hữu cơ và Phố San Sebastian.

Chúng ta hãy đón chờ ngày khai trương của giai đoạn ba nhé!