这次我们将介绍爱知县一宫的一家略有不同的米店“CASA”。

CASA是销售，位于三重县铃鹿市的“中山农园”种植的，无农药、无肥料的农作物的试销店，兼店内食用的米店。以米、小麦、大豆为首，销售讲究的工匠制作的食材和调味料等。

当我吃一口CASA的饭团时，不禁想到“米饭如此美味”“我很高兴出生在日本”。我将向您介绍CASA的魅力，您可以遇到未知的大米的美味。

地点是从尾张一宫站开车约10~15分钟。沿河的蓝色外观的小屋是标志。

店主亲自对铁工厂进行改造，店内是让人想不到是米店的时尚空间。

想提供给大家无农药、无肥料的大米

CASA的主人上条嘉久、实里夫妇

首先，关于店的诞生，我问了俗称“JO先生”的店主上条嘉久先生。

JO：“这要追溯到 13 年前，当时我开始在三重县铃鹿市的‘中山农场’帮忙，该农场由我的朋友中山先生经营。现在我们卖的是无农药、无化肥的大米。但他原本是一个普通农民，用传统的耕作方式种植。然而，当我的孩子出生后，我开始想种植更特殊的水稻。我尝试过有机农业等各种方法，但一直拿不定主意。

那时，电影《奇迹的苹果》里介绍的，成功种植了无农药苹果的青森的果农木村秋則先生来到了中山农场。以此为契机，开始了不使用肥料和药物的大米种植。然后，收获了比想象更好的大米。”

位于三重县铃鹿市的“中山农园”

JO先生：“但是存在一定的冲突。无论收获了怎样精良的大米，到了JA（农协）哪里，都将它们混合到了一起。无论我是怀着怎样的期待种植的大米，和其他大米混在一起了，我感觉很遗憾。......那时，农民不知道如何销售这样好的大米。而我从事过制造业，中山先生负责包装和销售，直至今日。

第一次知道的日本农业的现状

以这种方式帮助中山农场的JO先生见证了日本农业的问题。

JO先生：“首先，很多日本消费者对自己吃的东西都不太上心。比如，去咖啡馆点咖啡或面包，好多人从未想过咖啡和面包是用什么，怎么制作的。我觉得这真的很可怕。 ..我还了解到有些东西是由非常可怕的东西制成的。

我有四个孩子，最大的孩子和第二个孩子有特应性和哮喘，所以我比其他人更小心地吃东西。我对食品感兴趣，上学期间就学习了分子营养学，研究了各种各样的东西，并目睹了日本农业面临的许多问题。

如果你继续这样下去，就无法看到像中山农场这样的中小型农民的未来。尽管这样的农民占绝大多数，但消费者对此不感兴趣。如果这种情况持续下去，日本的农业将会消失......。将不再是国内生产......。我认为这很糟糕，我想参与农业生活的愿望变得更加强烈。”

持续售罄!开始邮购大米

通过邮购，开始销售中山农园的大米。

JO先生：“值得庆幸的是，持续卖了5年、6年、7年。本来数量就很少，我因此得知有很多人在寻找精心制作的东西。

在农场种植越光和Sasanishiki两种米。Sasanishiki这个品种，即使是有食物过敏的人，也是比较容易食用的品种。而且大米营养的80%在外侧。如果是无农药的大米，外面也能一起吃。”