日常に彩りをくれる、お菓子とコーヒーのお店「bake melew（ベイクメル－）」

市営地下鉄鶴舞線「御器所」駅から徒1分、駅からすぐの場所に2021年6月12日「bake melew（ベイクメルー）」がオープンしました。淡い紫色の扉が目印のお菓子とコーヒーのお店です。

紫色とゴールドがコンセプトカラーの
かわいいお店

お店のコンセプトカラーである紫色の扉には同じくコンセプトカラーのゴールドの取っ手が。

これが看板のかわり。扉を目立たせるためにあえて、看板をつけていないそう。隣にある大きな窓からはコーヒーを淹れているところが見られます。

目をひくのがコーヒーを淹れるドリッパー。色とりどりに並んでいます。さらに、照明にもドリッパーが。電球にジャストフィットしたんですって！遊び心も満載です。

扉をあけると、カウンター席がずらり。

やわらかな紫色ベースの店内には至る所にドライフラワーが飾られ、やすらぎ感を醸し出しています。

カウンターの奥、テーブル席の先のお庭には、ベンチが。

夏場は熱いので使用していないそうですが、涼しくなったころにはベンチ席でもコーヒーをいただけるそうですよ。ベンチの周りは目に見えるところ全て紫色に塗られていて、内装にこだわりを感じます。

お店の外観や内観は全て店主の加藤さんのイメージ。

お店の名前は、焼き菓子の”bake”と柔らかい”mellow”の語源となった古い英語”melwe”から名付けられ、柔らかく可愛らしいお店の雰囲気にピッタリ。

こだわりのスペシャルティコーヒー

コーヒー豆のフルーティーな味と酸味と甘みのバランスがとれた浅煎りのコーヒー豆は、苦味が控えめ。

コーヒーを苦い飲み物ではないと知ってもらいたい！という想いから、あえてコーヒーは浅煎りのスペシャルティコーヒーだけにしているのだそう。

コーヒーが苦手な方には、コーヒー豆をミルクに漬け込んだ「ミルクブリュー」やスパイスを使ったドリンクもあります。「ミルクブリュー」は名古屋では珍しいので、コーヒー好きでも一度試されては？

お店で使用しているコーヒー豆は市営地下鉄「高岳」駅の近くにある「トランクコーヒー」のもの。2種類から好きな豆を選べます。

この日のコーヒー豆は、ブラジルとケニア。ブラジルは酸味がやわらかい、普段飲みなれているコーヒー。ケニアは酸味の強い、フルーティーなコーヒーです。

せっかくなので、飲んだことのないケニアーをアイスでいただくことに。

コーヒーは注文後にハンドドリップで淹れてもらえます。

使用しているドリッパーは「トランクコーヒー」が監修したのORIGAMIドリッパー。11色のバリエーションがあり、イートインで食べられるスイーツの器にも使われています。こんなところにもオシャレごころが。

こちらが「浅煎りスペシャルティコーヒー　アイス（550円）」
透き通った綺麗な茶色をしています。苦味や酸味がなくて飲みやすい！

注文時にグレープフルーツのような酸味と聞いて、まさかとは思っていましたが、本当にグレープフルーツのような酸味でした。コーヒーそのものの味を楽しんでもらうため、まずは砂糖やミルクは出されません。ですが、もちろん砂糖とミルクも用意していただけますよ。

コーヒーと一緒に食べたい焼き菓子とケーキ

焼き菓子はトランクケースの中にちょこんと並べられています。

ちょっとした時のプレゼントに使えるドライフラワーの入ったギフトボックスもあって、見て嬉しい、食べて楽しいギフトボックスになっています。

プレゼントや手土産に使えるギフトボックス、プレゼントにもらったら嬉しくなりますね！

bake melewの焼き菓子はアルコールを使っていないのが特徴。おすすめの焼き菓子3種類をいただきました。

米麴甘酒が使われた「米麹マフィン（280円）」はしっとり、もっちり。一口頬張ると優しい甘さが口の中に広がります。米麴の甘酒はアルコールが含まれてないので、お子さんでも食べられますよ。

バターが香る「フロランタン（300円）」は、サクサク食感のクッキーと香ばしく甘いキャラメルアーモンドのハーモニーがたまりません。

「ガレット・ブルトンヌ（280円）」は厚焼きクッキー。ざくざくとした食感とほんのりとした塩味がコーヒーによく合います。

焼き菓子の他にケーキやカヌレもありました。

ショーケースの中にケーキは並ばないので、ケーキを購入する場合は加藤さんに注文をしてくださいね。

こちらの「罪なチーズケーキ（1ピース350円）」は人気商品。

名前の”罪”はクリームチーズに生クリーム、グラニュー糖がたっぷり使われていて、高カロリーなのにさわやかな後味でいくつでも食べてしまうところから。濃厚な口当たりなのに、最後にはレモンで後味さっぱり。たしかに食べる手が止まらない！罪なチーズケーキです。

やすらぎ感のあるお店でお菓子とコーヒーを食べながら、ありふれた日常に彩りを添え、少しでも幸せを感じてもらえたらという気持ちが込められているbake melew。

お店は夜も営業しているので、仕事やお出かけの帰りにちょっと寄るのも癒されそう。

テイクアウトだけでもよし、お店でコーヒーを１杯いただくのもよし。落ち着いた雰囲気が魅力の日常に彩りを与えてくれるお店です。