推荐有机食材考究的自然点心“Biokahi (Biokashi) ”。去参观了“阿尔法食品员工”的有机认证工厂!
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看得见成分的天然甜点
《比奥卡西》
当我开始在有机超市销售干果和坚果时，Asai先生站在商店促销约一个月。从现场的顾客那里，我收到了很多原始的声音，“有机糖果很难得到”，“我想要一个可以让孩子放心吃的零食”。
从那里开始，“Biokashi”的开发将以产品规划的上田先生为中心。法语中表示有机和生命的“Bio (Bio) ”和“kashi (点心) ”合称而成。从世界各地精挑细选的有机面料制成的健康点心系列，以4大亮点作为明确的主题。
Biokashi的四个主题
・材质可见
・可以看到制造商
・必须是有机糖果
・让你微笑的事情
第一步是“葡萄干混合”，“无花果混合”，“新鲜坚果混合”
遍访当地，精心栽培的农家，尽是令人放心的美味。
非常多汁的5种葡萄干
作为点心直接食用，半切的无花果
直接吃也很好吃的新鲜坚果。在市场上也有很多素烧出售，但是介意油分氧化的人，也推荐在吃生的坚果之前炒。
当我们开始设计Biokashi时，似乎只有不到10家公司获得有机认证，而日本有1万多家糖果制造和批发公司。
点心等加工食品的话，
-必须使用95%或更多有机成分
・在有机认证工厂加工
关卡有两个阶段，据说还是蛮难的。在 Alpha Food Staff，我们还致力于通过向其他公司提供有关获得认证的建议来共同传播有机食品。
第二弹是Biokashi×品牌，与株式会社长良园的合作
原本制作鸡蛋煎饼的长良园先生是位于岐阜市的创立于1953年的点心制造商。我在致力于制作自然材料的糖果时遇到了Biokashi。从取得工厂的有机认证开始一起努力，“有机生豆腐渣饼干”诞生了。对身体有益，美味自不必说，通过使用生豆渣也有助于减少食物损耗。
在阿尔法食品员工中，制造商也通过Biokashi可视化。
更能看到产地，推荐“芒果”“Dates”!
在干果中，芒果是王道。Biokashi的芒果干燥而不添加任何东西，是泰国罕见的Mahachanock物种。甜味和酸味的平衡是绝妙的，有气质的香味。
一块很大很开心!越嚼越香的味道，享受食材本身的味道也很不错。
在酸奶里泡上一晚，就成了“欢迎回来的芒果”。恢复到松脆的口感。我可以用芒果酸奶，我尝试用搅拌机添加牛奶和一点甜味来制作芒果奶昔。
戴茨不是第一次来的人吗?是大枣的果实。Biokashi的Dates是马约尔品种，大颗粒，在国内不太流通。像柿饼一样温和的甜味，蓬松柔软是其特点。Dates富含膳食纤维和钾，被称为超级食品，作为甜点也很受欢迎。
把豆沙切成两半，去掉菜籽，再加上奶油芝士和坚果。甜咸和坚果的浓郁，非常搭配。
在用电饭煲煮的红豆里混入切碎的豆沙。制作豆馅，放入卷好的米饭上，即食丸子就做好了。不使用砂糖，甜度非常温和。
搭配Biokashi,格兰诺拉麦片也值得推荐!
大量使用Biokashi的干果和坚果的手工格兰诺拉麦片。也使用了阿尔法食品公司的其他品牌，自然厨房的有机面料。
将有机燕麦片，小麦粉，枫糖浆，坚果，橄榄油等材料混合到烤箱中，在中间搅拌，然后烤得更好。最后混合了很多干果。香味和粗糙的口感让人欲罢不能。
“Biokashi关联盒”，您可以一次尝试所有类型
为了让许多人了解Biokashi,可以享受所有类型的组合盒诞生了。因为同封有可以看到讲究、生产者和制作者的小册子，所以可以了解产地和制作者的想法，很放心。作为伴手礼也很推荐。
2,000日元 (含税，含邮费) ，尺寸和价格适合试用。
传达政策和承诺。
我不认为这是一次尝试，内容很丰富。
上田先生说:“想要将有机的点心推广到全日本，还举办展示会和活动，还有面向粉丝的学习会等。”。如果您有兴趣，请查看Biokashi专用网站和Instagram帐户等信息。
阿尔法食品员工的干果和坚果，食材的味道很活，真的很好吃。当我第一次吃它时，我是一个粉丝，但我这次参观了工厂，我知道从生产到进口，加工和销售的人们的想法，以及手工精心加工的事实，我越来越喜欢它。
对身体有益，对环境也有益的印象，在相当长的时间内固定下来的有机产品。不使用化学肥料和农药，依靠自然的恩惠进行农业和加工。它还导致保护环境，食物链，人类健康，公平贸易等。我很高兴我认为享受这样的有机生活是对社会的贡献。
将安心安全的自然素材用于孩子的零食，作为放松工作和烹饪的乐趣，引入可以微笑的有机Biokashi如何?
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