“Curry House CoCo一番屋”是起源于爱知县的咖喱饭专卖店。最大的咖喱连锁店，不仅在日本国内，在海外也有着广泛的业务，多年来一直受到世界各地人们的喜爱。很多人可能会回答：“一提到咖喱，就会想到Cocoichi！”

这一次，我打扰了“Ichibanya纪念馆”，你可以了解Ichibanya有限公司的历史和创业秘密故事，处理这样的“咖喱屋CoCo Ichibanya”。

“壹番屋纪念馆”位于咖喱屋CoCo壹番屋1号店的爱知县清须市西枇杷岛店的旁边。从名铁“下小田井站”步行约7分钟，乘坐电车的交通也很方便。

“壹番屋纪念馆”是完全预约制。想要参观的人，请事先打电话到壹番屋的总公司预约。预约的话，当天公司职员会从总公司过来，带你参观馆内。

在登上入口附近的楼梯的2楼有纪念馆。这里的入口平时是关闭的。员工专门为自己预订的钥匙打开钥匙，有一种特殊的感觉，感觉很奢侈!

进入馆内，鳞次栉比的年表和展柜里有很多稀有物品!这一个房间里充满了Kokoichi的历史。

这次带我参观馆内的是壹番屋株式会社的森先生。

首先，我问了“咖喱屋CoCo Ichibanya”是如何诞生的，以及Ichibanya的历史。

由创始人和他的妻子创建
“这就是最好的”咖喱专卖店诞生

Kokoichi诞生的开始是在咖啡馆。

创始人宗次夫妇原本经营着一家咖啡馆。夫妻俩齐心协力在名古屋市西区开了一家叫“Bacas”的咖啡店。在那之后，作为第二家商店，我们也开始销售“Uono Tadashi”，我们在努力工作的同时增加了两家商店的销售额。

为了进一步提高销售额，决定开始送货，但这里出现的是咖喱饭。我妻子·直美在家里做的咖喱被添加到菜单中。这成为了创建咖喱饭专卖店的契机。

作为继“Baccus”“浮野亭”之后的第3家店，我们决定开设一家专注于咖喱饭的商店，这很容易开发多家商店和特许经营。

创业当时，在外食文化逐渐发展的过程中开始流行的是牛肉盖饭。一开始我想把牛肉盖饭和咖喱一起作为菜单。当我去东京访问受欢迎的牛肉店时，我注意到牛肉碗的形象与我想做的方向不同，我决定用一碗咖喱饭做。

回程的新干线中决定的是商号“咖喱屋CoCo壹番屋”。

这个名字包含了创业者夫妇对“自己的咖喱最好吃”“这里最好”的咖喱的想法。使用了数十种讲究的香料的咖喱当然也很好吃，Kokoichi的咖喱是每天都吃也不会腻的容易亲近的味道，是创业之初的卖点。

西枇杷岛的第一家店成立于1978年1月。到现在为止，有长达43年的悠久历史。这是一个受欢迎的咖喱连锁店，每个人现在都知道，但在开业时似乎很难吸引顾客。

在这种情况下，“1,300g/20分钟大挑战”引起了人们的注意。到了现在，在各种各样的店里都能看到大份的菜单，但是据说当时因为非常奇特的菜单而引起了话题。这些记录都是真实的。仔细一看，有一个强者创造了1分钟39秒的奇迹记录!最年轻记录竟然是9岁!

目前，我们没有从食品损失等角度进行大规模的项目，但有很多人记得当时的Kokoichi是一个怀旧的项目。其中，也有挑战大份挑战的人吧?

海外第一家店是夏威夷！
全球扩张至中国、韩国、泰国等

我们能够通过各种努力获得足够的人气来排队，例如开始可以选择辣味的“Tobi Senki表”，并引入当时没有其他选择的顶部菜单。

自第一家商店开业以来，我们仅在一年半内完成了连锁总部，并在第二年通过特许经营系统实现了多家商店。之后，我们将增加100家商店和200家商店的国内商店数量，并在1994年内在全国47个县开设300家商店。据说，采用名为Bloom System的独特员工独立系统是日本快速发展的主要原因。

你经常在海外看到“咖喱屋CoCo Ichibanya”的商店。夏威夷是我第一次出国!

据说访问夏威夷的创业者，抱着把努力工作的职员们带到夏威夷的想法，首次在海外开店就成了夏威夷考卡店。有一个很好的原因是创始人关心员工。

2004年开设了中国1号店上海中山公园店，正式向海外扩展。现在，除了中国以外，还受到台湾、韩国、泰国、印度尼西亚、美国、英国、印度等世界各国人们的喜爱，咖喱也在不断进化。

很多怀旧的物品
Cocoichi Mania 令人兴奋的稀有商品展览！

从这里开始，向您介绍“壹番屋纪念馆”展示的部分商品!

好怀念!从似乎无意中发出声音的商品，你有这样的合作吗?从令人吃惊的商品到各种各样的coco壹商品一应俱全。

摆满了历代的菜单。

您可以看到菜单的内容和设计也随着时代而变化。也有株式会社壹番屋亲手制作的名古屋醋汁意大利面专卖店“Pasta de Coco”的菜单和盘子的展示。

这是一款与莉嘉娃娃合作的带子和Kokoichi样式的巧克力。穿着当时的制服的莉嘉娃娃，非常可爱，不小心就收进了照片里!

现在也在Kokoichi和各种角色等合作。你可以在这里看到的旧合作商品，你可以感受到当时的时代，这让我很感动。

店内也展示有员工穿的历代制服。以咖喱为印象，用黄色和棕色设计的东西很多。初期制服的领结，非常复古可爱。

在商店等处出售的CoCo壹番屋原创商品中，有很多当时的角色“Kokoichi kun”!现在这个角色还没有被起用，是非常罕见的商品。

顺便说一句，除了“Kokoichi kun”之外，还有一个名为“Kokomi chan”的女孩角色。我很惊讶游戏出来了!

馆内深处，再现了创业当时店内风貌的吧台闪亮登场!

装饰着以前的菜单表和大盛表等。黄色的桌子和棕色的椅子给人以怀旧的复古氛围。在柜台中，还装饰着创业之初的趣闻和照片，也许你可以知道只有在这里才能知道的秘密故事!

除此之外，还有一些面板解释了Kokoichi咖喱制作的过程。

因为员工会带您参观馆内，所以也可以提问在意的事情和想知道的事情等。有些Kokoichi Mania提出了一个无法立即回答的疯狂问题!

参观的最后，盖个纪念章吧!

这个印章非常可爱。画着CoCo壹番屋1号店和壹番屋纪念馆的外观，成为参观纪念馆的美好回忆。