位于名古屋市东区和泉的“泷饺子九州炭烤店Haretoki”。这是一家可以品尝到使用福冈出身的店主精心挑选的食材烹制的九州美食的餐厅。

店铺概要&访问

店铺位于名古屋市东区泉1丁目“Orange Town”的2楼。位于从名古屋市营地铁“久屋大通”站步行3分钟的地方。

以名产的“煮饺子”为首，新鲜度超群的“马肉刺身”，珍贵的“对马野猪”等，在名古屋可以尽享正宗的九州美食。

店内的样子

以木头为基调的店内，窗户很大很明亮很开放。室内装饰全部都是店主的特色。

因为座位的间隔很大，所以考虑到相邻的客人也可以无拘无束地使用。

包间也从6人变为4人。中间没有隔断，可以作为8人座位使用。

店主的推荐料理

那么，从这里开始介绍店主牛岛先生推荐的料理。

说起晴彩就是这个!名产“煮饺子”

来店的客人一定会点的是招牌菜的“煮饺子”。从几年前开始作为博多的新名产逐渐聚集了人气，是用从猪骨和鸡骨架慢慢熬出的汤煮饺子，类似于水饺的新感觉的料理。

在晴RETOKI，用了7~8年时间开发的独特配方，从皮开始制作饺子，再用鸡骨架慢慢炖煮出浓厚的汤，一口气煮出来的。放入红柚子胡椒的话，可以享受到不同的味道。

皮非常粘糯，用筷子夹也不容易碎。也有很多人在喝酒后用汤饺子作为最后一道。吃完饺子，还可以享受杂烩面!

熊本・阿苏直送!的马肉刺身“特选三种拼盘”

“马肉刺身”也是一定要品尝的一道菜。马肉是熊本·阿苏直送。“特选三种拼盘”里有红肉、马鬃和猪蹄三种。

特别是马鬃很有嚼劲，但是有甜味的脂肪不会堆积。请一边感受部位的差异一边品尝吧!

红甘鲹鱼的芝麻酱油调味

博多的乡土料理中常见的生鱼片蘸芝麻酱油。在新鲜的高体鰤生鱼片上浇上很多特制的酱汁和芝麻。

带有脂肪的琥珀鱼和芝麻的香味和甜的酱汁很搭配，是最棒的味道!这个可以喝酒。

所有鱼类菜肴都提供当天采购的最好的东西。

长崎对马野猪的里脊肉&里脊肉

这也是晴炙烤的经典菜品“长崎对马野猪的里脊肉&里脊肉”。长崎对马的擅长的斗笠直送的对马野猪，因为是只直接送去干净的去血的东西，所以没有咬痕非常新鲜!

吃过野猪的人，好像也有很多人对其独特的臭味有抵抗，但是随着其概念的变化，对马野猪是绝品。另外营养价值也非常高，卡路里也比猪和牛肉低。肥肉也不油腻，可以清爽地吃掉。

店长推荐!“特制肉馅的肉酱”

常客一定会点的是“特制肉末的肉P”。在博多的居酒屋重新制作了大受欢迎的酥脆青椒，生的青椒中加入了野猪的特制肉糜。

这真是令人震惊的美味。肉末的嚼劲和青椒的酥脆感让人上瘾，好像可以吃好几个。完全没有野猪的臭味!

以日本酒为首，烧酒、葡萄酒、酒的种类也非常丰富。每个季节都准备了各种各样的酒。

可以选择适合料理的酒，所以请一定问一下工作人员推荐的酒。

晴丽TOKI甚至到现场采购食材，其讲究非常彻底。有时甚至到了捕鱼的程度。重视生产者的想法和讲究的同时，提供季节、时令、每一种食材都精心制作的料理。

请一定来品尝绝品的九州美食!