这次要介绍的是隐藏的名店“时令西点和天然酵母面包 葵”。这家店是由面包师姐姐枝里和糕点师妹妹由希子经营的。您可以品尝到使用国产小麦、菜籽油、时令水果和蔬菜制成的时令面包和糕点。

从地铁东山线“中村日赤”站步行约10分钟。从旁边的“中村公园”站也是差不多的距离。乍一看，很难想象是面包和西式点心的店，气派的日本房屋展现在眼前。

营业日销售蛋糕和烤制点心。也可以在木、金、土购买面包。

进入占地内，美丽的日本庭园展现在眼前。

利用曾祖父建造的日本房屋

面包师的姐姐枝里 (右图) 和糕点师的妹妹由希子 (左图)

我向负责西式点心的妹妹由希子女士询问了关于店铺诞生的事情。

-请告诉我“Aoi”诞生的原因。

由希子：“我们家经营建筑生意，这栋楼是我曾祖父建造的。我和姐姐都非常喜欢这里，一直都在想如何将这里利用起来。”

我以有一天能拥有自己的店为目标，做了糕点师。姐姐原本是做建筑的工作，结婚后想让孩子们吃到放心安全的东西，就开始做面包了。面包很受大家好评，那么一起开店吧!于是两个人开了这一家店。”

曾祖父建造的日本房屋，竟然建造了70年以上。

-“Aoi”的讲究是什么?

由希子：“虽然并非所有东西都是有机的或无过敏的，但我们使用的成分是您可以安心食用的。

另外，面包和西式点心都注意使用应季的食材。我经常被问到“你们店里卖得最好的是哪种?”“请告诉我您的建议”，但事实并非如此，如果您可以在根据季节而更换的产品中享受季节感，我会很高兴。”

可以品尝到时令食材的西式点心

店内的陈列柜里摆着西式点心，陈列柜上摆着刚烤好的面包，架子上摆着烤点心。

首先请您告诉我西式点心的讲究。

由希子：“我尝试使用时令食材，精心制作每一款点心。对于现在的季节，甘夏金橘・草莓。例如，草莓会根据季节而变化。比如草莓，根据时期不同也会有所变化，我们拜托的是在津岛种植草莓的加藤农场。我们直接采购，因此可以在当天获得成熟状态的果实。市场上的水果采收得有点早，在流通时才成熟。我们省了运输时间，直接可以享受新鲜的水果。 ”

使用国产小麦&菜籽油制作的天然酵母面包

陈列柜上摆放着10种左右的面包。从上午到中午，一点点烤制。11时到13时左右是种类繁多的最佳时段。

枝里：“我们的面包尽可能使用时令食材，配菜面包中使用的蔬菜是直接从农民那里购买的，没有使用农药。我们使用的面粉也是国产的。

面包放入大量的黄油和砂糖的话，就会柔软蓬松地烤好，但是我们不使用黄油，而是使用不是转基因的压榨菜籽油。所以，比起松软的口感，更能感受到小麦的风味。

里面的食材也是手工制作的。例如，放入咖喱面包的咖喱的制作也是自制的。因为是手工制作的，所以数量不多，但是小孩子也可以放心食用。」

感受季节的温柔味道
葵的西式甜点和天然酵母面包

从这里开始，我将挑选并介绍Aoi的西式糕点和天然酵母面包。

※商品根据时期和季节有变动

甜夏橘子的奶油芝士挞400日元+税

烤制类型的蛋挞中，有大量无农药的甜夏橘子!是只有这个时期才能品尝到的清爽的美味。

时令水果蛋糕450日元+税

使用了加藤农场的草莓制作而成的酥饼。为了能享受草莓的美味，控制了甜度。

抹茶和金桔慕斯400日元+税

抹茶和白巧克力的慕斯和使用了无农药金桔的自制蜜饯的慕斯分为2层。

巧克力和马斯卡邦尼慕斯400日元+税

这里的慕斯是全年都可以品尝到的经典蛋糕。像提拉米苏一样滋润的味道让人欲罢不能。

琥珀 布丁280日元+税

使用考究的鸡蛋 (跑蛋) 和考究的砂糖 (上等红糖琥珀) 制作而成，具有一如往昔的劲道口感的布丁。让人想吃很多次，令人怀念的味道。

豆沙和和三盆烤点心180日元+税

烤制点心的首推在这里!在口中溶化，用小豆粉和黄油烤制而成的曲奇被大量的砂糖覆盖着。

今日推荐蔬菜面包280日元+税

粘糯的天然酵母面包搭配时令蔬菜。这一天，Yuuki农场的牛蒡上，涂上了香甜的白味噌的金枪鱼酱面包。

披萨350日元+税

也有口感超群的披萨。这里也使用了时令蔬菜。例如，煎甜胡萝卜，使用了Yuuki农场的无农药栽培的胡萝卜，并配有不辣的颗粒芥末。奶油芝士是亮点◎

Tunagu农园厚切新洋葱在烤箱中慢慢烤制，用自家制番茄酱做成的披萨也值得推荐!

三明治450日元+税

午餐也值得推荐，口感超群的三明治。在无添加的香肠上，配上颗粒芥末和奶油芝士。重点是大量使用了无农药的阳光生菜。

白芝麻和丹波黑豆黄豆粉200日元+税

简单的面包也能品尝到小麦的风味，非常推荐!

这是大量白芝麻的质地，包裹着黑芝麻糊和丹波黑豆黄豆粉的填充。可以充分品尝芝麻的香味。

自制松软黄油奶油三明治250日元+税

面包的咸味和豆馅的温和甜味是绝配!夏天会放自制冰淇淋。

“品尝时令美食，享受季节感”这样的想法包含在“西式点心和面包 葵”中。正因为菜品会随着季节变化，所以每次访问都会有乐趣，可以在最美味的状态下享用食材。期待下一个季节。

另外，日本庭园可以享受到天气和四季不同的风情。下雪的庭院和下雨天的苔藓很美丽。访问竹葵的时候，也请一定欣赏庭院的美景吧。