“越南”近年来取得了显着的发展。在名古屋也有很多越南人在工作，以前只有几家的越南料理店也陆续增加了。

另外，说起越南料理，主食是以米粉和生春卷为代表的米粉。因此，也很适合日本人的口味，这也是它的一大特点!

所以这次，居住在名古屋的越南人告诉了我“真正美味的越南料理店”!此外，我们还将介绍越南的历史和文化。

越南是什么样的国家?

无论是知道的人还是不知道的人，让我们再次回顾一下越南!

越南是位于印度和中国之间、印度支那半岛东部边缘的东南亚国家。正式名称是“越南社会主义共和国”，官方语言使用越南语。

从北部到南部的土地约为1,600公里，东西的宽度在最狭窄的部分缩小到50公里，它是一个非常细长的社会主义共和国。

因为经常听到胡志明这个名字，所以被误解的人也很多，首都是河内。它分为北部，中部和南部三个区域，北部是政治中心首都河内，中部是被称为度假胜地的岘港，南部是商业城市胡志明市。即使它与越南说一句话，因为它原本是一个不同的国家，它的性格和文化也有很大差异。

一家可以享受经典而有深度的越南美食的餐厅
《福冈》

这次，我们的授课老师是一对在日本生活了5年的夫妇Ngoc先生和Han先生！我们俩都在Life Designs所属的 Alive Co., Ltd. 担任网络营销人员。

两个人是美食家，想知道好吃的越南店。然后，我去了“因为在大须，所以去吧!”。

福贡位于大须商店街“东仁王街”。是从上前津站步行5分钟左右的地方。从杂居大楼的2F上去就有店。因为有招牌，所以我觉得马上就能知道!

这次去的是大须店，荣也有店。

可以感受到越南旅行气氛的店内

进入店内，以越南杂货为中心的亚洲风格的时尚店内。天花板和柱子上使用了Bamboo,所以感觉像到了现场。

挂在那里的灯笼也很可爱。让人联想起世界遗产城市“惠安”的灯笼节。

访问店铺的那天，除了我们以外，100%都是越南人，满座了!可以看出在名古屋居住的越南人很支持。

越南菜的主食，新鲜的春卷
过年待客菜？

交给Gokk先生和Han先生点单了!

韩女士：“首先我们点新鲜的春卷，这是日本人喜欢吃的。即使你没吃过越南菜，你也应该知道。”

越南也经常吃生春卷吗?

Ngoc先生：“实际上，在越南，我们日常吃的并不多。尤其是在家里，我们会在农历新年期间将其作为待客菜。我吃春卷比吃新鲜春卷还多。”春卷。”

什么!这非常令人惊讶。越南料理的经典=生春卷的固定观念突然崩溃了。

即使如此，生春卷很好吃，我非常喜欢。福贡的生春卷里放满了食材，非常有嚼劲。自制的酱汁也是绝品。

越南人喜爱的早餐

韩女士：“接下来介绍一下越南早餐！Soi Xeo和越南猪肉火腿Zorua是早餐的主食。很怀念！我以前住在越南的时候经常吃。”

这是被称为Soiseo的黄色糯米小豆饭。在越南，早上在路边出售。在非常粘糯的糯米上，浇有绿豆和炸洋葱。

乍一看，量好像很少，但因为是糯米，所以这个量也足够吃了。入口后，香喷喷的炸洋葱和糯米非常搭配，非常棒。这个好吃!

Ngoc：“你吃过越南火腿吗？这个也很好吃。我想它可能和日本火腿完全不一样。而且，越南火腿是做菜的必备材料。Banh Mi。我经常用它来做河粉。”

这个也非常好吃!很有嚼劲，味道也是恰到好处的咸度感觉很好。一点毛病也没有。

韩女士：“说到越南早餐主食，就不能错过banh mi。最近名古屋的banh mi专卖店越来越多。我学生时代每天都会买banh mi。越南一根，50-100日元左右，省钱。”

佛冈的巴因米是在香喷喷的法式面包中加入大量香菜。另外，火腿和油灰的搭配也很绝妙。我也喜欢Binmy,所以我羡慕越南人每天早上都可以吃Binmy ......。

居然是最受欢迎的第一名？ ！
Bun Bo Fe，来自顺化市中心的特色面条

韩女士：“接下来是我们最喜欢的食物，Bunbofe。名古屋内能吃到Bunbofe的地方并不多，请务必尝试一下！ ”

Bunbofe是什么样的料理?

韩女士：“Bung Bo Hue是来自越南中部城市顺化的特色面条。它的馅料是米粉和牛肉，配上柠檬汁吃。

是越南人非常喜欢的料理之一，不仅是在顺化，在其他城市也经常吃。我也非常喜欢这个菜。」

说起越南的面食，我还以为是米粉，所以第一次知道Bunbofe的存在。面也很粗，是像日本乌冬面一样的感觉吗?慢慢来的辣味也受不了。