对于年轻的我来说，面包是“忙碌的早晨的短时项目”。但随着年龄的增长，面包似乎是“假期早晨的奢侈品”。我在平日里研究了一家很棒的面包店，我很兴奋地迎来了假期。

为您介绍位于名古屋市千草区的“boulangerie L'Equipe de Koganei”，这里是挑选提升日常生活品质的面包的最佳选择。

位于名古屋市千种区的东山动植物园。从正门入口向西步行3分钟的地方有店。

店主小金井先生，是因年轮蛋糕而闻名的滋贺“CLUB HARIE (Club Harrie) ”的原、制面包总厨师长。以在众多餐厅和面包店中积累的经验为基础，于2016年开设了这家店。

面对面的柜台和里面的工作室。14坪的空间充满了考究之处。

选择“东山公园”

出身于东京都的小金井先生在名古屋市内开店是有理由的。

小金井女士：“在选择开店地点时，最重要的是要确保它是当地人有感情的地方。

原创的披肩上设计了可爱的动物。1张30日元就能买到，累了的话可以免费换新的。

隔着柜台的对话也是乐趣之一

柜台上摆放着“比蛋糕更轻松，让人感觉更特别的面包”。

从30~40种面包和烤制点心中，在玻璃柜里摆放着经典面包和应季食品。

在柜台购物往往很紧张，但乐凯的真正乐趣在于面对面的沟通。

“这是什么面包？”
“这是一种软面包，里面有巧克力奶油。”
“看起来很好吃！请来两份。”
“是的，两个。”

负责接待客人的是店主的妻子。正因为知道小金井先生的想法，所以对和客人的对话和面包的处理方法感到热爱。

小金井女士：“有些顾客来享受与她交谈的乐趣。

顺便说一句，商店名称“Lexip”在法语中意味着“团队”。包含了工匠、生产者、业者、接待人员......相关的所有人都是伙伴的想法。

和家人的时间前面有面包

Kojii先生说，由于不直接接触面包的柜台风格，客户数量在新冠的流行高峰期增加。

尽管如此，我决定将营业时间从18时缩短到17时。

小金井女士：“因为新型冠状病毒，我有更多的时间和家人在一起。我觉得我的精神状态和我对面包制作的态度都发生了变化，因为我花更多的时间和孩子们聊天和出去玩。”

思念家人和朋友的人精心制作的面包。即使是这样，“美味的预感”也会增加!

人气面包提前预约吧

即使在采访时，顾客也不会中断，面包从柜台上越来越多。

小金井女士：“我们店的目标是从11:00到中午左右，大多数面包都有货。受欢迎的面包很快就会卖完，所以如果你真的想要的话，一定要预约。”

另外，建议查看每天推荐的面包等店主自行更新的Instagram。每周四、周五在星丘三越也进行出差销售。